家系ラーメン王道 王道之印
3.4/5
★
に基づく 8 レビュー
Contact 家系ラーメン王道 王道之印
| 住所 ： | Kaminakazatocho, Isogo Ward, Yokohama, 〒235-0042 Kanagawa,Japan |
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| 電話 ： | 📞 +899 | ||||||||||||||
| Webサイト ： | http://www.oudouya.com/ | ||||||||||||||
| Opening hours : |
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| カテゴリ： |
ラーメン店
,
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| 街 ： | 〒１５９０ Kanagawa |
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え
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えむ5 on Google
★ ★ ★ ★ ★ 【王道の印】※王道家系譜
久しぶりの訪問です。
「家系四天王」と言われていた元環2家店主の鶴巻氏が、王道家Gに鞍替えし
出店されたお店ですね。
厨房内には特大の寸胴が2つ。しっかり炊いていますね。
王道家の麺はテボで茹でていました。
スープはバランス型です。
鶏油は適量浮いていていい香りがしました。
スープは少し粘度があり、豚骨と鶏の出汁をしっかり感じられます。
濃厚ではないけどコクも十分にありました。
醤油感は気持ち強め程度で、個人的にはちょうどよい塩分というかしょっぱさ。
なかなかいいバランスです。
かっての環2家とも違うし、王道家ともまた違うテイストだけど
素直に美味しい。
狂暴さはないですし、すごく強いスープではないんだけど
ベースがしっかりしてるなあって印象。
王道家製麺の中太麺はちょうどいい硬さで提供されました。
コシがある食感ですね。
酒井のようなツルっとした食感やモッチリ感はないけど、
弾力があってスープに合ってました。
チャーシューはモモのスモークで少し大きめ。
しっとり柔らかく、スモーク感もちょうどいい。
食感が良くて美味しいです。
ほうれん草は量は普通。
少し柔らかめでしたが、本来の味わいがして良かったです。
海苔増しは5枚。
大きさや厚さは普通。
少しフニャってましたが、スープに浸してもそれなりに強さがありました。
風味はまあまあ良かったです。
薬味のネギは先入れの輪切りが微量で主張しません。
うん。前回よりぜんぜん良くなってました。
王道家のようなしょっぱさはないけど
コクがあっていいバランスでした。
接客や雰囲気も良かったです。
ラーメン+海苔増し。
 [Royal road mark] * Royal road family tree
This is my first visit in a long time.
Mr. Tsurumaki, the owner of the former Kan 2 family, who was said to be the "Four Tennos of the Family", changed to the Royal Road Family G.
It's a store that opened.
There are two oversized barrels in the kitchen. You're cooking well.
The royal noodles were boiled in Tebo.
The soup is balanced.
The chicken oil floated in an appropriate amount and had a nice scent.
The soup is a little viscous and you can feel the pork bones and chicken stock.
It wasn't rich, but it was rich enough.
The feeling of soy sauce is strong, and personally it's just the right amount of salt.
It's a pretty good balance.
It's different from the former Kan 2 family, and it's also different from the royal road family
It's honestly delicious.
It ’s not violent, and it ’s not a very strong soup.
Impression that the base is solid.
The medium-thick noodles made by the royal road family were provided with just the right hardness.
It has a chewy texture.
It doesn't have the smooth texture and chewy texture of Sakai,
It was elastic and went well with the soup.
The char siu is smoked peach and a little big.
It is moist and soft, and the smoke feeling is just right.
It has a nice texture and is delicious.
The amount of spinach is normal.
It was a little soft, but it was good to have the original taste.
5 extra seaweed.
The size and thickness are normal.
It was a little fluffy, but it had some strength even when soaked in soup.
The flavor was pretty good.
Condiment green onions do not insist on a small amount of first-in slices.
Yes. It's all better than last time.
It ’s not as salty as a royal roadman,
It was a good balance with richness.
The customer service and atmosphere were also good.
Ramen + nori seaweed.
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m
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maki maki on Google
★ ★ ★ ★ ★ 忠実に家系の味を食べれる貴重な店です!駐車場も１０台くらい有ってアクセスしやすいです。
入ったらすぐに消毒、ベチャベチャ喋ると注意されますがコロナが蔓延しないよう気を遣われています。
営業時間があやふやでやっていない事があったので写真を撮ってきました。
It is a valuable shop where you can faithfully eat the taste of the family! There are about 10 parking lots and it is easy to access.
It is warned that you should disinfect and talk as soon as you enter, but you are careful not to spread the corona.
I took a picture because there was something I didn't do during business hours.
