燻製創作居酒屋 けむり

4.6/5 に基づく 8 レビュー

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住所 :

Takadanobaba, Shinjuku City, 〒169-0075 Tokyo,Japan

電話 : 📞 +889
Webサイト : https://www.hotpepper.jp/strJ001168030/amp/
カテゴリ:
街 : Tokyo

Takadanobaba, Shinjuku City, 〒169-0075 Tokyo,Japan
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IW Adamos on Google

JR山手線、西武新宿線 高田馬場駅 早稲田口より徒歩5分。 東京メトロ東西線 高田馬場駅 7番出口より徒歩2分。 けむり特製燻し鶏や、めずらしい燻製豚しゃぶなど、さまざまな燻製料理が楽しめる『燻製創作居酒屋けむり 高田馬場』に伺いました。 店内に一歩足を踏み入れると、そこは桜が咲くなんとも雰囲気の良い空間です。 テーブルもアウトドア仕様。ランタンも置かれ、夜桜気分です。 春は桜。そして藤の花。 秋は紅葉。 四季で木々もかわるんですって。 通りに面した窓側のテーブル席に案内いただきました。 くつろげるなぁ。 燻製の香りがまた嬉しいなぁ。 先ずは生ビールで乾杯。 お通しは、燻製チーズと燻製ミックスナッツです。 大好きな燻製チーズがお通しなんて!嬉しい! 燻製のミックスナッツ、はじめてですが、これがとてもイイ!スモーキーなミックスナッツがビールに合っていて、ナッツとビール、そしてチーズを行き来する手が止まりません! いただいた料理たちは、 ■けむり特製サラダ 燻製した、鶏もも肉、半熟卵、チーズ、いぶりがっこまで!燻製の具材盛りだくさんの嬉しいサラダです。 味も嬉しい! ■カツオの燻製 鰹のたたきをじっくり燻製に。 醤油と塩も燻製されています。 鰹の旨さにスモーキーな味と香りが加わり口の中に広がる幸せ感が藁焼きよりも上な気がします。 ■燻製盛合せ かまぼこ、ベーコン、合鴨、カマンベール、半熟卵。 運ばれてきた途端、燻製の良い香りが! 更に食欲を掻き立てます。 柔らかい自家製ベーコン、締まった味と歯ごたえの合鴨、とろーりとしたカマンベール、しっかり燻されたかまぼこも卵もどれもとっても美味しい! 燻製好きの私にはもう至福の時♪ ■燻製フランスパンのブルスケッタ 滑らかな美味しいレバーペーストにほんのりスモーキーなバケットがとてもイイ! ■自家製ローストビーフの瞬間燻製 お店の方が手慣れた動作で桜チップにバーナーで火を入れ、目の前で燻製にしてくれるんです。 透明の蓋なので燻される様子がわかるのも嬉しい! 5分ほど待って蓋を外すと、ふわっとスモークが。玉手箱みたい 笑 添えられた燻製ポテトサラダを包んでいただくと、これが絶品なんです! かなりお腹も膨れているのに、お代わりしたくなるくらい! 締めは燻製焼きそばと迷い、こちらに。 ■土鍋燻製炊き込みご飯 燻製した具材を土鍋で炊いた、香りも味もとても良い炊き込みご飯です。 燻製炊き込みご飯、はじめていただきましたが、美味しい!すっかりファンです。 締めまで全部美味かった〜 いや〜満足まんぞく!と皆で話していると、、、 急に照明が落とされ、BGMがバースデーソングに。 どのテーブルかなぁと思ってたら、こちらにやってくではありませんか! 友人が私のために用意してくれていました♪ まさかのサプライズバースデープレートに感激!幸せだった心とお腹が更に更に幸せになりました! ありがとう! そしてそのプレートが美味しい! ■デザートプレート ひんやりアイスチーズケーキをはじめ6種類ものスイーツたちが綺麗に盛られた美味しいデザートです。 いただいた飲みものたちは、 ●生ビール ●リーフマンス(ベルギー) カクテル感覚のベリービール。珍しかったのでいただいちゃいました。 ●レッドアイ ●特別純米 花洛 辛口原酒 ●純米酒 花洛 生酛 クラフトビール、カクテル、焼酎、ウイスキー、ラム、テキーラ、ウオッカなどなど、アルコールの種類は圧巻! 燻製に合う日本酒も取り揃えています。 美味しい燻製たちに始終やられっぱなし。 素晴らしき燻しの世界を思いっきり堪能した幸せな夜でした。 保存性を高めるだけでなく、香りと旨味を付加してくれる燻製ってホント偉いと思う! 雰囲気の良い店内。 明るく気持ちの良いお店の方の対応。 そして美味しい料理たち。 どれをとっても満足度の高い素敵なお店でした。 こちら、おススメです。 美味しかった。 ごちそうさまでした。
JR Yamanote Line, Seibu Shinjuku Line Takadanobaba Station 5 minutes on foot from Waseda mouth. 2-minute walk from Tokyo Metro Tozai Line Takadanobaba Station Exit 7. Smoke and specialty smoked chicken, such as shabu-shabu rare smoked pig, I heard a variety of smoked cuisine "smoked creative tavern smoke Takadanobaba". Once you step in the shop, there is a cherry blossom where the atmosphere is nice. Table also outdoor specification. Lantern is also located, it is the mood going to see cherry blossoms at night. Cherry blossoms in spring. And Wisteria Flowers. Autumn foliage. Trees change in the four seasons. I got a table seat on the window side facing the street. Naa relaxing. Naa smoked aroma is also happy. First toast with draft beer. Appetizer is a smoked cheese and smoked mixed nuts. I love the smoked cheese that I love! happy! A smoked mix nut, for the first time, this is very good! Smoky mix nuts is not match the beer, it does not stop the hand to and from the nuts