山形翁

Name: 山形翁
Address: Hamazaki, 〒990-0072 Yamagata,Japan, Yamagata, Japan

3.9/5 ★ に基づく 8 レビュー

Contact 山形翁

住所：

Hamazaki, 〒990-0072 Yamagata,Japan

電話：

📞 +88

Opening hours :

Saturday	11AM–5PM
Sunday	11AM–5PM
Monday	Closed
Tuesday	11AM–5PM
Wednesday	11AM–5PM
Thursday	11AM–5PM
Friday	11AM–5PM

カテゴリ：

そば屋 ,

街：

Yamagata

Best Soba noodle shop in japan

Y	Yukihiko SHOJI on Google ★ ★ ★ ★ ★ ここは日本蕎麦が美味しいのですが、勧められるままにおそば屋さんのナポリタンをいただきました。（新メニューなのかな？）ナポリタンは酸味と甘味のバランスが難しく、本気で美味しいと思えるものにはなかなか出会えません。（個人的意見ですが）今回のも、残念ながらケチャップの酸味が立ちすぎている、いわゆる“家庭の味”で、まあまあ高いお金を払っていただく味ではありませんでした。あと、卵のだし汁に浸けて食べると言うのがこちらの目玉のようですが、お世辞にも浸けるのが良いとは思えませんでした。（ケチャップがダシに流れ、味の薄いスパゲティだけが口に入る…ような感じ）ま、ナポリタンマニアの方は、ぜひ一度話題作りに召し上がってみてください。あと、お蕎麦も今回のナポリタンも量が少なすぎ。東京のお店じゃないんだから…。山形の蕎麦屋さんとしては、甚だ遺憾です。ごちそうさまでした。 Japanese soba is delicious here, but I was given the soba restaurant Napolitan as recommended. (Is it a new menu?) Napolitan has a difficult balance of sourness and sweetness, and it is difficult to find what you really think is delicious. (In my opinion) This time too, unfortunately the sourness of ketchup was too much, the so-called “home taste”, and it was not a taste that would cost me a fair amount of money. The main feature here is to soak it in soup stock and eat it, but I didn't think it would be good to soak it in flattery. (Ketchup flows savoryly, and only spaghetti with a light taste goes into the mouth...) Well, if you are a Neapolitan enthusiast, please try it once to create a topic. Also, the amount of buckwheat noodles and Napolitan this time are too small. It's not a store in Tokyo... As a soba restaurant in Yamagata, this is a great regret. Thank you for the meal.
高	高橋耕太郎 on Google ★ ★ ★ ★ ★ 高橋邦弘名人の修行を受けた者だけが許されると言う数少ない「翁」の称号。さすがに、細めのソバだがコシがあり、たれも鰹の香りがほんのりと香り鯖節と昆布との合わせだしが、蕎麦の味を引き立たせている。美味しかった。ただ、以前食べた時と比べると切り揃えは少しバラツキがあり、作柄のせいか、ソバの香りは少ない感じがした。それと、ナポリタンがおすすめランチメニューに並んでて、それを頼むお客さんが結構いたのは驚きでした。 Kunihiro Takahashi The title of a few 'Okina' that only people who received exercise of masterpieces are permitted. As expected, it is narrow but buckwheat, but the fragrance of bonito fragrant slightly fragrant, the combination of mackerel and kelp shows the taste of soba. was delicious. However, compared to when I ate before, there was a slight variation in trimming, and because of the crop, the flavor of buckwheat felt less. Also, it was a surprise that Napolitan was lined up in the recommended lunch menu and there were quite a few customers who asked for it.
山	山形米の専門店尾形米穀店 on Google ★ ★ ★ ★ ★ 蕎麦好きの幼稚園の娘と２人で行きました。小上がりがあるので、もう少し小さい子供がいても問題なさそうです。お蕎麦は上山でよく見られるタイプの細打ちでコシのあるタイプで、個人的には好みです。あい盛りの田舎蕎麦もそれ程太くはないですが、コシは充分。濃いめのツユと蕎麦がよく絡んでこちらも好み。でも、他の方も書かれているように、量は少なめなので、がっつり食べたい方には物足りなく感じるかもしれません。 I went with my daughter from a kindergarten who loves soba. There is a small rise, so it doesn't seem to matter if you have a little smaller child. Soba is a type of finely beaten and chewy type that is often seen in Kamiyama, and I personally like it. The countryside buckwheat noodles in Aimori are not so thick, but they are firm enough. I also like this because the thick tuyu and soba are often entwined. However, as others have written, the amount is small, so it may feel unsatisfactory for those who want to eat solidly.
ず	ずん on Google ★ ★ ★ ★ ★ ナポリタンランチをいただきました。お店ではわさびや和風だしでの食べ方も提案していますが、そのままが美味しいです。デザートまでついて850円はお得です。 I had a Neapolitan lunch. The restaurant suggests how to eat wasabi and Japanese-style soup, but it is delicious as it is. 850 yen is advantageous for dessert.
S	Seiwa Yokogawa on Google ★ ★ ★ ★ ★ 蕎麦の実プリンのカラメルがビターで美味しかった。蕎麦は勿論美味しいです！次回はナポリタンを食べてみたい。 The oat seed pudding caramel was delicious and bitter. Soba is of course delicious! I would like to eat Napolitan next time.
芳	芳賀幸子 on Google ★ ★ ★ ★ ★ ２色盛り天ぷらセットをたべました。そばの味比べもできて、サクサク天ぷらどれも大変美味しかったでした。蕎麦の風味も最高です。
徳	徳爺 on Google ★ ★ ★ ★ ★ ずっと高橋名人の蕎麦を食べたいと思っていましたが未だに果たせていません。仙台に3年ほど居りましたが、山形に御弟子さんの店が有ると知り時折県境の峠をこえて伺いました。翁を名乗るだけ有りとても美味しくいただきました。 I've always wanted to eat Takahashi Meijin's soba, but I haven't been able to do it yet. I've been in Sendai for about three years, but when I learned that there was a disciple's shop in Yamagata, I occasionally visited the prefectural border. It was very delicious because I just called myself an old man.
萩	萩山ケン on Google ★ ★ ★ ★ ★ 店員さんのオススメでニ色天ざるをいただきました。特にざるそばのコシに驚きました。そばってこんなに歯ごたえがあるのかと。天ぷらも揚げたてサクサクですべてが美味しい。お店の雰囲気もよくオススメできます。 At the recommendation of the clerk, I received a two-colored colander. I was particularly surprised at the stiffness of the zaru soba. I wonder if soba is so chewy. The tempura is also freshly fried and crispy and everything is delicious. I can recommend the atmosphere of the shop.