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池
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池田修一 on Google
★ ★ ★ ★ ★ 並ラーメン+玉ねぎ、ノリマシ、肩ロース一枚！
キレっキレのかえしが苦手なのでいつも味薄めにします。
そーすると自分好みになるので、ここ大好きなラーメン屋さんです。
玉ねぎ初でしたが、アリですね！
Average ramen + onion, norimashi, one shoulder loin!
I'm not good at sharpening, so I always dilute the taste.
Then I like it, so this is my favorite ramen shop.
It was the first onion, but it's an ant!
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ノ
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ノブブーnobuooo on Google
★ ★ ★ ★ ★ 9/23 12：30 再訪問
末廣家を出て車で40分
途中で野球場の周りをウロウロしたりしてフォロワー様より大幅な遅れ
コチラも5年ぶりでした
駐車場は店横にありますが裏手にも2台増えました
到着時には満車でしたが裏手の存在を教えて頂き（お客さんにね）駐めて入店
今回頂いたのは
ラーメン・海苔増し
コールは硬め
弦巻店主がスタッフさんをガン見してますｗｗｗ
この光景は昔から変らないですね
スープ
荒々しいスープで豚骨の重さが目立つ
鶏脂とカエシと豚骨の配分が上手ですね
先入れネギも多めでシャキシャキしておりアクセントとして活躍してます
しかも熱々ｗ
当たり前と言われたらそこまでなんですけど
昨日の王道家も同じように熱々でした
ホウレン草やチャーシューが冷ます原因になりやすいがここではそれが無い
欲を言えばもう少しだけ脂を抑えて欲しいかな
キレが目立って好みになります
麺
王道製麺ですか？
中太麺のストレートでモチシコ
絡みも良く美味しく頂けました
海苔増し
5/100円で増したら8枚
風味は弱め
末廣家の方が旨かった
チャーシュー
目方で乗せてくれます
シットリしたタイプでスープとマッチしてますね
柔らかくて美味しいです
ホウレン草が凄く良かった
味・風味・茹で具合
ともに丁寧に扱われて柏の純生ホウレン草より旨くね？
増した方が良いTPです
昔ながらの職人気質な弦巻さん
お弟子さんは良い店主になると思います
険しいかもしれないが修行したあとは楽だと思います
トラッキーも旨いけどこちらも相当旨いです
ごちそうさまでした
9/23 12:30 revisit
40 minutes by car from the Suehiro family
A big delay from the followers, such as wandering around the baseball stadium on the way
This was also the first time in 5 years
There is a parking lot next to the store, but there are two more in the back.
It was full when we arrived, but we asked the customer to tell us about the existence of the back and parked and entered the store.
What I got this time
Add ramen and seaweed
Cole is hard
The Tsurumaki shop owner is looking at the staff
This scene hasn't changed since long ago
soup
The weight of the pork bones stands out in the rough soup
You're good at distributing chicken fat, maple and pork bones.
There are a lot of green onions in the first place and it is crispy and it is playing an active part as an accent
Moreover, hot w
If it ’s taken for granted, that ’s it.
Yesterday's royal road family was just as hot
Spinach and char siu tend to get cold, but not here
Speaking of greed, I want you to reduce the fat a little more
The sharpness is noticeable and you will like it
noodles
Is it royal road noodles?
Straight and chewy medium-thick noodles
The entanglement was also good and delicious
Nori seaweed
8 sheets if increased by 5/100 yen
The flavor is weak
The Suehiro family was better
roasted pork fillet
Will put it on your eyes
It's a tight type that matches the soup.
It's soft and delicious
Spinach was really good
Taste / flavor / boiled condition
Both are treated carefully and are better than pure spinach in Kashiwa, aren't they?
It is a TP that should be increased
Old-fashioned craftsman Tsurumaki
I think the disciple will be a good shopkeeper
It may be steep, but I think it will be easier after training
Truckee is delicious, but this is also quite delicious
Thank you for the meal
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k
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kazuhisa “Kazu3” N on Google
★ ★ ★ ★ ★ ランチに車で。
駐車場が10台分あるのは良い、また停めやすい。
味はしっかりと家系、色々オプションがある。
テーブル席もあり、清潔感もあるのでファミリーにも良さそう。
並んでまでという感じではあるが、車でランチなら選択肢に入る。
無限ニンニクが美味しく、お土産の瓶詰め（400円）を買ってしまいました。
By car for lunch.
It is good that there are 10 parking lots, and it is easy to park.
The taste is solid and there are various options.
There are table seats and there is a feeling of cleanliness, so it looks good for families.
It feels like they are lined up, but if you drive for lunch, you have the option.
The infinite garlic was delicious and I bought a souvenir bottle (400 yen).
