和風楽麺四代目ひのでや大宮店

Name: 和風楽麺 四代目 ひのでや大宮店
Address: Daimoncho, Omiya Ward, 〒330-0846 Saitama,Japan, Saitama, Japan

4.1/5 ★ に基づく 8 レビュー

Contact 和風楽麺四代目ひのでや大宮店

住所：	Daimoncho, Omiya Ward, 〒330-0846 Saitama,Japan
電話：	📞 +88777
Webサイト：	http://www.hinodeya-omiya.com/
カテゴリ：	ラーメン店 ,
街：	Saitama

Daimoncho, Omiya Ward, 〒330-0846 Saitama,Japan

Best Ramen restaurant in japan

あ	あつおくん on Google ★ ★ ★ ★ ★ ベジラーメンを頂きました。しっかりとしたお出汁、動物性が無くてもここまで旨味が出るんですね。豆乳スープのクリーミなコクとホウレン草が練りこまれた麺が良く合います、モチっとして美味しい。スープを飲んだ後にフワッと鼻を抜ける香ばしい風味、ニンニクチップ（多分）？的な芳香でした。トッピングは素揚げした野菜が多数、パプリカ、ホウレン草、カボチャ、シイタケ、隠れてるけど白髪ねぎもどっさり、そしてがんもどきと海苔。特にビーガンではないのでチャーシューも追加しましたが、思いのほか量が有ってお腹が膨れました。ひのでやラーメンも改めて食べに行きたいです。 I got veggie ramen. Even if you don't have a solid soup stock and animal origin, the taste will be so good. The creamy richness of the soy milk soup and the noodles kneaded with spinach go well together, making it chewy and delicious. Garlic chips (maybe), a savory flavor that fluffs through your nose after drinking soup? It was a typical fragrance. The toppings are a lot of fried vegetables, paprika, spinach, pumpkin, shiitake mushrooms, hidden but white-haired green onions, and ganmodoki and seaweed. I added char siu because it's not vegan, but I was hungry because of the unexpected amount. I want to go to eat Hinode and Ramen again.
A	AKI-YUKI on Google ★ ★ ★ ★ ★ 大宮駅周辺の美味しいラーメンが食べたくてお友だちの薦めで参戦！！私はひのでやラーメンにしました。ホタテと鰹出汁のスープが本当に美味しくてお腹いっぱいでも食べれる美味しさでした！！今度は空腹で堪能したいです！！ I want to eat delicious ramen around Omiya station, so I participated in the war at the recommendation of my friends! !! I chose Hinodeya Ramen. The scallop and bonito broth soup was really delicious and I could eat it even if I was full! !! This time I want to enjoy it hungry! !!
T	Tomonori Ozawa on Google ★ ★ ★ ★ ★ 21年11月7日（日）11時半：初訪問はまぐりラーメン（1,080円） 4組くらいの先客。帆立ご飯がランチは付いてくるとの事で、大盛りは控えました。 5分くらいで提供。はまぐりがドッサリ乗っていて見た目から感動。はまぐりの出汁もしっかりしてます。ニンニクも入っているそうで、パスタにも合いそうなくらいスープに存在感があります。麺は塩ラーメンである？縮れていて不均一な麺でした。麺は好みでは無かったです。。帆立ご飯は味も楽しめて、サービスとしては贅沢でした。ごちそうさまでした^_^ November 7, 2009 (Sun) 11:30: First visit Clam ramen (1,080 yen) About 4 pairs of customers. I heard that scallop rice will come with lunch, so I refrained from serving it. Served in about 5 minutes. I was impressed by the appearance of the clams on board. The soup stock of clams is also solid. It seems that it also contains garlic, and the soup has a strong presence that seems to go well with pasta. Is the noodles salt ramen? The noodles were crispy and uneven. I didn't like the noodles. .. I enjoyed the taste of scallop rice and it was a luxury service. Thank you for your feast ^ _ ^
M	MSD Hideaki69 on Google ★ ★ ★ ★ ★ 四代目ひのでや 13:00過ぎで雨の日だったので先客2名いつもはもっと混むんだろうなーと思う。ひのでらーめんか活ハマグリらーめんか迷い、ベーシックな方を選びました。オーダーではオネーさんがホタテご飯付けれますがと聞いてくれて、お願いする。待つこと3分ほど。想像以上にスープが澄んでます。全粒粉？とまではいかなくても小麦の粒粉が確認できるくらい。大きめのチャーシュー、切り方も食べやすく繊維を切るように優しい切り方。埋まってて気づかなかったこれでもかというくらいの量の穂先メンマ。ただ強いて言うなら量が多くてスープの味を変えてしまっているのが残念。ネギもこれでもかというくらいに斜めに切ったネギ。魚介系のスープにはやっぱり辛いねぎが合います。特にスープでやんわりと火が通ったくらいでしんなりと、それでも辛すぎず硬すぎず添えられてます。ネギに一味がちょこっと振ってありますがいいアクセントになってます。前書きはこの辺にして、スープをひと啜り。これは想像より雑味がなくダシを感じます。思わず2、3回と啜ってしまいます。麺は中太平打ち麺でちょっと堅いかなくらいですが、食べていくうちにスープに馴染んでいきます。ネギを麺でくるみながら啜っていきます。穂先メンマが箸休めにちょうどよく、チャーシューはしっかりポークの旨みを感じます。特製にするともしかするとラーメン本来の味から離れてしまうかもと思うくらいデリケートなスープ帆立ご飯がうまいっす今度は活蛤らーめんにしよーーと。 