and beer and cheese! Gotten cuisine us, ■ Smoked special salad Smoked, chicken thighs, semi-eggs, cheese, tumbling! It is ingredients lots of happy salad of smoked. Taste is also nice! ■ Smoked bonito Smack the bonito seaweed thoroughly. Soy sauce and salt are also smoked. I feel smarty taste and fragrance added to the taste of bonito and the feeling of happiness spreading in the mouth is higher than straw-grilling. Assorted Smoked Sake Kamaboko, bacon, duck, camembert, half-egg egg. As soon as I have carried is, the smoked the smell good! I will raise my appetite. Soft homemade bacon, tight taste and texture of the duck, Camembert was a trolley, firm smoked the hog-backed also none is also very tasty eggs! When I am blissful already for me who likes smoked ♪ ■ Smoked French bread Bruschetta Slightly smoky bucket into a smooth delicious liver paste is very good! ■ Smoked moment of homemade roast beef The shop gets a fire with a burner on the cherry blossom chip with a familiar operation, and makes it smoked in front of you. It is also glad that you can see how smoked it is a transparent lid! Wait about 5 minutes and remove the lid, fluffy smoke. Looks like a ballad box lol Once you wrap the subscript was smoked potato salad, this is I'm a rarity! Even though my stomach is swollen quite a bit, I want to replace it! Tighten the smoked fried yakisoba and get lost. ■ pot smoked cooked rice The smoked ingredients cooked in a clay pot, smell and taste is also very good cooked rice. Smoked cooked rice, but we had the first time, delicious! It is completely fan. Everything tasty was tasty ~ No, I'm satisfied. ,,, and talking with everyone and Suddenly lighting dropped, BGM is the birthday song. What Once the table or Naa and I thought, Not going to do it here! ♪ a friend had me prepared for me Thrilled to rainy day surprise birthday plate! Heart and stomach was happy is now further and further happiness! Thank you! And the plate is delicious! ■ dessert plate It is cool delicious dessert beginning 6 kinds of Suites we were served in a clean ice cheese cake. The drinks you got, ● draft beer ● leaf performance (Belgium) Berry beer cocktail sensation. Because it was unusual it was is gotten. ● Red Eye ● special Junkome Hanaraku dry whiskeys ● pure rice sake Hanaraku students 酛 Craft beer, cocktails, shochu, whiskey, rum, tequila, such as such as vodka, the type of alcohol is the best part! Sake to fit the smoked also offers a wide. All the time beaten leave to delicious smoked us. A Wonderful smoked world was a big time happy night was fluent. In addition to enhancing preservability, smoked smoked products that add fragrance and umami are really great! Good-store atmosphere. Support towards the bright and pleasant shops. And delicious cuisine us. Which was between very high degree of satisfaction nice shops. Here, it is recommended. was delicious. Thank you for the meal.
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pink kimijima on Google

