旗挙そば源氏

Name: 旗挙そば源氏
Address: Hiyoshi, Kiso, Kiso District, 〒399-6101 Nagano,Japan, Nagano, Japan

4/5 ★ に基づく 8 レビュー

Contact 旗挙そば源氏

住所：

Hiyoshi, Kiso, Kiso District, 〒399-6101 Nagano,Japan

電話：

📞 +8

Opening hours :

Saturday	10:30AM–3PM
Sunday	10:30AM–3PM
Monday	10:30AM–3PM
Tuesday	Closed
Wednesday	10:30AM–3PM
Thursday	10:30AM–3PM
Friday	10:30AM–3PM

カテゴリ：

そば屋 ,

街：

Nagano

Best Soba noodle shop in japan

古	古谷淳彦 on Google ★ ★ ★ ★ ★ 主要幹線道路に面し、店舗裏に広い駐車場の好立地。店に入ると、大学の学食のよう。平日にも関わらず、常時、15人ほどの来店客。ざるとかけを食べたが、蕎麦粉がほとんど入っていない蕎麦。甘ったるい汁が、追い討ちをかける。繁盛の秘訣は、量の多さと安さ。商売は上手な店です。 A good location with a large parking lot behind the store facing the main highway. When you enter the store, it looks like a university cafeteria. Even though it is a weekday, there are about 15 customers at all times. I ate colander and kake, but buckwheat with almost no buckwheat flour. The sweet and luscious juice puts an end to it. The secret of prosperity is the quantity and cheapness. The business is a good store.
東	東橋達矢 on Google ★ ★ ★ ★ ★ 【オススメ！】キャンプの道中に訪れた美味しいという噂の蕎麦屋。 12時前だったので、そんなに待たずに入店できました。・温かいかけそば・温かい鳥南蛮そば・冷たい山かけそばをいただきました。温かいそばよりは冷たいそばの方がコシがあり、美味しい感じ。また、ざるそば以外を注文してもそば汁を出してくれるのは個人的にはかなり嬉しいです。次回はやっぱざる蕎麦かな〜？【recommendation! ] I visited during the camp A soba restaurant rumored to be delicious. Because it was before 12:00, so much I was able to enter the store without waiting. ・ Warm soba noodles ・ Steamed chicken soba noodles ・ Cold buckwheat noodles I received Soba more cold than warm soba Are delicious and delicious Feel. In addition, we order other than zaru soba I will make soba soup even if I'm pretty happy personally is. The next time will be soba noodles?
安	安田英津子 on Google ★ ★ ★ ★ ★ 大盛りの冷やし山かけ蕎麦木曽路は沢山お蕎麦屋さんありますがここもいいですねー昼間19号通るならまたきたいです Large serving of chilled soba noodles There are many soba restaurants in Kisoji, This is also good I want to come again if I pass No. 19 in the daytime
s	susu mat on Google ★ ★ ★ ★ ★ 揚げ玉付ざるそば2段ご馳走さまでした。太くてコシのある麺で、食べ応えありました。大好きな揚げ玉で美味しさ倍増。今度はあったかいの食べたいな。 It was a two-tiered feast of Zaru soba with fried balls. The noodles were thick and chewy, and they were very satisfying to eat. Double the deliciousness with your favorite fried balls. I want to eat warm this time.
5	556 Cure on Google ★ ★ ★ ★ ★ もりそば2段を食べました。申し訳ありませんが、リピートはしません。その理由は・そばつゆがしょっぱい普段から蕎麦の風味を味わいたいため、そばつゆを付ける量は少ないはずなのですが、しょっぱかったです。なんとか、わさびとネギで誤魔化して完食しました。後半になると蕎麦の水分がそばつゆと混ざりマシになりましたが。。。・蕎麦の切り方、茹で方が雑色々な蕎麦屋を食べ歩きしましたが、ここまで雑なのは初めてです。蕎麦が短くブツブツ切れている、蕎麦が切れてなく並列に繋がってたりなど。わたしも蕎麦打ちをしますが、素人とそこまで変わらないレベルに感じました。・蕎麦の風味がよくわからない一応蕎麦ですが、『風味がする、美味しい』と心から言えません。逆に良い所は・お腹がそれなりに満腹になったこと。いつも蕎麦屋では大盛りを頼まないと満足しません。しかし、1人前でお腹が満たされました。あまり美味しく感じられなかったからなのか。。。 1人前の量が多かったのか。。。・最初に出してくれた蕎麦茶が美味しかった暖かく冬には良いですね。食べ物には好みがあるので一概に言えませんが。。。最悪でもないので、★2にしておきます。 