麺工房華みずき

Name: 麺工房華みずき
Address: Shimaminami, 〒990-0886 Yamagata,Japan, Yamagata, Japan

3.7/5 ★ に基づく 8 レビュー

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住所：

Shimaminami, 〒990-0886 Yamagata,Japan

電話：

📞 +87878

Opening hours :

Saturday	11:30AM–3PM
Sunday	11:30AM–3PM
Monday	11:30AM–3PM
Tuesday	Closed
Wednesday	11:30AM–3PM
Thursday	11:30AM–3PM
Friday	11:30AM–3PM

カテゴリ：

ラーメン店 ,

街：

Yamagata

Best Ramen restaurant in japan

加	加藤正人 on Google ★ ★ ★ ★ ★ 山形はラーメン消費量伝国第一位だけあって、どこで食べてもハズレはない。辛味噌ラーメンを食べたが、いい味だった。餃子も美味い。 Yamagata is the only country that consumes ramen, so no matter where you eat it, you won't lose. I ate spicy miso ramen and it tasted good. The dumplings are also delicious.
R	Ryuichi Hasegawa on Google ★ ★ ★ ★ ★ ギトギトラーメン(塩)と半チャーハンを注文ネーミングからもっと背脂多めのコッテリ塩を予想していたが実際は背脂はあくまでも表面の油膜、コクを出す程度で脂っこいというまでの量ではないスッキリ＆上品過ぎる塩ラーメンは嫌いなので自分には合う感じでした但しコッテリ塩系を食べたい時にはスープのベースが異なるが山頭火に行くでしょう茹で加減、味の濃さ、温度は問題ないです 700円以上取って薄っぺらのチャーシュー1枚の店もあるなか 600円でちゃんとしたチャーシュー2枚は評価に値します半チャーハンは普通です特徴を持った訳でなく一般的なチャーハンです Ordered Gitogi Ramen (salt) and half fried rice I expected more backfat Kotteri salt from the naming Actually, the backfat is just an oil film on the surface and a richness. Not the amount of greasy I hate salt ramen that is too refreshing and elegant It felt like it suits me However, if you want to eat Kotteri salt, the base of the soup is different. Will go to Santouka Boiled, tasteful, temperature is fine There is also a store with a thin char siu that costs 700 yen or more. Two decent char siu for 600 yen deserves evaluation Half fried rice is normal It ’s not a characteristic but a general fried rice.
水	水はセルフで。 on Google ★ ★ ★ ★ ★ 定番の辛味噌納得ラーメン。麺は中細の2、3回揉んだ程度のストレート麺。山形でよく言う辛味噌ラーメン。龍上海、傾奇者等のイメージする低加水の中太麺ではなく辛味噌も美味辛味噌の独特なコクは残念ながら無いですがシンプルな辛味噌。納豆はご覧の通り。敢えて挽き割り納豆にしなかったんでしょう。チャーシューは味がよいが薄いのたった1枚。これがせめて 5㎜になれば味の印象もかなり違うのかも。出てきた瞬間ビックリ！ケチり過ぎ〜でも全般的にみれば美味いと思う。メニューも豊富なので次は何を食べようかなと考える。 A classic spicy miso convincing ramen. The noodles are medium-thin straight noodles that have been rubbed a couple of times. Spicy miso ramen often referred to in Yamagata. Ryu Shanghai, Kabukimono, etc. have the image of low-hydration medium-thick noodles, but spicy miso is also delicious. Unfortunately, there is no unique richness of spicy miso, but simple spicy miso. Natto is as you can see. You probably didn't dare to grind natto. The char siu tastes good, but only one is thin. If this becomes at least 5 mm, the impression of taste may be quite different. I was surprised the moment it came out! Too much But overall, I think it's delicious. The menu is abundant, so I wonder what to eat next.
菊	菊地新治 on Google ★ ★ ★ ★ ★ 味噌ラーメンが食べたくなり、ネットでググって初訪問。注文したのは「辛味噌ラーメン」。キャベツが入ってるあたりは、どちらかというとあっさり系の味噌ラーメンで仙台の「味よし中倉店」に似た味でした。嫌いな味では無いので、またお邪魔してみようと思えるお店でした。 I wanted to eat miso ramen, so I googled online for the first time. I ordered "Spicy Miso Ramen". The area with cabbage was rather light miso ramen and had a taste similar to Sendai's "Ajiyoshi Nakakura store". I didn't dislike it, so it was a shop that I thought I would try to bother again.
志	志穂 on Google ★ ★ ★ ★ ★ 味噌野菜納豆ラーメンを頂きましたが、、、味噌が極端に薄っ！！仕方がないのでコショウを入れて食べました? ヒドイ、、、 I had miso vegetable natto ramen, but the miso is extremely thin! !! I couldn't help it, so I put pepper in it and ate it ?
M	M 020 on Google ★ ★ ★ ★ ★ 先に載ってる券売機の値段が代わってました、辛味噌ラーメンは変わらず美味しいかった。 The price of the ticket vending machine listed earlier was changed, and the spicy miso ramen was still delicious.
o	osamu kawagishi on Google ★ ★ ★ ★ ★ 辛味噌ラーメンを食べました。少し甘い（うすい）感じではあるが、皆さんが言う通り美味しいラーメンでした。餃子はでかい！是非ご賞味あれ I ate spicy miso ramen. It's a little sweet, but as you say, it was delicious ramen. The dumplings are huge! Come and enjoy it
ち	ちょんぼ on Google ★ ★ ★ ★ ★ 辛味噌ラーメン平日の14時頃に訪問。先客は0人。入店後、まずは食券を購入。おすすめは辛味噌納豆ラーメンらしいが、調理された納豆が嫌いなので、シンプルに辛味噌ラーメンを選択。席についてから提供までは5分程度。ラーメンの味はかなりあっさり目。味噌ラーメンの割には透き通ったスープ。辛味噌はかなり辛い。辛さが苦手な人は気をつけた方が良いだろう。麺は中太麺で若干の縮れあり。味噌ラーメンに欠かすことのできない野菜は若干物足りない印象。キャベツが数枚のみ。チャーシューは薄いものが2枚入っている。この薄さなら2枚を1枚にして厚みのあるチャーシューにしても良いのではないだろうか。ラーメンにかかっている胡麻や青い細かなもののせいで、インスタントラーメンのような印象を受けてしまう。あっさり目な味付けもそれを助長させる。全体としてはごく平凡な印象。 Spicy miso ramen Visited around 14:00 on weekdays. There are no customers. After entering the store, first purchase a meal ticket. I recommend the spicy miso natto ramen, but I don't like cooked natto, so I simply choose the spicy miso ramen. It takes about 5 minutes from the seat to the offer. The taste of ramen is quite light. A clear soup for miso ramen. Spicy miso is quite spicy. People who are not good at spiciness should be careful. The noodles are medium-thick and have some curls. The vegetables that are indispensable for miso ramen are a little unsatisfactory. Only a few cabbage. There are two thin pieces of char siu. If it's this thin, I think it's okay to combine two pieces into one and make a thick char siu. The sesame seeds and blue details on the ramen give the impression of instant noodles. Light seasoning also promotes it. The overall impression is very mediocre.