京、静華

Name: 京、静華
Address: Okazaki Enshojicho, Sakyo Ward, 〒606-8344 Kyoto,Japan, Kyoto, Japan

4.5/5 ★ に基づく 8 レビュー

Contact 京、静華

住所：	Okazaki Enshojicho, Sakyo Ward, 〒606-8344 Kyoto,Japan
電話：	📞 +8778
Webサイト：	http://kyoseika.com/
カテゴリ：	中華レストラン ,
街：	Kyoto

Okazaki Enshojicho, Sakyo Ward, 〒606-8344 Kyoto,Japan

Best Chinese restaurant in japan

T	Taizo Shimizu on Google ★ ★ ★ ★ ★ 多くの料理人、食通が通う名店です。伺う度に発見があり楽しみです。 It is a well-known restaurant that many chefs and foodies go to. Every time I visit, I am looking forward to discovering it.
N	N. Adachi on Google ★ ★ ★ ★ ★ コースのみで、次々にいろいろな料理が小皿で供されるので少人数でも楽しめます。ご主人は、北京、香港、台湾と各地で修業なさったそうですが、この日のメニューは香港やヌーベルシノワの影響が強いようにお見受けしました。例えばパパイヤに入ったスープはおそらく香港式、そして中華風のお刺身はマレーシアの華人のお正月料理である生魚（イーサン）を思い起こさせます。そんなことはともかく、どのお料理も大変精妙な味で、一般的な中華料理のイメージとは良い意味でかけ離れています。きわめつけはデザートの杏仁豆腐。もう少しお腹に余裕があれば、ほんのりと杏仁の香るブラマンジェのごときこの逸品をもっと何度もお代わりするのにと悔しくなるほどです。マダムをはじめとするスタッフのサービスも丁寧で快適。狭めながらも、とても居心地の良いお店です。 Only in the course, various dishes are served one after another in small plates, so even a small number of people can enjoy it. The husband seems to have trained in Beijing, Hong Kong, Taiwan and other places, but the menu on that day seemed to be strongly influenced by Hong Kong and Nouvelle Shinova. For example, the soup in papaya is probably Hong Kong-style, and the Chinese-style sashimi is reminiscent of Malaysian Chinese New Year's dish, fresh fish (Ethan). Regardless of that, every dish has a very delicate taste, which is far from the general image of Chinese food in a good way. The dessert is almond tofu. If I had a little more hunger, I would be disappointed to replace this gem like Blancmange with a hint of apricot kernel more and more. The service of the staff including Madam is also polite and comfortable. It's a small but very cozy shop.
松	松山哲也 on Google ★ ★ ★ ★ ★ 雰囲気は良かったです。シェフもスタッフもきさくで、いいです。中華はコースより単品のがいいかな。 The atmosphere was good. The chef and staff are friendly and nice. I wonder if Chinese food is better than a course.
l	luv F on Google ★ ★ ★ ★ ★ 一品一品がご馳走でした。とても美味しかったです。精米35%の日本酒を2杯、お料理に負けず、ウォッシュしてくれるしっかりとした日本酒。とてもお腹いっぱいになります。 Each item was a treat. It was very delicious. Two glasses of 35% polished rice, a solid sake that will wash you as well as the food. I'm very full.
t	tomato momoiro on Google ★ ★ ★ ★ ★ 季節を変えて、2回伺いました。 2回(写真は、前半3枚が2回目)とも、おまかせコースにしましたので、毎回、新たな感動があり、次回への期待が高まります。ご主人とマダムの、穏やかで、丁寧なおもてなしは、初めてでも、ゆったりとくつろげ、お料理を、しっかりと味わう事ができます。甘い、辛い、海鮮、揚げ物、ジビエ、冷たい、熱い、酸味、麻、辣、香辛料の良い香り、と、中華料理としての、様々なパターンのお料理が出てきますので、これが、京静華スタイルなのかな、と、次回、冬の予約をいれて、帰路につきました。追記…カウンター席のみのようですが、上がる炎、香る旨味、中華包丁の肉を断つ音、ご主人の嫋やかなお話に、料理の鉄人を目の前で見ているようで、たっぷりと演出とお料理を楽しむ事ができます。 