I ate two tiers of Morisoba. I'm sorry, but I won't repeat. The reason is ・ Soba soup is salty I usually want to taste the flavor of soba, so the amount of soba soup should be small, but it was salty. I managed to cheat with wasabi and green onions and ate it. In the second half, the water content of the soba was mixed with the soba soup and it became better. .. .. ・ How to cut and boil soba is miscellaneous I ate around various soba restaurants, but this is the first time I've been so messy. The buckwheat is short and lumpy, the buckwheat is not cut and it is connected in parallel. I also make soba noodles, but I felt that it was at the same level as an amateur. ・ I don't really understand the flavor of soba It's soba, but I can't really say that it tastes good. On the contrary, the good point is ・ I'm hungry. At a soba restaurant, I'm not satisfied unless I ask for a large serving. However, I was full with one serving. Is it because it didn't feel very delicious? .. .. Was the amount for one person large? .. .. ・ The buckwheat tea that was served first was delicious It's warm and good in winter. I can't say it all because I have a taste for food. .. .. It's not the worst, so I'll leave it at ★ 2.
パ	パパイヤンβ版 on Google ★ ★ ★ ★ ★ 昔からある感じの蕎麦屋さん蕎麦は感覚的に五割そばぐらいなので、風味を蕎麦に求める人には物足りないかもしれないです。でも私はサッパリしたお蕎麦が好きなので、とても美味しかったです。薬味も匂いがキツイネギではなく、お蕎麦に合っていました。複数人で注文すると、せいろが何段にもなって提供されるので見た目は衝撃的です。ぜひまた行きたいですね? A soba restaurant with a long-standing feel Soba is sensuously about 50% buckwheat noodles, so it may not be enough for those who want flavor. But I like refreshing soba so it was very delicious. The condiments and smell matched the soba noodles, not the sardines. If you order with multiple people, the bamboo steamer will be served in multiple stages, so the appearance is shocking. I definitely want to go again ?
T	Toru Tomi on Google ★ ★ ★ ★ ★ R19号線沿い… 木曽町日義に行けば… 「源氏」で年一のご挨拶がてら… お蕎麦屋さんのお気に入りでございます… 30年来のおつきあい… 黒い田舎蕎麦が堪りません… そんな中でもマイフェイバリット！「冷たぬきそば₍700円₎」一粒一粒…親方が丁寧に… 菜箸を筆のように… 油の中に落とす所作が絶妙の… 揚げ玉がたぬきの存在感を引き立てる… ツユにしみたあたりがベスト… 残ったツユで… 濃い目の蕎麦湯でクールダウン… ゆくべし！間違いなし！ Along R19 ... If you go to Hiyoshi, Kiso Town ... Greetings from "Genji" once a year ... It's a soba restaurant's favorite ... 30 years of relationship ... I can't stand the black countryside soba ... Even so, my favorite! "Cold tanuki soba ₍700 yen ₎" One by one ... The master is polite ... Use the chopsticks like a brush ... The action of dropping it in oil is exquisite ... Fried balls enhance the presence of raccoon dogs ... The best thing about tuyu is ... With the remaining tuyu ... Cool down with dark soba hot water ... Go! No doubt!
ニ	ニケソラ on Google ★ ★ ★ ★ ★ 久しぶりに立ち寄りました。今回は娘と2人で｢ざるそば｣と｢すんき漬け｣、娘が｢月見そば｣をいただきました。私の好きな田舎そばな感じで少し柔らかめな仕上がりでした。ざるそばは安定して美味しかったし、つゆも甘めの好きな味です。月見そばも美味しかったですが、つゆは温にすると甘みが増す感じが冷温同時に食べるとよく分かりました。この甘みがすんき漬けとよく合います。ごちそうさまでした。 I stopped by after a long time. This time, my daughter and I had "Zaru soba" and "Sunkizuke", and my daughter had "Tsukimi soba". It was a little soft finish like my favorite countryside. Zaru soba was stable and delicious, and the soup was a sweet favorite. Tsukimi soba was also delicious, but I understood that the sweetness of the soba increases when it is warmed when it is eaten cold and hot at the same time. This sweetness goes well with sunkizuke. Thank you for the meal.