4th generation Hinodeya It was a rainy day after 13:00, so two customers I think it's usually more crowded. Hinode Ramen or Live Clam Ramen I was wondering, so I chose the basic one. Please ask me that Mr. Onee can add scallop rice to the order. Wait for about 3 minutes. The soup is clearer than I imagined. Whole grain? Even if it doesn't go so far, you can see the wheat grains. Large char siu, easy to cut and gentle to cut fiber. The amount of tip menma that I didn't notice because it was buried. However, it is a pity that the amount is too large to change the taste of the soup. The green onions are also cut diagonally. After all spicy green onions go well with seafood soup. Especially when the soup is cooked gently, it is not too spicy and not too hard. The green onions are slightly sprinkled with a gang, but it is a nice accent. The preamble is around here, and a sip of soup. This is less unpleasant than I imagined and feels dashi. I instinctively slurp a couple of times. The noodles are medium-thick flat noodles, which are a little hard, but as you eat, they become familiar with the soup. Wrap the green onions in noodles and sip. Menma at the tip is just right for resting chopsticks, and char siu feels the taste of pork. A delicate soup that may be specially made and may deviate from the original taste of ramen Scallop rice is delicious This time, let's make a live clam ramen.
青	青木孝文 on Google ★ ★ ★ ★ ★ 2021年12月3日(金)に和風楽麺四代目ひのでや大宮店を訪れました。アルコール消毒をしてから入店しました。入口のそばに食券機があります。お店の造りはカウンター席のみです。客層は老若男女幅広いですが若い人が多めでしな。店内ではフランス語などの洋楽が流れていました。カウンター席に着き冷たい水はセルフサービスです。お店の人の丁寧な接客も良いです。特製ひのでやラーメンを食しました。税込1280円でした。ランチタイムは無料で帆立炊込御飯がつきます。特製ひのでやラーメンの具材はチャーシュー、穂先メンマ、半熟煮玉子、鶏つくね、素揚げされた青菜と南瓜、椎茸、海苔、白葱、あさつき、白胡麻などです。チャーシューは旨味があり脂身に甘味を感じます。半熟煮玉子は黄身の部分がトロリとしていて、鶏つくねは味わいがあります。素揚げされた青菜と南瓜は旨味があり、海苔の磯の風味も良いです。麺は平打ちでコシがあり口の中で踊るような食感で味わいがあります。スープはあっさりとしていますが輪郭がはっきりとして優しい味わいです。帆立炊込御飯は炊き具合も良く帆立の味わいが効いています。旨かったです。 On Friday, December 3, 2021, I visited the Japanese-style Rakumen 4th generation Hinodeya Omiya store. I entered the store after disinfecting with alcohol. There is a ticket machine near the entrance. The shop is built only with counter seats. The customer base is wide, regardless of age or sex, but there are many young people. Western music such as French was playing in the store. The cold water at the counter is self-service. The polite customer service of the shop staff is also good. I ate a special Hinodeya ramen. It was 1280 yen including tax. Scallop cooked rice is included free of charge at lunch time. The ingredients for the special Hinodeya ramen are char siu, tip menma, half-cooked egg, chicken meatballs, fried green vegetables and sardines, shiitake mushrooms, seaweed, white onions, asatsuki, and white sesame seeds. The char siu is delicious and the fat is sweet. The soft-boiled egg has a trolley in the yolk part, and the chicken meatball has a taste. The fried green vegetables and squash are delicious, and the seaweed rocky shore is also good. The noodles are flat and chewy, and have a texture that makes you feel like dancing in your mouth. The soup is light but has a clear outline and a gentle taste. Rice cooked with scallops is well cooked and has a good taste of scallops. It was delicious.