写真追加〜 食べログで仲良くなったレビュアーさん連れてまた行ってきた。 おいおい、奢るって行ったからって、食い過ぎ!、飲み過ぎ! イタリアンのディナーかよ並のお値段払ったぞ。 ------ 2019冬! 鍋が始まってましたー これ、絶品でした! 燻し豚肉! 〆のうどんにチーズトッピングしてみたら もーのけぞりそうな美味しさだった! ------ 2回分の写真追加しまーす カツヲのタタキや牛のタタキの燻製がべりうまです。 やきそざやグラタンも燻されて出てくるのが斬新。 リピートしてます。 燻製料理に新しい風
Add photos ~ I went again with a reviewer who became friends with the eating log. Hey, you're going to eat, too much! ,over drinking! I paid the average price for an Italian dinner. ------ 2019 winter! The pot has started This was exquisite! Smoked pork! If you try cheese topping on 〆 udon It was so delicious! ------ Add two photos It is a horse that smokes bonito and beef tataki. The novelty is that the yakisaza and gratin are also smoked and come out. I repeat. New style for smoked dishes
アザラシ on Google

知り合いに連れられて始めて行ってきました。 炙りより燻製の方が美味しい魚がもっとあると思いました。 チーズなどもよくスモークされていてアルコールがすすみました。
I went there for the first time when I was taken by an acquaintance. I thought there were more delicious smoked fish than roasted. Cheese etc. were often smoked and alcohol went on.
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1107 kirara on Google

高田馬場駅・西早稲田駅から10分弱の距離にある燻製のお店。 店内は緑があり木のテーブル。ナチュラルテイストで、ライトは暗めです。 ・自家製ローストビーフの瞬間燻製 1280円 ローストビーフを燻製する所がみられるという凄い瞬間を目の前で見れました。墨の様な物と一緒に5分程蓋をされ、燻製されるまで5分程時間がかかり、蓋をあけたら白いけむりが立ち上がりました。 ローストビーフは、スモークされた良い香り!ポテトサラダを中に包んで食べました。 ・けむり特製サラダ 780円 サニーレタス、トマト、そして燻製された色々な食材(燻製卵や燻製チーズ)がトッピング。 ・燻製うずらの卵 380円 味が付いていてちょこちょこ食べれるつまみ。 ・燻製チーズグラタン 780円 クリーミーなホワイトソース。思った以上にボリュームがあります、中には大きなペンネも入っています。 ・ポテトフライ 530円 くるくるしたバターソース味のポテト。ケチャップを付けても美味しい、手が止まらないやつです。 ・バニラアイス 380円 燻製ナッツとほろ苦いキャラメルソースがかかっています。ちょっと大人なアイスでした。 とにかく燻製三昧なラインナップ。どうやって燻製されているのか知らなかったので目の前で燻製される瞬間が見れたのは、いい体験が出来ました。スモーキーな燻製料理が食べたい方は是非!ご馳走様でした。
A smoked shop less than 10 minutes from Takadanobaba Station and Nishi-Waseda Station. There is a green inside and a wooden table. Natural taste, light is dark. ・ Homemade roast beef instant smoked 1280 yen I saw a great moment in front of me where I could see a place where I smoked roast beef. It was covered for about 5 minutes with something like ink, and it took about 5 minutes to be smoked, and when the lid was opened, a white cream rose. Roast beef has a good smoked smell! I wrapped the potato salad inside and ate. ・ Kemuri special salad 780 yen Toppings include sunny lettuce, tomatoes and smoked ingredients (smoked eggs and smoked cheese). ・ Smoked quail egg 380 yen A knob with flavor that you can eat little by little. ・ Smoked cheese gratin 780 yen Creamy white sauce. There is more volume than I thought, and there is a big penne inside. ・ Potato fries 530 yen A potato with a round butter sauce taste. It's delicious even with ketchup, it doesn't stop. ・ Vanilla ice cream 380 yen It has smoked nuts and bittersweet caramel sauce. It was a bit of adult ice. Anyway, the smoked lineup. I didn't know how it was smoked, so it was a good experience to see the moment of being smoked right in front of me. If you want to eat smokey smoked dishes, please come! It was a treat.
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Nao on Google

