横浜家系ラーメン 西荻家
3.4/5
★
に基づく 8 レビュー
Contact 横浜家系ラーメン 西荻家
住所 : | 杉並区Nishiogiminami, Suginami City, 〒167-0053 Tokyo,Japan |
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Opening hours : |
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カテゴリ: |
ラーメン店
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街 : | Tokyo |
け
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けーんけーん on Google
★ ★ ★ ★ ★ 13時頃到着。
ラーメンとライスの食券を購入したけど、ランチ時はミニライスが無料という事で、ミニライスに変更したら払い戻ししてくれました。丁寧でありがたいですが、食券の機械に書いておいてもらえるとありがたい。。
5分程で着丼。
ラーメンは定番の家系のスープ。濃厚でクリーミーで美味しい。全部飲み干せました。
他の家系よりほうれん草がたっぷりな気がする。しっかりゆがいてあって、スープと一緒に食べると美味しい。チャーシューは程よく脂身があり美味しい。ノリもパリってしてて美味。
全体的に美味しかった。ごちそうさま!
Arrived around 13:00.
I bought a ramen and rice meal ticket, but the mini rice is free at lunch, so when I switched to the mini rice, they refunded me. I am grateful to you, but I would appreciate it if you could write it on the machine of the meal ticket. .
A bowl of rice in about 5 minutes.
Ramen is a classic family soup. It's thick, creamy and delicious. I was able to drink it all up.
I feel that spinach is more plentiful than other families. It is well-boiled and delicious when eaten with soup. Char siu is reasonably fat and delicious. Nori is also Paris and delicious.
Overall it was delicious. Feast!
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江
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江村心 on Google
★ ★ ★ ★ ★ ほんと最悪。
キャップを後ろ被りしてるメガネの中国人
ラーメンの中に指入ってるわ、コップの口つけるところ触るわ、
挙句の果てにはオーダーとは違う物をだされ指摘したら僕のせいされ、
謝る事もなければ返金対応もなくこんなに最悪な気分になったのは初めて。
ほんと行く価値のない店。
Really the worst.
Chinese with glasses wearing a cap behind
I have my finger in the ramen, I touch the mouth of the cup,
At the end of the story, when I pointed out something different from the order, it was my fault,
It's the first time I've felt so terrible without apologizing or refunding.
A store that isn't really worth visiting.
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だ
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だぶ山のGoogle on Google
★ ★ ★ ★ ★ 【店主によって味が変わるギャンブルラーメン】
店主さんが変わった。初代はご夫婦で営まれているようで、やる気なさげだけど味はまあまあ良かった。店主さんがいないときは、アルバイトの方がローテーションでお店を切り盛りしていて、味を守っていた。
緊急事態宣言下の店主さんは、終始面倒臭そうに仕事をしていて、それが味にも出ていた。熱い器を持つのが嫌なのか、器を常温のままスープを注ぐので、ぬるくて不味かった。途中からお好みも出来無くしてしまった。西荻家さんの暗黒時代。
今回、お店を覗くと店主さんが変わっていたので、どれ期待しないで食べて見るかとお店に入った次第だったが、もう、手付きがいままでの職人さんの比じゃない。私は特にラーメン王とかでもなんともないただのラーメン好きの一般人であるが、一流の職人さんと三流の違いぐらい分かる。
何も、お湯切りが上手ければいいとかそう言うことでは無い。一流の職人さんは食器の洗い方から違う。無駄な動きが一切無い。あまりに華麗なので、思わず見惚れてしまったほどだ。
あまりに胸が高鳴ってしまい、肝心のラーメンの方はどうなのかというと、
これはなんと…期待値を軽く超えて来た。今までの西荻家さんの味とは全く別物。材料などは特に変えていないと思うので恐らく全て仕込みによるもの。鰹節?のような風味が味の輪郭を醸し出して、コクがあるのにまろやかでとても上品な豚骨に仕上がっている。
今までがジャンクで店主によって味が変わるギャンブルラーメンとすれば、
このラーメンはまさに心まで満たされる至福の一杯と言えよう。
間違いなく今までで食べたラーメンで一番の美味さだった。
あまりに美味しくてつゆの一滴も惜しむらくである。なにはともあれ写真を見て欲しい。この綺麗に置かれた魚粉にセンスを感じる。
加えて、店主が気さくでとても清々しい気持ちになれる。ぶっきらぼうでも味は美味いという時代は終わった。
これが令和だ。
[Gambling ramen whose taste changes depending on the owner]
The shop owner has changed. The first generation seemed to be run by a married couple, and although it was motivated, the taste was good. When there was no shop owner, the part-time job was rotating the shop and keeping the taste.