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ウ
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ウッフン転がし on Google
★ ★ ★ ★ ★ 街道沿いにありますので、車でお伺いするにはいいのでしょう。でも免許を持たない私はタクシーで頑張ってみました！
来たかいありました。
とってもおいしく、濃密なスープを堪能。麺もチャーシューも美味しかった。
帰りはバスで。なかなか来なかったけど、でもオッケー。
ありがとうございました。
It's located along the highway, so it's a good idea to visit by car. But I don't have a driver's license, so I tried my best in a taxi!
Did you come?
Enjoy the delicious and rich soup. Both the noodles and the char siu were delicious.
Return by bus. It didn't come easily, but it's okay.
Thank you very much.
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s
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soybeans green on Google
★ ★ ★ ★ ★ ラーメン遠征。今日は悩んだ末に王道之印さんへ初訪問。王道家系列は千葉方面が多くてなかなか来れないけど、白楽のとらきち家さんがめちゃ美味かったので期待大。
環状2号を進み、環2家、本牧家など有名店を超えて、釜利谷道へ。正直なところ場所はめっちゃ辺鄙。横浜郊外って感じです。
現着。お昼過ぎだったので駐車場待機。駐車場は台数ありますが流石にお昼時は待ちありますね。
入店。
広い！テーブルもカウンターも充実。清潔感ありますね！
デフォラーメン750円。有名店なのに観光地価格にせず普通にコスパ良い。セットの丼物も200円とか、野菜トッピングもネギ80円。有名店に甘えずめちゃ条件が良いのが人気の秘訣か！
スペシャルセット1000円（ラーメン+辛ネギチャーシュー丼）、大盛200円、ネギ80円にした。
卓上。
めっちゃ充実。
特にニンニクへのこだわりがすごい。
無臭、漬け込み、ギョウジャニンニク、フライドニンニク、なんでもある、
刻み唐辛子ペーストとかお酢もある。
ユーザーフレンドリーですよ。
堅苦しく無い！凄く良い。
ラーメン着！
ああああ、正統派家系！美味いー！
味は塩辛めなので濃いめコールは危険。女性などは初見から薄めコールもありかと。
いい香り、フレッシュ。
チャーシュー、ちゃんと調理されたスモークな感じ、やばい、めっちゃ美味い。ちゃんとしたラーメン屋が本気で作った感凄い。美味いよ、美味い！！
ライス系は漬け込みニンニクも合う。もう何もかもうまい。かつ安い。
こんなに遠くても人気出る訳ですねー。
王道家の名前に甘えず凄い良いお店です。
ご馳走様でした！
とっても美味しかったです！！
Ramen expedition. Today I visited Mr. Omichinoin for the first time after I was worried. There are many royal roads in the Chiba area, so it's hard to come, but Hakuraku's Torakichi-ya was really delicious, so I'm looking forward to it.
Proceed along Kan-ni No. 2, crossing famous stores such as Kan-ni and Honmoku, and head for Kamariyanishi. To be honest, the place is very remote. It feels like a suburb of Yokohama.
Arrival. It was past noon, so I waited for the parking lot. There are many parking lots, but there is a waiting time at noon.
enter Shop.
wide! There are plenty of tables and counters. There is a feeling of cleanliness!
Defo ramen 750 yen. Although it is a famous store, it is usually good for cospa without making it a tourist spot price. The set bowl is 200 yen, and the vegetable topping is 80 yen. Is it the secret of popularity that the conditions are so good that you can't afford to go to a famous store?
The special set was 1000 yen (ramen + spicy green onion char siu bowl), 200 yen for a large serving, and 80 yen for green onions.
Desktop.
Very fulfilling.
Especially the commitment to garlic is amazing.
Odorless, pickled, allium ochotense, fried garlic, anything,
There are also chopped pepper paste and vinegar.
It's user-friendly.
Not stiff! Very good.
Wearing ramen!
Ah ah, orthodox family! It ’s delicious!
The taste is salty, so dark calls are dangerous. For women, there may be a thin call from the first look.
Good scent, fresh.
Char siu, cooked and smoked, terrible, really delicious. The feeling that a proper ramen shop made seriously is amazing. It ’s delicious, it ’s delicious! !!
The rice type goes well with pickled garlic. I don't care about anything anymore. And cheap.
It's popular even if it's so far away.
It is a very good shop that can not be spoiled by the name of the royal road family.
It was a treat!
It was very delicious! !!
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Ivan Nguyen on Google
★ ★ ★ ★ ★ Good ramen, lots of options. Plenty of seating. Priced well. Very helpful and friendly staff.
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