久しぶりに燻製料理を食べたくて、お友達のおすすめのこちらに伺いました♡ 高田馬場駅から大きめの通りを真っ直ぐ行くと着くので迷子になりがちな私でも迷わず辿り着けました。 店内は緑があって、カジュアルな雰囲気♩テーブル席の他にもカウンターもあって一人でふらっと寄れる感じ。 ●お通し ナッツと燻製チーズ 燻製されたチーズが美味しくておつまみにぴったり‼︎ ●けむり特製サラダ 燻製されたチーズや玉子など盛り沢山な具材。 ボリュームもたっぷりでシェアしても十分な量がありました。 ●燻製うずらの卵 しっかりと味がついたうずらの卵。スモーキーな香りがたまりません♡うずらの卵なのでサイズも一口サイズで食べやすい。 ●ポテトフライ バターチーズ あったら食べたいポテトフライ。ロール状にポテトがカットされています。熱々の状態のポテトにたっぷりのバターチーズがかかっているので、そのままで美味しくいただけました。お好みでケチャップの用意もあります。 ●自家製ローストビーフの瞬間燻製 その場で、燻製させて完成。一瞬でスモーキーな香りが広がります。出来立てなのでより燻製感が強く味わえます。ローストビーフ自体が美味しくて、それを燻製させたらより味わい深く感じました。 ●燻製チーズグラタン チーズたっぷりのグラタン。熱々で美味しい♡ ●柑橘シャーベット 食後はさっぱりとした柚子シャーベット。 燻製のお料理が充実しているので、燻製料理好きな方にはオススメだと思います。ご馳走さまでした♡
I wanted to eat smoked food for the first time in a long time, so I visited here recommended by my friends ♡ If you go straight on a large street from Takadanobaba Station, you will arrive, so even I, who tend to get lost, could reach it without hesitation. The inside of the store is green and has a casual atmosphere ♩ There is a counter in addition to the table seats, so you can feel free to drop by alone. ● Through Nuts and smoked cheese Smoked cheese is delicious and perfect for snacks! ︎ ● Kemuri special salad A lot of ingredients such as smoked cheese and eggs. There was enough volume to share with plenty. ● Smoked quail eggs Quail eggs with a strong flavor. The smoky scent is irresistible ♡ It's a quail egg, so it's bite-sized and easy to eat. ● French fries butter cheese If there is, I want to eat potato fries. The potatoes are cut into rolls. The hot potatoes were covered with plenty of butter cheese, so it was delicious as it was. Ketchup is also available if you like. ● Instant smoked homemade roast beef Completed by smoking on the spot. A smoky scent spreads in an instant. As it is freshly made, you can enjoy a stronger smoked feeling. The roast beef itself was delicious, and I felt it was more delicious when smoked. ● Smoked cheese gratin Gratin with plenty of cheese. Hot and delicious ♡ ● Citrus sorbet After a meal, a refreshing yuzu sorbet. There are plenty of smoked dishes, so I think it is recommended for those who like smoked dishes. Thank you for the treat ♡
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kajuboh OK on Google