The shopkeeper under the state of emergency was working annoyingly from beginning to end, and that was also in the taste. Maybe I don't like to have a hot bowl, so I pour the soup while keeping the bowl at room temperature, so it was lukewarm and unpleasant. I lost my taste from the middle. The dark ages of the Nishiogi family.
This time, when I looked into the shop, the owner had changed, so I decided to go to the shop to see what to eat without expecting it, but it's no longer the same as the craftsmen up until now. I'm just an ordinary person who loves ramen, especially the king of ramen, but I can understand the difference between a first-class craftsman and a third-class.
It doesn't mean that you should be good at draining hot water. First-class craftsmen are different from how to wash dishes. There is no useless movement. It was so splendid that I fell in love with it.
My heart was so excited, what about the ramen that matters?
This is ... lightly exceeded expectations. It's completely different from the taste of Nishiogiya-san. I don't think I've changed the materials in particular, so it's probably all due to preparation. Bonito? The flavor like this brings out the outline of the taste, and although it is rich, it is finished in a mellow and very elegant pork bone.
If it's a gambling ramen that has been junk and the taste changes depending on the shop owner,
This ramen can be said to be a blissful cup that fills your heart.
It was definitely the best ramen I've ever had.
It's so delicious that even a drop of soup is regrettable. Anyway, please take a look at the picture. I feel a sense of this beautifully placed fishmeal.
In addition, the shop owner feels friendly and very refreshing. The era when the taste is delicious is over.
This is Reiwa.
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遠
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遠矢ノブ民 on Google
★ ★ ★ ★ ★ ラーメン(並)····680円
のり増し(5枚)····50円
気温32℃····幾分ここ数日よりは気温が下がっているが、ムシムシする····亜熱帯の国にいるようだ!
まだまだ日中はオリンピックの熱気と興奮が覚めない中····俺は今、西荻窪にいる。。。
駅前の力強い看板の家系ラーメンに惹かれ!
いざ!入店!
入り口で食券を買い·····
~うんーなんとも!お手頃価格!
トッピングのりが50円だって!
うれしい価格帯~
と心で思いながら····着席。。。
感じの良い店主さんに食券を渡し
全部····普通
サービスの無料ライスも注文。
水をひと口·····あ~冷えた水がウマイ!····店内が涼しいので汗が一気に引いていく~
そして!ラーメン出来上がり!
さぁ~ラーメン1本勝負だぁ!
スープをひと口····とんこつの力強さが伝わってくる~
とんこつの力強さに負けない、
太麺が抜群にマッチしている!
俺はこの時点で完全に抑えこまれている。。。
さぁ~ここからは家系の嗜み(たしなみ)
自分流にカスタマイズを楽しんでいこう!
まず 3枚ののりをスープに浸し、パリパリ感が残るぐらいでライスに
巻いて口にパクリ····いぞ!いぞ!俺!
そして次のステージへ~
次はおろしにんにくを····今日は2杯!入れてしまえ~
よし!豪快にまぜるのだぁ~
ほうれん草もチャーシューもうずらの卵も····!
麺を下から上へ~
コショー投入じゃー!
そして残ったのりを上に被せ!
後は自分の本能を目覚めさせる!
ライス片手に喰らいつく!
ガッツリ~1本背負い!
そして····残り手前のフィニッシュ
でショウガを投入!
ここで一気にクールダウン·····
完全に俺は落ちた。。。
満足だー
ごちそうさまでした。。。
Ramen (normal) ... 680 yen
Extra glue (5 sheets) ... 50 yen
Temperature 32 ° C ... It's a little cooler than in the last few days, but it's mushy ... It looks like you're in a subtropical country!
While the heat and excitement of the Olympic Games are still not awakening during the daytime ... I am now in Nishiogikubo. .. ..
Attracted by the powerful signboard Iekei Ramen in front of the station!
Now! enter Shop!
Buy a meal ticket at the entrance ...
~ Hmmm! Affordable!
The topping glue is 50 yen!
Nice price range ~
While thinking with my heart ... I was seated. .. ..
Give a meal ticket to a pleasant shop owner
All ... normal
I also ordered free rice for the service.
A bite of water ... Ah ~ Cold water is delicious! ・ ・ ・ ・ Because the inside of the store is cool, sweat will be drawn at once ~
and! Ramen is ready!
Let's play one ramen!
A bite of soup ... The power of tonkotsu is transmitted ~
I won't lose to the strength of tonkotsu
The thick noodles are a perfect match!
I'm completely suppressed at this point. .. ..
Now ~ From here on, the taste of the family (Tashinami)
Let's enjoy customization in your own way!
First, soak 3 pieces of glue in the soup and make rice with a crispy texture.
Roll it up and put it in your mouth. Let's go! me!
And to the next stage ~
Next is grated garlic ... 2 cups today! Put it in ~
Alright! Mix it vigorously ~
Spinach and char siu quail eggs ...!
