らーめん平太周（ひらたいしゅう）神保町店

Name: らーめん平太周（ひらたいしゅう） 神保町店
Address: Kanda Jinbocho, Chiyoda City, 〒101-0051 Tokyo,Japan, Tokyo, Japan

3.9/5 ★ に基づく 8 レビュー

Contact らーめん平太周（ひらたいしゅう）神保町店

住所：

Kanda Jinbocho, Chiyoda City, 〒101-0051 Tokyo,Japan

電話：

📞 +87878

Webサイト：

https://hirataishu.jp/

Opening hours :

Saturday	11AM–10PM
Sunday	11AM–10PM
Monday	11AM–10PM
Tuesday	11AM–10PM
Wednesday	11AM–10PM
Thursday	11AM–10PM
Friday	11AM–10PM

カテゴリ：

ラーメン店 ,

街：

Tokyo

Best Ramen restaurant in japan

M	M Johnny on Google ★ ★ ★ ★ ★ こちらは、「環七土佐っ子ラーメン」の流れを汲む東京豚骨背脂ラーメン、いわゆる背脂チャッチャ系の最終進化形と謳う、2000年10月6日に板橋区双葉町に開業した『らーめん平太周』の神保町店。 2003年、現在の「五反田本店」が開店。 2008年、板橋区双葉町の本家店は惜しまれながら閉店。 2017年、西大島店が開店。神保町店は2020年12月に開店。因みに、店名は三人の共同経営者の名前から取って名付けたもの。現在では既に閉業しているが、2006年初頭に北池袋にオープンした「韃靼ラーメン一秀」は、経営者の1人である平山氏が経営していた。場所は、東京メトロ「神保町駅」A5出口から徒歩1分くらい。白山通り沿いの路面店。今回は、本店では午後２時以降限定メニューである「爆盛油脂麺」が、神保町店ではランチでも食べられると聞いてやって来た。おそらくボリュームも背脂率も最大と思われる油麺。メニュー名は、「ばくもり“あぶらあぶら”めん」と読むらしい！笑名前を聞くだけでもスゴそうな油そば。汁なし麺の背脂？と思ったが、同僚のイチオシなので、期待は大！平日12時前に訪問。外待ちなし。入店すると、先客5名。店内は出入口近くの右手に券売機､客席はカウンター席10席と2人掛けテーブル1卓。券売機のメニューは醤油味と味噌味のらーめんとつけめん､油脂麺(油そば)。食券を渡す際、味の濃さ､脂の量､ニンニクの量の好みを聞かれる流れ。目当ての ○ 爆盛油脂麺　　　　　¥950 をポチる。この爆盛油脂麺は、200g、300g、400gの麺量を選択できるので、勿論400gをオーダー。無料トッピングは、あぶら、ニンニク。待つこと数分で着丼。大判のチャーシュー2枚に刻みチャーシュー、煮卵、メンマ、ネギ、そして背脂。これが背脂チャッチャ系の最終進化形かー！　背脂の旨さを堪能するための汁なし油そば、と言っても過言ではない。ちなみに麺は、茹でる前で1人前400g、2玉分。タレは醤油、トンコツ、トリガラで作ったオリジナルのタレ。下からしっかりまぜて、麺全部にタレを絡ませてから喰らう。ただ、満遍なく混ぜると、具材が丼からこぼれ落ちそうになる。作戦変更して、食べながら混ぜていくことにする。まずは一口。存在感のある太麺、パンチのきいたタレ、刻みチャーシューやネギ、メンマなどが一体化、旨味の固まりとなって口いっぱいに広がる。麺は、環七土佐っ子ラーメンと同じ「つるや製麺」を使用。油脂麺によく合う、角張った太麺ストレート。茹で加減は固めの仕上がりで予めタレが和えてある。ワシワシ感が強く、歯応えもある。小麦の風味も感じられ、美味い。タレと背脂が麺に良く絡み、力強い旨味が続くので箸が止まらない！味変の種類も豊富だから、最後まで全く飽きることなく麺400gも楽勝！笑卓上には様々な味変アイテムがある。七味、胡椒、酢。専用カゴに山椒、魚粉、タバスコ、ラー油、青のり、マスタード、パルメザンチーズ、酢、マヨ。因みに、一番人気はマヨネーズらしいが、個人的にあまり好みではないのでパス！笑タバスコとパルメザンチーズは、いきなりイタリアン風。七味、山椒、ラー油は、シビカラの中華風。魚粉をかけると、魚ダシが効いて和風。青のりをかけると、磯の風味を感じ、良いアクセントになる。最後の〆は定番だが、酢を入れてさっぱり。味変アイテムで様々な色に変わる油そば、これが最終進化形たる所以だろうか？初めて「爆盛油脂麺」を喰らったが、想像していた以上に美味い。背脂の旨みを感じながら、ボリュームも充分で意外とヘルシー！笑ヘルシーな理由は、店内の掲示物を読んでみてくださいね? ご馳走様でした?‍♂️
x	xi ta on Google ★ ★ ★ ★ ★ 五反田　大崎方面にある　平太周が神保町に発見！ワクワクしながら久しぶりにいただきました。少ししょっぱい気がしたけど、こんなもんだったような気がする。麺も美味しい。五反田はゆで卵が固茹でだったような気がしたが　こちらは半熟　ねぎも少なく感じた。それぞれの店によって個性があってよいと思う。自分の好みにあった方にいけばよいと思う。気分によって選べるある意味ラッキー Hirataishu in the direction of Osaki, Gotanda, was discovered in Jimbocho! It's been a while since I was excited. I felt a little salty, but I feel like this was the case. The noodles are also delicious. Gotanda felt that the boiled egg was boiled, but I felt that there were few half-boiled green onions. I think each store may have its own personality. I think you should go to the one that suits your taste. Lucky in a sense that you can choose according to your mood