高田馬場の早稲田口から徒歩5分程度。 燻製好きの友人のおすすめのお店に 仲間と集いました。 店の外はわりと殺風景でしたが 入店して、気持ちが昂りました。 そのココロは! 店内は四季でディスプレイを替えてる そうで、この日は桜の木が数カ所にあって ちょっと落ち気味な照明で、お洒落感が 漂ってたこと。 お店スタッフさんの気持ち良い出迎えはじめ 応対が丁寧で良かったところ。 期待大⤴︎かなり大⤴︎ しかも燻製大好物です 想像しただけで嬉しくなってきました。 いつも通りビールで乾杯! お通しは ・チーズとナッツ類の燻製 これは両方とも食べたかったので お通しで出てラッキー感満載。 早速、友人お勧めのお料理をオーダー! ・けむり特製サラダ チーズ、卵、チキン、いぶりがっこなどの 燻製が入ったお得感満載のサラダ。 ・燻製のカツオ 塩も醤油も燻製でびっくり‼️ ・燻製盛り合わせ かまぼこ、ベーコン、合鴨、カマンベール、 たまご、どれも好き⤴︎ ステキな盛り合わせです ・ブルスケッタ(レバーペースト) こちらはパンが燻製なんです レバーパテも円やかで旨々⤴︎ ・自家製ローストビーフの瞬間燻製 目の前で燻製を作ってもらえてテンション あがります ローストビーフにポテサラを巻いてぱくり! ・土鍋燻製炊き込みごはん 炊き具合もちょうどいいです。 もちろん味も深みを感じますね。 いやぁ〜燻製ってホント偉いと思う! 美味しすぎですよ。 ぼちぼち帰りますか?てきなところで 照明が落ち、バースデーのメロディー♬ どこのテーブルの人?と見渡したら こちらに来ました 笑笑。 ・デザートプレート 友達が相方に用意しておいてくれました。 色々な種類のデザートがてんこ盛り みんなで分けて食べても十分な量でした。 しかも美味しいし!めちゃお得でしたよ。 ドリンクメニューは豊富です! いただいたのは ・生ビール ・レッドアイ ・リーフマンス(ベルギー) 赤いビールで、ベリー系の女子好きな味わい ・花洛 特別純米 辛口原酒(京都) ・花洛 純米酒 生もと(京都) 日本酒も燻製によく合いますね!! いいわ〜!! 気に入っちゃいました!コスパも良かった⤴︎ ご馳走さまでした! 燻製創作居酒屋けむり 高田馬場 東京都新宿区高田馬場2-8-5 ワシヤビル 2F
About 5 minutes on foot from Waseda Exit of Takadanobaba. Recommended shop for smoked friends I met with my friends. Outside of the store was quite a killing scene I entered the store and felt my heart. That heart is! The store changes the display in the four seasons Yes, there are some cherry trees on this day With a little gloomy lighting, a sense of fashion It was drifting. The pleasant greeting of the shop staff begins Where it was good to be polite. Expected Otsuki Besides, it is smoked favorite food I was just happy to imagine it. Toast with beer as always! Good luck ・ Smoked cheese and nuts I wanted to eat both It is full of lucky feeling to go out by your side. Order your favorite food immediately! ・ Kemari special salad Cheese, eggs, chicken Good value salad with smoked products. ・ Smoked bonito Both the salt and soy sauce are smoked! Moth ・ Smoked platter Kamaboko, bacon, agate, camembert, Eggs, I like everything It is a wonderful platter ・ Bruschetta (lever paste) This is smoked bread The liver pate is also round and delicious ・ Instantly smoked homemade roast beef I made smoke in front of my eyes and tension Go up Roll and wrap potesara on roast beef! ・ Cooking pot rice bowl The cooking condition is just right. Of course I feel the taste too deep. Yeah ~ I think smoked is really great! It is too delicious. Do you want to go home? Nice place The lights are down, the birthday melody Who at the table? If you look over I came here lol ・ Dessert plate A friend has prepared it for me. Various kinds of desserts are served It was enough to eat separately with everyone. And delicious! It was a great deal. Drink menu is abundant! I received ·draft beer ・ Red eye ・ Leifmans (Belgium) A berry-like girl's favorite taste with red beer ・ Hanagi special pure rice dry sake (Kyoto) ・ Hanagi Junmaishu (Kyoto) Sake also goes well with smoked! ! Right on~! ! I liked it! Cospa was also good ⤴︎ It was a feast! Smoked creation tavern Kemari Takadanobaba 2-8-5, Takadanobaba, Shinjuku-ku, Tokyo
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George zero on Google

