Ramen restaurant - Hachioji

Name: Ramen restaurant - Hachioji
Address: 井上ビル 14-19 Namikicho, Hachioji, Tokyo 193-0831, Japan, 193-0831, Japan

4.3/5 ★ に基づく 8 レビュー

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住所：	井上ビル 14-19 Namikicho, Hachioji, Tokyo 193-0831, Japan
電話：	📞 +89889
Postal code :	193-0831
Webサイト：	https://www.instagram.com/hassaku.ramen/%3Fhl%3Dja
カテゴリ：	レストラン , ラーメン店 ,

井上ビル 14-19 Namikicho, Hachioji, Tokyo 193-0831, Japan

Best Ramen restaurant in japan

ノ	ノブ on Google ★ ★ ★ ★ ★ 「とんこつラーメンというより塩ラーメンに近いと思います。塩豚骨というジャンルですが、豚骨らしさはちょっと感じるくらいでした。どちらかと言えば塩ラーメンやタンメンに近いと思います。店の張り紙によると、昔々の豚骨はこういうものだったみたいです。関東に住んでいる者からすると、イメージとは違いました。日曜でもランチがやっていました。でもコロナ対策を敢えて止めたのはどうかなと思います。カウンターにあった抗菌シートも敢えてめくって筒抜けの状態にしているし、席の仕切りも一つも無し。一番違和感があったのが、席は空いていたのに離れた所に座っていたお客を、わざわざ私の隣に座るよう店主が促したこと。「何で？」って思いました。もうコロナは収束したと思っているようです。駐車場裏に3台分あります。 "I think it's more like salt ramen than tonkotsu ramen. It's a genre called salted pork bones, but I felt a little like pork bones. I think it's more like salt ramen or tanmen. According to the store's poster, the old pork bones used to look like this. For those who live in Kanto, it was different from the image. I had lunch even on Sundays. But I wonder if I dared to stop taking measures against corona. The antibacterial sheet on the counter is also intentionally turned over to make it out of the cylinder, and there are no seat partitions. The most uncomfortable thing was that the shop owner urged the customer who was sitting far away even though the seat was vacant to sit next to me. I thought, "Why?" It seems that Corona has already converged. There are 3 cars behind the parking lot.
s	suzuki kouhei on Google ★ ★ ★ ★ ★ 『喰っとくべきだろうラーメンシリーズvol.7』とんこつラーメンのイメージを変える一杯。是非、みんなに行ってもらいたいお店です。あっさり味とした塩とんこつ。スープは少し塩分キツめだけど、麺、トッピング、ご飯とのバランスを考えると大正解?‍♂️ 見て欲しいのは『もやし』。こんなに綺麗なもやしはラーメン屋で見たことがない。丁寧な下処理はその他の全てに出ています。高菜とほぐしチャーシューとライスは美味いに決まってるじゃん? "Ramen series vol.7 that should be eaten" A cup that changes the image of tonkotsu ramen. By all means, this is a shop that everyone wants to visit. Lightly salted tonkotsu. The soup is a little salty, but considering the balance with noodles, toppings, and rice, it's a great answer ?‍♂️ What I want you to see is "bean sprouts". I've never seen such a beautiful bean sprout at a ramen shop. Careful preparation is available for everything else. Takana, loose char siu and rice are decided to be delicious ?
w	waco on Google ★ ★ ★ ★ ★ 高尾山登山の帰りに寄るなら。スッキリ豚骨ラーメン。透き通る綺麗なスープに中太麺。最高✨ランチセットならご飯と高菜、チャーシューがついてお得。 If you stop by on your way home from climbing Mt. Takao. Refreshing tonkotsu ramen. Medium-thick noodles in a clear and beautiful soup. The best ✨ Lunch set comes with rice, takana, and char siu.
Y	Y. Chigusa on Google ★ ★ ★ ★ ★ 豚骨ラーメン発祥の久留米で修行して、大分県の臼杵で初代八作が開店し、そこで修行して八王子で三代目八作として開店したのがこのお店だそうです。 11時開店のこのお店に11時半頃訪問しました。西八王子駅と高尾駅のほぼ中間にあるこのお店は駐車場もあり、カウンターのみの店内は既に半分以上埋まっている人気店なようです。水はセルフです。 10時間以上煮込んで作った塩豚骨ラーメン700円がランチタイムは半ライスと高菜とチャーシューが付いて800円のAセットと大盛りのBセットがあります。 Bセットをオーダーしました。バックオーダーがあっても細麺なので5分弱の高速提供です。あっさりとして豚骨のクセもほとんどなく美味しくいただきご馳走さまでした。 It is said that this shop was trained in Kurume, the origin of tonkotsu ramen, and the first eight works opened in Usuki, Oita prefecture, and then trained there and opened as the third eight works in Hachioji. I visited this shop, which opened at 11 o'clock, around 11:30. This shop, which is located between Nishi-Hachioji Station and Takao Station, has a parking lot, and it seems that the counter-only shop is already more than half full. Water is self. Salted tonkotsu ramen made by boiling for 10 hours or more is 700 yen, but at lunchtime there is an A set of 800 yen with half rice, mustard and char siu, and a large B set. I ordered the B set. Even if there is a back order, the noodles are thin, so they are served at high speed in less than 5 minutes. It was light and delicious with almost no pork bone habit, and it was a treat.
