Recte - Shibuya City
4.5/5
★
に基づく 8 レビュー
Contact Recte
| 住所 ： | 2 Chome-17-5 Ebisunishi, Shibuya City, Tokyo 150-0021, Japan |
||||||||||||||
| 電話 ： | 📞 +87777 | ||||||||||||||
| Postal code : | 150-0021 | ||||||||||||||
| Webサイト ： | http://www.recte.jp/ | ||||||||||||||
| Opening hours : |
|
||||||||||||||
| カテゴリ： |
|
河
|
河内栄子 on Google
★ ★ ★ ★ ★ 誕生日の記念に初めて来店しました。
お店の雰囲気もスタッフの方もとても感じがよくよい誕生日となりました。お料理は全てがとても美味しく大満足で、ソムリエの方がお料理に合うワインを選んでくれました。最後にスタッフの方がお誕生日を祝って下さり、可愛いプレートとお菓子で写真も撮っていただけました。お腹も満たされ心も満たされました。
|
|
蜜
|
蜜mitsu on Google
★ ★ ★ ★ ★ 代官山と恵比寿の間にあるアパートにひっそりとお店を構えているミシュラン一つ星のフレンチレストラン?
ミシュラン一つ星なのに比較的予約が取りやすいと言うのが嬉しい。
今回注文したの『竈』コース。
コースの内容はお皿の数も充実していて、生産者さんもとてもリスペクトしているメニューの表示内容でした✨✨
メインの伊勢さんのマルセ牛をはじめ、デザート可愛しく、盛り付けもどれも素敵でした?
また機会があれば、時期をずらして伺いたい、素敵なレストランです⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝♪
 A one-Michelin-starred French restaurant quietly set up in an apartment between Daikanyama and Ebisu ?
It's nice to say that it's relatively easy to make a reservation even though it's one Michelin star.
The "Kamado" course I ordered this time.
The content of the course was abundant in the number of plates, and it was the display content of the menu that the producers also respect very much ✨ ✨
Including the main Ise-san's Marse beef, the desserts were cute and the presentation was wonderful ?
If you have a chance, it's a nice restaurant that I would like to visit at a different time ⸜ (* ॑ ꒳ ॑ *) ⸝ ♪
|
|
港
|
港区OL食日記 on Google
★ ★ ★ ★ ★ 【ポイント】
? 東京ミシュランガイド３年連続1つ星獲得
? 「竈」を使ったこだわりの火入れ
?素材にこだわり抜いたメニュー
代官山駅から恵比寿側に坂をくだった住宅街に佇む隠れ家フレンチレストラン?
こじんまりとした店内は非常にアットホームな雰囲気。
フランスで9年間研鑽を積み、フレンチを追求してきたシェフ佐々木の「竈」を使ったこだわりの火入れ。
生産者への感謝が伝わるメッセージ、そしてメニューにも生産者の名前と素材名が連なっています。
素材そのものの香りと味を引き出すことに注力したお料理の数々、楽しみです！
? ? ?┈┈┈┈┈┈┈┈? ? ?
メニュー Déjeunerのコース
?赤井川村 味平
?今治 ハマチ
?庄司農場はるきらり スペルト小麦
?塩谷さんの神経締めマゾイ
?堀江さんの天城軍鶏
?弘前 ふじ林檎
?厳選コーヒー 小菓子
アミューズのスープ。味平って何かと思っていたらかぼちゃの名前。優しい味わいに、なんだかほっと笑みが溢れます。
新鮮なハマチは、彩り美しい一皿に。
サフランを使ったソースがアクセントに。
本日のお魚料理はマゾイのポワレをソース仕立てにしたもの。スープは繊細な味わい。
少し柑橘の香りもする、洗練された一品でした。
メインは軍鶏。
じっくりと時間をかけてグリルされた野菜と、絶妙な火加減で仕上がった軍鶏。
外の皮はパリッとしていて中はふっくらジューシー。
ため息が溢れる美味しさです。
最後のデザートはりんごを使ったミルフィーユ型のケーキ。ベースがサクッと、甘みが引き立ったりんごとスパイスの効いたアイスが絶妙なバランス感。
素材それぞれの味が最大限に引き出されており、目でも舌でもとっても楽しませていただきました。
ぜひまたお邪魔したいです。
ご馳走様です。
インスタでも活動してます。
@foodie_ol_diary
【point】
? Tokyo Michelin Guide 1 star for 3 consecutive years
? Discerning burning using "Kamado"
? Menu with particular attention to materials
A hideaway French restaurant located in a residential area down the slope from Daikanyama Station to the Ebisu side ?
The small interior has a very cozy atmosphere.
A discerning fire using the "Kamado" of chef Sasaki, who has been studying for 9 years in France and has pursued French cuisine.
A message that conveys gratitude to the producer, and the menu also includes the producer's name and material name.
I am looking forward to the many dishes that focus on bringing out the aroma and taste of the ingredients themselves!
? ? ? ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ? ? ?
Menu Déjeuner course
? Akaigawamura Mihei
? Imabari Hamachi
? Shoji Farm Harukirari Spelled
? Mr. Shiotani's nerve tightening mazoi
? Horie's Amagi Shamo Chicken
? Hirosaki Fuji Apple
? Carefully selected coffee sweets
Amuse soup. If you were wondering what Mihei was, the name of the pumpkin. The gentle taste makes me smile.
Fresh yellowtail in a colorful and beautiful dish.
Accented with saffron sauce.
Today's fish dish is made with Mazoi's poele as a sauce. The soup has a delicate taste.
It was a sophisticated dish with a slight citrus aroma.
The main is the game chicken.
Slowly grilled vegetables and Shamo chicken finished with exquisite heat.
The outer skin is crispy and the inside is plump and juicy.
It is delicious with a sigh.
The last dessert is a millefeuille-shaped cake using apples. The base is crispy, and the sweetness of apples and spicy ice cream is a perfect balance.
The taste of each ingredient was brought out to the maximum, and I enjoyed it with my eyes and tongue.
I definitely want to bother you again.
It's a treat.
I am also active on Instagram.
@foodie_ol_diary
|
|
W
|
Winson Kam on Google
★ ★ ★ ★ ★ Very good....
|
|
W
|
Wonjun Choi on Google
★ ★ ★ ★ ★ Worth visiting place
|
|
S
|
Suhyun Lee on Google
★ ★ ★ ★ ★ Really kind and the foods are great.
|
|
M
|
Mig Fon on Google
★ ★ ★ ★ ★ One of the best French restaurant in Japan. The chief had been trained in France fir 9 years. All the dishes are delicious. The waiter can speak simple English.
|
|
M
|
M K on Google
★ ★ ★ ★ ★ One of the most detailed sensitive French I’ve had. You walk for a couple of minutes from Ebisu station and is on the second floor of a small building. Can’t believe a restaurant like this exists in the neighborhood. Every dish was super detail oriented and you can tell the chef really thought through the texture and taste. Highly recommend to try it once. You should know basic Japanese since the waiter only speaks Japanese I believe.
|
Write some of your reviews for the company Recte
あなたのレビューは、情報を見つけて評価する際に他の顧客に非常に役立ちます
Nearby places in the field of レストラン, 高級レストラン, フレンチレストラン,
Nearby places Recte