Noodles from bottom to top ~
Pepper is on!
And cover the remaining glue on top!
After that, awaken your instinct!
Eat rice in one hand!
Gutsuri ~ 1 on your back!
And ... the finish just before the rest
Introduce ginger!
Cool down at once here ...
I completely fell. .. ..
I'm satisfied
Thank you for the meal. .. ..
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S
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S W on Google
★ ★ ★ ★ ★ 西荻窪駅すぐにある家系ラーメン店。
一番オーソドックスなラーメン(並)をチョイス。
半ライスは18時まで無料で付けられます。
地名を店名にしてたり、ラーメンにうずらの卵が入っている辺り、味も含めて商店系の感じ。
玉ねぎは店員さんに言うと出してくれます。
ま、こんなもんでしょ!…な感じ。
A family ramen shop right next to Nishiogikubo Station.
Choose the most orthodox ramen (normal).
Half rice is served free of charge until 18:00.
The place name is used as the store name, the ramen contains quail eggs, and the taste is like a store.
Onions will be served to the clerk.
Well, it's like this! It feels like ...
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お
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おざきまなぶ on Google
★ ★ ★ ★ ★ 時間帯(昼過ぎ2時頃)が悪かったか、バイトの中国人っぽい人。やる気なくダラダラ。あまり期待はできない。これなら東中野のバクでいい。もしくは吉祥寺まで足を伸ばして洞くつ家にいけばよかった。わざわざ来たのに普通の家系じゃ時間の無駄。スープはマイルドで好みだが、麺に対する対応がひどい茹で上がって置きっぱなしですっかり伸び伸び。硬め頼んだよね?これじゃ柔らかめなのだが。やる気の無さがそこかしこから感じる。
The time zone (around 2 o'clock in the afternoon) was bad, or a Chinese-like part-time worker. Unmotivated. I can't expect much. If this is the case, you can use Higashinakano. Or I should have gone to Kichijoji and went to the cave house. It's a waste of time in a normal family even though I came all the way. I like the soup mildly, but the response to the noodles is terrible. You asked for it hard, right? This is soft, though. I feel lack of motivation here and there.
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P
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Pierre Lorraine on Google
★ ★ ★ ★ ★ 祝日12時半過ぎに訪れる。先客なし。カウンターのみ10席いかない規模のお店。
券売機で食券を購入、ラーメン680円良いですね。せっかくなのでネギをトッ
ピング。830円
少しぶっきらぼうな外国の方?が料理人。硬めで無料のライスもお願いしました。
少々待つと後から来たお隣さんに先に出さ。あれ?硬めでは・・・。と思いまし
たが、その後出されました。
スープは好みで美味しい。ネギは別盛でした。麺は…、これは普通の硬さかな。
硬めではないと思います。オーダー間違えかしら。
チャーシューは大きめで、玉ねぎは頼むと冷蔵庫から出してくれます。
ゆで方普通と考えれば、それ以外はなかなかよかったです。価格と無料ライスが
高得点なうえ、美味しかったので、星4.5とします。
今度行ったときは硬めでお願いします。
ごちそうさまでした。
Visit after 12:30 on public holidays. There is no previous customer. A shop with only a counter that does not have 10 seats.
Buy a meal ticket at a ticket vending machine, ramen 680 yen is good. Because it's a big deal
Ping. 830 yen
A little blunt foreigner? Is a cook. I also asked for hard and free rice.
After waiting for a while, it will be served first to the neighbor who came later. that? If it's hard ... I thought
However, it was issued after that.
The soup is delicious as you like. The green onions were very popular. The noodles are ... this is normal hardness.
I don't think it's stiff. I wonder if I made a mistake in the order.
The char siu is large, and the onions will be taken out of the refrigerator when you ask.
If you think it's normal to boil, everything else is pretty good. Price and free rice
The score was high and it was delicious, so I will give it a star of 4.5.
Please be stiff the next time you go.
Thank you for the meal.
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t
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taka tarikihongan on Google
★ ★ ★ ★ ★ あまりこの近辺では全く話題にも上がらないラーメン店。お酒を飲んだ後だからかもしれませんが全体的に麺、スープもそんなに悪くもなく普通に美味しく食べる事ができました。辛豚ラーメンのスープはノーマルスープに豆板醤を混ぜ込んだだけの様なスタイル。トータル的に特別なインパクトはなく極々普通の家系風ラーメンですね。
A ramen shop that isn't much talked about in this area. Maybe it was after drinking alcohol, but overall the noodles and soup weren't too bad and I was able to eat them normally. The spicy pork ramen soup is just like a normal soup mixed with doubanjiang. It's a very ordinary family-style ramen with no special impact in total.
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