ハ	ハル on Google ★ ★ ★ ★ ★ 味覚細胞の喜びの声を感じる、旨味の宝庫！駅から徒歩5分ほどの好立地で、ひのでやラーメン＋ホタテご飯。ラーメンのスープを口に入れた瞬間は、あっさり…というより、やや薄味に感じるが、一口、またひと口と味わうごとに、様々な旨味が舌を駆け巡る。ホタテご飯と合わせると、味の相乗効果で旨味が押し寄せ、それでいて味覚のツボを的確に押さえられるような、繊細な力強さを感じる。これが和食のプロの力か。リセットに水を飲むと、その水すら甘く感じるくらいには、様々な出汁が溶け込んでいる。はずなのに、決して濃くはなく、最初は薄味とすら感じてしまったスープはまさに脱帽。この味がラーメンスープで良いのか。大宮には中々ない系統のお店でとても満足。次回は蛤ラーメンかな、と思いつつ店を後にした。補足…内装が綺麗でBGMのセンスも良く、女性も入りやすいお店。 ☆-1の理由は、メンマの味がスープの邪魔をしてしまっていたから(個人的にはメンマ好きなので、多い分には大歓迎なのだが)。 A treasure trove of umami where you can feel the joyful voice of taste cells! Good location, about 5 minutes walk from the station, Hinodeya ramen + scallop rice. The moment you put the ramen soup in your mouth, it feels a little lighter than it is ... Every time you taste a bite or a bite, various flavors run around your tongue. When combined with scallop rice, the synergistic effect of the taste brings out the umami. Still, I feel the delicate strength that can accurately hold down the acupoints of the taste. Is this the power of Japanese food professionals? When you drink water for reset, various soup stocks are dissolved so that even the water feels sweet. Although it should be, the soup, which was never thick and even felt light at first, was just taken off. Is this taste good for ramen soup? I am very satisfied with the shops that are not in Omiya. Next time, I left the shop thinking that it might be clam ramen. Supplement: The shop has a beautiful interior, a good sense of BGM, and is easy for women to enter. The reason for ☆ -1 is that the taste of Menma interfered with the soup (I personally like Menma, so I welcome many of them).
S	ST A541 on Google ★ ★ ★ ★ ★ ハマグリの良い出汁が出ていて、美味しい。大宮にはこの手の味は無かったね。ハマグリも普通に10個くらい入ってた。さっぱりしていて、こういうラーメンも食べたい時ってあります。カウンター席主体で20人は入れるから、待ち客を気にして急いで食べる必要なし。来る客を見ていると女性客も多く、やはりハマグリスープが女性の好みにも叶っている様子。麺は太ちぢれ麺、スープは魚介ベースで澄んでいます。食べ終わると体の中からポカポカして、鍋を食べた後のようになります。ラーメンを頼むと無料でご飯を付けられますが、これがまた貝出汁で炊いたご飯で美味しかった。遠くからでも行ってみる価値あり。 It has a good soup stock of clams and is delicious. Omiya didn't have this kind of taste. There were about 10 clams in it. It's refreshing and there are times when I want to eat this kind of ramen. There are 20 people at the counter, so you don't have to worry about waiting customers and eat in a hurry. Looking at the customers who come, there are many female customers, and it seems that the clam soup is also fulfilling the taste of women. The noodles are thick noodles, and the soup is based on seafood and is clear. When you finish eating, you will feel warm from inside your body and it will be like after eating a hot pot. If you order ramen, you can add rice for free, but this was also delicious with rice cooked with shellfish soup stock. Worth to go even from afar.
_	_ syrup on Google ★ ★ ★ ★ ★ 平日の11時半過ぎに訪問。活きはまぐりラーメンを注文。ランチはサービスの帆立ごはんが無料でつくとのことでお願いしました。ラーメンはハマグリがかなりの数、それ以外は白髪ネギと小ネギ、ノリだけというシンプルな具材。洗礼されたスープで美味し。スープと絡めさせるためか、麺はちぢれ麺で太め。帆立ごはんも出汁が効いていて美味し。ジャンクなラーメンとは対極に位置する味でこういうのもたまにはありです。 Visited after 11:30 on weekdays. I ordered live clam ramen. I asked for lunch with the service scallop rice for free. Ramen has a considerable number of clams, and other than that, it is a simple ingredient with only white-haired green onions, small green onions, and seaweed. Delicious with the baptized soup. The noodles are thick with small noodles, probably because they are entwined with the soup. The scallop rice is also delicious because the soup stock is effective. The taste is the opposite of junk ramen, and this is sometimes the case.