Ajinao - Hachioji

Name: Ajinao - Hachioji
Address: 1 Chome-８-番２５号 Mejirodai, Hachioji, Tokyo 193-0833, Japan, 193-0833, Japan

4.5/5 ★ に基づく 8 レビュー

Contact Ajinao

住所：	1 Chome-８-番２５号 Mejirodai, Hachioji, Tokyo 193-0833, Japan
電話：	📞 +8
Postal code :	193-0833
Webサイト：	http://ajinao.com/
カテゴリ：	レストラン , 日本料理屋 , Kaiseki restaurant ,

1 Chome-８-番２５号 Mejirodai, Hachioji, Tokyo 193-0833, Japan

Best Japanese restaurant in japan

K	Kuniaki Murata on Google ★ ★ ★ ★ ★ 女将さんと大将の人柄と味が最高です。 The personality and taste of the landlady and the general are the best.
須	須崎恭彦 on Google ★ ★ ★ ★ ★ いつもこだわりの食材を、美味しくいただいております。毎年、松茸ご飯を炊いていただき、スタッフ全員でいただいております！八王子で「安心の食材」を「美味しく」いただきたかったら、僕はあじなおさんを選択します。いつもありがとうございます！ We are always enjoying our delicious ingredients. Every year, we have matsutake mushrooms cooked by all the staff! If you want to “delicious” the “safe ingredients” in Hachioji, I will choose Ajina-san. I am always grateful for your help!
久	久米明 on Google ★ ★ ★ ★ ★ 八王子で無農薬・天然の食材とこだわりのだしを用いた和食を提供されている素敵なお店です。初めてでしたが、おまかせコースで丁寧に調理された一品一品に感動しながら、素材とだしを活かした献立の味のストーリーを楽しめました。今回、美味しい新筍の煮物を頂いたのですが、また、旬の食材を楽しみに伺わせて頂きます！ It is a wonderful shop in Hachioji that offers Japanese food using pesticide-free natural ingredients and carefully selected dashi. It was my first time, but I was impressed by the carefully cooked items on the Omakase Course, and I enjoyed the taste of the menu using the ingredients and soup stock. This time, I had a delicious boiled bamboo shoot, and I will be looking forward to the seasonal ingredients again!
K	K H on Google ★ ★ ★ ★ ★ 他のメニューも食べたいと思えるお店に出会えたのは久々でした！！家族や大切な方と来たいと思えるお店です！なんといっても、だし！！がとっても美味しかった！！ほっとつける味、私はおばあちゃん子だったので昔懐かしい、昔懐かしい畑で取れたような「本物の食材」に出会えます！！食べた後の安心感、ダシの成分の話を聞いてゾゾっとしました！！店主も素敵な方で、お店にはいろいろと楽しい掲示物があって質問したら丁寧にご説明して頂き、他の卓の方ともお話しされていて、アットホームなとても良い雰囲気なお店でした！また、家族と食べに行きます！変わり種もあるので、全メニュー食べてみたい！！個人的に、このお雑煮が最高でした！本物のおもち！！ It's been a long time since I met a restaurant where I wanted to eat other menus! ! It is a shop that you want to come with your family and loved ones! After all, it is! ! It was very delicious! ! The taste to be relieved, I was a grandmother, so I can come across old-fashioned, "real ingredients" as if they were taken in a nostalgic field! ! After listening to the feeling of security after eating and the ingredients of Dashi, I was terrified! ! The shop owner was also wonderful, and the shop had a lot of fun signage, so if you asked a question, you had me explain carefully and talked with other desks, it was a homey and very good atmosphere ! I also go to eat with my family! There are also some varieties, so I want to eat the whole menu! ! Personally, this zoni was the best! Real mochi! !
ハ	ハシモトトモヒロ on Google ★ ★ ★ ★ ★ 「だし」が存分に楽しめるお店です。料理一品一品に店主のこだわりを感じることができます。使われている食材は国産のものが多いです。店内には生産者の方の写真やその土地の情報などが書かれており、自分がどんなものを食べているのか分かる安心や楽しさを感じることが出来ます。店主やおかみさんも気さくで、楽しいひと時を過ごせました。 It is a shop where you can fully enjoy "dashi". You can feel the owner's commitment to each dish. Many of the ingredients used are domestic. Inside the store, photographs of producers and information on the land are written, so you can feel the peace of mind and enjoyment of knowing what you are eating. The shop owner and the wolf were also friendly and had a good time.
に	にーわろ on Google ★ ★ ★ ★ ★ だしにこだわっているとか色々アピールしてきたけど、料理を待っている間、おかみさんはバタバタうるさいし、「早くお出しできるよう順番通りでなくてもいいですか？」と言った割には結局順番通りで１つ１つえらい待たされたし、いちいち「美味しいでしょう？」という感じで迫ってくるのでうんざり。そういう相手に「イマイチです」とは言いづらいから「美味しかったです」とお世辞を言ったら「やっぱり味がわかる方は違いますね」ってそれ、自分を誉めてるだけだから。ただ高いだけで気持ちよく食べられないしさして美味しくもないし（焦って作ったから出汁が薄かったのでしょうね）リピートしたいとは思わない。 I've been appealing various things such as sticking to the dashi stock, but while waiting for the food, the mother was fluttering and noisy, and after all, despite saying "Is it not necessary to be in order so that I can serve it quickly?" I had to wait for each one in order, and I was tired of approaching each other with the feeling that it was delicious. It's hard to say "I'm not good" to such a person, so when I flattered "It was delicious", "I think the person who understands the taste is different", that's just praising myself. I don't want to repeat it because it's just expensive and I can't eat it comfortably and it's not delicious (I think the soup stock was thin because I made it in a hurry).
k	ku KA on Google ★ ★ ★ ★ ★ 食材にこだわったお店。素材と出汁の味が丁寧に調理されています。季節を大切にされていますので、季節ごとの『旬』のメニューが豊富です。店主のこだわりが垣間見えるお料理で、一皿一皿が楽しみ。天然のもの、本来の形のものにこだわっていらっしゃるので食の安全を気にされてる方にもオススメのお店。 A shop that focuses on ingredients. The ingredients and the taste of the soup stock are carefully cooked. The seasons are valued, so there is a wide variety of seasonal "seasonal" menus. Enjoy dishes one by one with a dish that gives a glimpse of the owner's commitment. We are particular about natural and original shapes, so it is also recommended for those who are concerned about food safety.
千	千伊東 on Google ★ ★ ★ ★ ★ 丁寧なお仕事をされていて、とにかく出汁が美味しい。自然で身体に良い食事をいただく事ができます。最後の晩餐で食べたいお店が２件になってしまいました。お店の雰囲気もよく、お二人のお人柄が良くわかる、素敵なお店です。 The soup stock is delicious because of the polite work. You can have a natural and healthy meal. There are only two restaurants I want to eat at the Last Supper. The atmosphere of the shop is good, and it is a wonderful shop where you can understand the personalities of the two.