薫製料理のオンパレード。 目の前で即席で薫製にするローストビーフとポテトサラダがとても美味しかった。 鯛のおさしみも軽く薫製にしてあり、薫製の塩で食べると言う徹底ぶり。 初回に使ったときは一部のお客様のマナーが悪く印象が良くなかったのですが、お店自体は料理、サービスの質もとても良く、コストパフォーマンスも高いと思います。 店内もおしゃれで、良い意味で高田馬場っぽくない雰囲気。料理も薫製を軸にして一工夫した目新しい料理が出てくるのでデートなんかで使っても良いかもしれないです。 2021/12/9日追加 久しぶりに訪問しました。 一時は閉店すら考えたそうですが料理人の方々などに変更がありつつも継続の選択をされたそうです。 店内は前よりおしゃれ感が増し、燻製料理は相変わらずおいしい! メニューも少し変わったようですが、キャベツ丸ごと焼いたようなお料理やサラダなどお野菜も美味しくいただきました。 とても楽しい時間が過ごせました。 また使わせていただきます!
An on-parade of smoked dishes. The roast beef and potato salad that was smoked instantly in front of me was very delicious. The sashimi of the sea bream is also lightly smoked, and it is the first time to eat it with smoked salt. When I used it for the first time, the manners of some customers were bad and the impression was not good, but I think that the restaurant itself has very good food and service quality and high cost performance. The inside of the store is also fashionable, and in a good way it doesn't look like Takadanobaba. As for the dishes, new dishes that are devised around smoked products will come out, so it may be good to use it for dates. Added on 2021/12/9 I visited after a long time. It seems that he even thought about closing the store at one point, but he said that he chose to continue even though there were changes in the cooks. The interior is more fashionable than before, and the smoked food is still delicious! The menu seems to have changed a little, but the vegetables such as the whole cabbage baked dishes and salads were delicious. I had a very good time. I will use it again!
一十一。 on Google

空いてました。平日よる17:30から入店して閉店までお客は自分たちともう1組ほど。 ずっと燻製居酒屋に行きたくて、カジュアルで色んな燻製料理が味わえる感じでしたので来店♡ お通しから燻製がでてきて嬉しい。 燻製盛り合わせ5種はお豆腐、鶏もも、煮卵、チーズ、鴨ロースが入っていて、どれも燻した香りと素材の味が引き立っていて美味しかったです。?♡ 特に鴨肉が程よい脂身と、ギュッと引き締まったお肉が燻製にぴったり。。とりあえず全部美味しかった。 サラダにのってあった燻製ベーコンも良かった。 付け合せの塩やマヨネーズまで燻製がきかせてあって、感動しました! お食事やスイーツなども色々あって、また来た時に違うものを食べてみたいです!ご馳走様でした
It was vacant. From 17:30 on weekdays until the store closes, there is another pair of customers with us. I've always wanted to go to a smoked izakaya, and I felt like I could taste various smoked dishes casually, so I came to the store ♡ I'm glad that smoked food came out from the restaurant. The 5 types of smoked assortment contained tofu, chicken thighs, boiled eggs, cheese, and duck loin, all of which were delicious with their smoked aroma and taste of the ingredients. ? ♡ In particular, the fat that is moderately duck meat and the tightly firm meat are perfect for smoking. .. For the time being, everything was delicious. The smoked bacon on the salad was also good. I was impressed by the smoked garnished salt and mayonnaise! There are various meals and sweets, and I would like to try something different when I come again! It was a treat

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