木	木村公輔 on Google ★ ★ ★ ★ ★ すっきりとした、味噌つけ麺を食べました☆ 麺はあまり見ない、平たい麺でモチモチした歯応えがあって、良かったです(^o^)v つけ汁は、背脂が散りばめられていますが、全然しつこい感じはしなく、とても食べやすかったです！！少し意見を言えば、味がもう少し濃いといいかな～と感じました。ちなみに、脂、にんにく、味の量を選べますが、自分は味を普通にして少し物足りなさを感じました！！次は味を濃くしてもらおうと思います♪ 地味に嬉しかったのが、水にレモンが入ってた事ですね☆ 清々しい気分で帰れました(^o^) I ate refreshing miso tsukemen ☆ I don't see much noodles, it was nice because it was flat and chewy (^ o ^) v The soup was sprinkled with lard, but it didn't feel persistent at all and was very easy to eat! !! To put it a little, I thought it would be nice if the taste was a little stronger. By the way, you can choose the amount of fat, garlic and taste, but I made the taste normal and felt a little unsatisfactory! !! Next time, I'd like you to make the taste stronger ♪ What made me happy was that the water contained lemon ☆ I returned with a refreshing mood (^ o ^)
池	池田清太郎 on Google ★ ★ ★ ★ ★ 背脂チャッチャ系との出会いは大崎の平太周でした。そのビジュアルに度肝を抜かれ、背脂の海に溺れる体験は衝撃でした。その後、何回か通いましたが、行くたびに味が落ちて、足が遠のくようになりました。暫くして、北池袋の今はなき韃靼ラーメン一秀の存在を知りました。そこで食べた特製ラーメンは平太周の思い出の味そのもので、夢中で通いましたが惜しまれつつ閉店。自分が引っ越したこともあり、しばらくチャッチャ系からは離れる日々でした。そんな自分の目に飛び込んできたのが、神保町駅の出口にあったこちらの看板でした。いても立ってもいられず来店し、懐かしの特製ラーメンを頂きました。以前の味を鮮明に覚えているわけではありませんが、初体験時の味と感じました。久方ぶりの背脂に溺れる体験を満喫させていただきました。 The encounter with the backfat chatcha system was Osaki's Heitashu. The experience of drowning in the sea of backfat was shocking. After that, I went there several times, but every time I went there, the taste diminished and my legs became distant. After a while, I learned about the existence of the now-defunct Tatar Ramen Kazuhide in Kita-Ikebukuro. The special ramen I ate there was the taste of Hirataishu's memories, and I went there crazy about it, but it closed with regret. Since I moved, I was away from the Chatcha system for a while. It was this signboard at the exit of Jimbocho Station that jumped into my eyes. I couldn't stand, so I came to the store and got a nostalgic special ramen. I don't remember the previous taste clearly, but I felt it was the taste of the first experience. I enjoyed the experience of drowning in backfat for the first time in a long time.
瀬	瀬川龍一 on Google ★ ★ ★ ★ ★ 元祖背脂チャッチャ系ラーメン脂の量は慣れてる人なら多めでもほどよい感じで、そこまでしつこくない。麺にタレを絡ませてあるので、よくスープとかき混ぜてから食べるスタイル。麺量は少なめです。大盛りでもそこまでありません。ガッツリ行きたい人は油そばがあります。同じ背脂ラーメンのなりたけやごっつに比べたら食べやすいかもしれません。余談ですが、この場所はラーメン屋が常に居抜きで入るところで、かつて背脂ラーメン屋があったこともあります。今度は長続きすると良いですが… Original backfat chatcha ramen If you are accustomed to the amount of fat, it feels good even if it is large, and it is not so persistent. The noodles are entwined with sauce, so it's a style to mix well with the soup before eating. The amount of noodles is small. Even if it is a large serving, it is not so much. For those who want to go crazy, there is abura soba. It may be easier to eat than the same backfat ramen, which is made from sardines or sardines. As an aside, this place is where ramen shops always enter without a break, and there used to be a backfat ramen shop. I hope it lasts a long time this time ...