k	ken zz on Google ★ ★ ★ ★ ★ 九州/大分の塩豚骨ラーメン屋さんです結論から言える店です⇒　旨ぁ〜い"　です塩豚骨でココまで透明感と雑味の無さは本当に凄いです、臭み何て全く無く→旨味そして塩味が柔らかく、それが細麺の軽い縮れ麺に脂とスープが絡み、最高に旨い" 麺のストーレートや脂の量、硬さ等が選べる様です、メニュー表記よりもA/Bどちらかのセットを頼むとお得です歴史あるお店だった様で、店主もまだまだ若い方故に長くお店を続けて欲しいですカウンター約10席ですが、引っ切り無しにお客さんが来ます、繁盛店ですね愛想も良くまた行きたくなる店です皆様にも是非オススメします。 Kyushu / Oita salt pork bone ramen shop It's a store that can be said from the conclusion ⇒ It's delicious. With salt pork bones, the transparency and the lack of miscellaneous taste It ’s really amazing, there ’s no odor at all → umami And the salty taste is soft, which is the lightness of the thin noodles The curly noodles are entwined with fat and soup, which is the best. " Choose the noodle strait, amount of fat, hardness, etc. It seems that it is either A or B rather than the menu notation It is advantageous to ask for a set of It seems that it was a historic shop, and the owner is still there I want you to keep the shop for a long time because you are young There are about 10 seats at the counter, but there is no cutoff Customers come, it's a prosperous store It's a shop that is friendly and makes you want to go again I highly recommend it to everyone.
食	食は大事 on Google ★ ★ ★ ★ ★ 2021年11月に訪問。 Aセット 1000円 (塩とんこつラーメン、半ライス、高菜、味付チャーシュー) をいただきました。塩とんこつラーメンは、あっさりしつつもとても美味しいスープで、麺との絡みも抜群でした❗ セットの高菜と味付チャーシューもご飯との相性が抜群でした。カウンター11席で、後続客が続々と来ていました。人気店のようです。再訪したいお店です。 Visited in November 2021. I received A set 1000 yen (salt tonkotsu ramen, half rice, mustard, seasoned char siu). The salt tonkotsu ramen is a light but very delicious soup, and the entanglement with the noodles was outstanding ❗ The mustard mustard and seasoned char siu of the set also went well with rice. At the counter with 11 seats, followers were coming one after another. It seems to be a popular store. This is the shop I want to visit again.
S	Satoshi Morimura on Google ★ ★ ★ ★ ★ 豚骨ラーメンのイメージはこってり。店主いわく、昔はさっぱりしていた。その言葉通り、店主が惚れ込み修行したラーメン屋の昔ながらの味を再現しているであろう、さっぱりあっさりな塩豚骨ラーメン。チャーシューも柔らかいけれど、もちもちとして食感はとても私好み。味もしっかりしています。最近のやたらとこだわったラーメンではなく、大衆に愛されるそんなラーメンな気がします。地元や近所の人間に愛される味。どうか変なラーメン評論家は来ないでほしい。変な評価はやめてほしい。私の好きな地元民の愛するラーメン屋さんの仲間入りです♫ このラーメンはこれで良い‼️ そういうラーメンです♫ The image of tonkotsu ramen is rich. According to the owner, it used to be refreshing. As the word says, the refreshing salted pork bone ramen that will reproduce the old-fashioned taste of the ramen shop that the owner fell in love with and trained. The char siu is also soft, but the texture is very chewy and I like it. The taste is also solid. I feel that it is not the ramen that I was particular about these days, but the ramen that is loved by the general public. A taste loved by locals and neighbors. Please don't come to the weird ramen critics. I want you to stop the strange evaluation. I'm one of my favorite local ramen shops ♫ This ramen is good! ️ That kind of ramen ♫
S	Strawberry昌樹（Strawberry Masaki） on Google ★ ★ ★ ★ ★ 知人の紹介で初来店✌️? いやぁ、ほんと美味かったです。在宅テレワークで煮詰まってたとき、1時間の昼休みを使い、車?でとばすこと8分（意外と近かった ww）平日12:10頃既に店内はカウンターの半分が埋まってた。店内はカウンター席のみ、注文は口頭で、お冷はセルフ。ランチAセット800円（ラーメン並、半ライス、高菜、味付チャーシュー）を注文！ラーメン並は700円だから+100円で得した気分? 塩ラーメンはあまり好みではない私ですが、透き通ったスープにしっかり豚骨（あっさり）風味（こく？）があり中太麺！豚骨ラーメンは大好き??だけど、細麺に物足りなさを感じてたが、この店は中太麺を利用していることもd(^_^o)理想的な豚骨ラーメンに出会いました！好きなラーメン店が増えました。また来ます❗️ご馳走さまでした。 First visit to the store with an acquaintance's introduction ✌️? Well, it was really delicious. When I was boiled down by home telework, I used a one-hour lunch break and skipped it by car ? for 8 minutes (unexpectedly close ww) Weekdays around 12:10 The inside of the store was already half full. There are only counter seats in the store, orders are verbal, and cold is self-service. Order lunch A set 800 yen (same as ramen, half rice, mustard, seasoned char siu)! Ramen is 700 yen, so I feel like I got it for +100 yen ? I don't really like salt ramen, but the clear soup has a firm pork bone flavor and medium-thick noodles! I love tonkotsu ramen ??, but I felt unsatisfied with the thin noodles, but this shop also uses medium-thick noodles d (^ _ ^ o) I came across the ideal tonkotsu ramen !! My favorite ramen shop has increased. I will come again ❗️ Thank you for your treat.