I visited twice in different seasons. Both times (the first three photos are the second), we chose the Omakase course, so every time there is a new impression, expectations for the next time will increase. The gentle and polite hospitality of your husband and Madame allows you to relax and enjoy the food, even for the first time. Sweet, spicy, seafood, fried food, game, cold, hot, sour, hemp, 辣, spicy aroma, and various patterns of Chinese food come out, so this is the Kyoto Shizuka style. Next time, I made a winter reservation and went home. Postscript ... It seems that only the counter seats are used, but the flames that rise, the scented taste, the sound of cutting the meat of Chinese knives, and the story of the master's story, it seems that you are watching the Iron Chef in front of you. You can enjoy cooking.
ボ	ボディ&ヘッドスパサロンスクールシーズ on Google ★ ★ ★ ★ ★ 京都にて、いつもお世話になっています京、静華さん今回もとても美味しくてしあわせなお時間を頂きました。コースの量はしっかり目なのでお腹の状態をきちんと調整するのがおすすめです。穏やかなライブにて目の前で作られるお料理いつもいつも大満足です。 I am always indebted to you in Kyoto Kyo, Shizuka This time too, it was very delicious and I had a happy time. The amount of the course is very eye-catching, so it is recommended to adjust the condition of your stomach properly. Dishes made in front of you in a calm live concert I'm always very satisfied.
K	Kurumi S on Google ★ ★ ★ ★ ★ 東山駅から歩いて10分弱の場所にあるこちらのお店。2部制になっており19:30〜の枠で訪問。時間ちょうどに入店。カウンターのみで今回は3人客が2組、計6人でした。・小さな二皿蒸した雲子加賀蓮根　蓮根もち　剣先イカのタルタル　キャビア・甘鯛甘鯛の香り炒め・ヒラメ　クラゲ　大根自家製　寒ヒラメの薄作り・パパイヤ　燕の巣・蝦夷アワビ蝦夷鮑の煮込み　紹興酒・ヨシキリ尾鰭ふかひれの鍋・やまと鴨鴨料理　北京ダック風ブリオッシュ生地　フォアグラとダックのバーガー・伊勢海老　落とし玉子伊勢海老・1958陳麻婆豆腐飯麻婆豆腐 1958年に中国で中国全土のレシピを編集しまとめ上げた中の麻婆豆腐レシピを再現したもの。米も当時を意識し五穀米。・上湯麺手打ちの卵麺・デザート2種杏仁豆腐飴をかけた苺　琥珀糖　ナッツのかりんとう料理はかなり優しい味付けで胃に負担が少ない。どれも美味しいですが個人的には甘鯛の香り炒め、鮑の紹興酒煮込み、フカヒレが特に好み。シェフと女将さんの対応も非常によくかなり楽しい食事になりました。おすすめ。 This shop is less than 10 minutes walk from Higashiyama station. It is a two-part system and visits from 19:30. Enter the store just in time. At the counter only, there were 2 groups of 3 customers this time, for a total of 6 people. ・ Two small dishes Steamed cloud child Kaga lotus root lotus root mochi swordtip squid tartar caviar ・ Tilefish Stir-fried tilefish scent ・ Flounder jellyfish radish Homemade thinly made cold flounder ・ Papaya swallow's nest ・ Ezo Abalone Shaoxing wine stewed with Ezo abalone ・ Acrocephalidae Shark fin pot ・ Yamato duck Duck dish Peking duck style Brioche dough foie gras and duck burger ・ Spiny lobster drop egg spiny lobster ・ 1958 Chen Mapo tofu rice Mabo tofu This is a reproduction of the Mapo tofu recipe that was compiled in 1958 by editing recipes from all over China. Rice is also five-grain rice, conscious of those days. ・ Kamiyu noodles Handmade egg noodles ・ Two kinds of dessert Annin tofu Strawberry with candy, amber sugar, nut karinto The food is fairly mildly seasoned and does not strain the stomach. All of them are delicious, but I personally like stir-fried abalone, simmered abalone in Shaoxing wine, and shark fin. The correspondence between the chef and the landlady was very good and it was a very enjoyable meal. recommendation.
J	Joanne Laporte on Google ★ ★ ★ ★ ★ Delicious course dinner in a stylishly simple interior. The chef was friendly and explained all the dishes in English, very unusual at this level of cuisine in Kyoto. He obviously loves what he does and it shows in taste and presentation.