y	y m on Google ★ ★ ★ ★ ★ 【2103訪問】神保町に開店した平太周の支店。西大島に次いで2店舗目でしょうか。大崎の本店だと14時以降のメニューですがこちらは券売機で普通に買えたので爆盛油脂麺を購入。卓上POPには14時以降とあったのでたまたまかもしれません。麺量を200/300/400gから選べるとのことなので300gに。好みはにんにく少なめ。超低加水極太ストレート麺と植物性油/動物性脂とカエシのガッツリ系油そば。想像通りの味です。味変の調味料が豊富なので飽きる事は無いでしょう。青のりとマヨで完食。 It is a ramen without soup.The noodles are very thick and straight.The soy sauce from stewed pork chashu and the oil and fat are tangled in the noodles. [Visit 2103] Hirataishu branch opened in Jimbocho. Is it the second store after Nishi-Oshima? At the main store in Osaki, the menu is after 14:00, but I bought the Bakusei oil and fat noodles because I could buy it normally at the ticket vending machine. It may happen that the desktop POP was after 14:00. It is said that you can choose the amount of noodles from 200/300 / 400g, so make it 300g. I like less garlic. Ultra-low water extra-thick straight noodles and vegetable oil / animal fat and sardine abura soba. It tastes as you would expect. You will never get bored because there are plenty of seasonings that change the taste. Complete with green laver and mayo. It is a ramen without soup.The noodles are very thick and straight.The soy sauce from stewed pork chashu and the oil and fat are tangled in the noodles.
け	けーんけーん on Google ★ ★ ★ ★ ★ 日曜日13時10分訪問。待ちなし。食券機で食券(爆盛油脂麺、ライス)を購入。 10分ほどで着丼。彦摩呂さんの「背脂のゲリラ豪雨やー」の言葉通り、、脂たっぷり(笑) 麺は太麺でゴワゴワしてて、かなり食べごたえがあるもの。タレがかなり濃いめでがつんときて、ラーメン喰らってるって感覚をもらえる！うまい。チャーシューは脂身少なめで肉肉しい感じなので、チャッチャの背脂がある分、全体のバランスが良い感じ。味玉は黄身がトロッとしてるやつ。うまい。爆盛油脂麺の場合、店員さんからトッピングできるアイテムをたくさんもらえる。マヨネーズ、あおさ　…など　6,7種類程。自分は途中でマヨネーズ、かつおぶしをかけて味変。二つともめちゃくちゃ合う。少し、お好み焼きっぽくなった気もするが(笑) あおさも美味しそうだったので、次は他のトッピングもチャレンジしたい。ラーメン自体がめちゃくちゃ濃いので、ご飯はめちゃくちゃ合う！かなりおススメ。食べ終わった後の油/脂の量が…尋常じゃない(笑) 少し時間が経つとお腹の調子が…って感じもあったが、そこも含めて平太周の醍醐味と思う(笑) 美味しかった！！ごちそうさまでした！ Visited at 13:10 on Sunday. No waiting. Purchase a meal ticket (explosive oil and fat noodles, rice) with a meal ticket machine. Donburi in about 10 minutes. As Hikomaro said, "Guerrilla rainstorm of backfat", plenty of fat (laughs) The noodles are thick and stiff, and they are quite chewy. The sauce is so thick that you can feel that you are eating ramen! good. The char siu is lean and meaty, so the overall balance is good because of the backfat of the chatcha. The taste ball is the one with yolk. good. In the case of Bakusei Oil and Fat Noodles, you can get a lot of items that can be topped by the clerk. About 6 or 7 types of mayonnaise, sea lettuce, etc. I put mayonnaise and dried bonito on the way to change the taste. Both are messed up. I feel like it's a little like okonomiyaki (laughs) The sea lettuce looked delicious, so I would like to try other toppings next time. The ramen itself is insanely thick, so the rice is insanely matched! I highly recommend it. The amount of oil / fat after eating is ... unusual (laughs) After a while, I felt that my stomach was feeling ... but I think that is the real thrill of Hirataishu (laughs). was delicious! !! Thank you for the meal!
5	549 549 on Google ★ ★ ★ ★ ★ awful service.