手打ちそば一八

Name: 手打ちそば 一八
Address: Hara, Suwa District, 〒391-0100 Nagano,Japan, Nagano, Japan

3.8/5 ★ に基づく 8 レビュー

Contact 手打ちそば一八

住所：

Hara, Suwa District, 〒391-0100 Nagano,Japan

電話：

📞 +879

Webサイト：

http://hitoha.jp/

Opening hours :

Saturday	11AM–3PM
Sunday	11AM–3PM
Monday	11AM–3PM
Tuesday	11AM–3PM
Wednesday	11AM–3PM
Thursday	Closed
Friday	11AM–3PM

カテゴリ：

そば屋 ,

街：

Nagano

Best Soba noodle shop in japan

熊	熊倉恭一朗 on Google ★ ★ ★ ★ ★ 諏訪南インター出て１キロくらいの右側にあります～気を付けて見ないと通過してしまいます?十割蕎麦頂きました☺️確かにかなり量が少ないですが～蕎麦も、汁も、ソバせんべいも大変美味しく頂きました☺️ It's about 1km to the right of the Suwa Minami Interchange ~ If you don't look carefully, you'll pass it ? I got 100% buckwheat ☺️ It's true that the amount is quite small ~ Soba, soup, buckwheat rice crackers Was very delicious ☺️
愛	愛飢男（愛飢男） on Google ★ ★ ★ ★ ★ 肌寒かったので、かき揚げそば(温かい)をいただきました。単品で山菜天ぷらも頼んでしまいました。 It was chilly, so I had kakiage soba (warm). I also ordered edible wild plants tempura as a single item.
s	s 2 on Google ★ ★ ★ ★ ★ 2019年12月）再訪問登山帰りの大晦日に立ち寄り。なぜかガラガラで貸切状態でした。テーブル席も改良されていて、全て6人用の3テーブルになっていました。残念ながら十割そばは売り切れでしたが、二八を美味しくいただきました。消費税分でしょうか、値上げされていました。・二八もり　880円・二八大もり　1290円・かき揚げ　660円 2018年2月　再来訪日曜の午後に再度利用しました。小上がり席が改良されていました。店内の雰囲気も少し和んだ感じがしました。水が切れた蕎麦が好きな私にとっては、申し分ない蕎麦です。今回は旨いかき揚げもいただきました。そば湯も美味しくいただけました。・二八もり　860円・十割大もり　1560円・かき揚げ　580円 2017年11月八ヶ岳の登山帰りに口コミ等を見ないで日曜の15時頃にフラッと立ち寄りましたが、思わぬ良店でした。二八そばのツルツル感、細い10割そばののど越し、大変おいしくいただきました。売り切れで閉店ということです。 (December 2019) Return Stop by on the New Year's Eve after climbing. It was in a rattling state for some reason. The table seats were also improved, all three tables for six. Unfortunately, 10% soba was sold out, but we had 28 delicious. It was the consumption tax, or the price had been raised. ・ 28 yen 880 yen ・ Eighty-eight 1290 yen ・ Kakiage ¥ 660 February 2018 Revisit Used again on Sunday afternoon. The small seat was improved. The atmosphere inside the store also felt a little mild. For me who loves drained soba, it's perfect. This time, we also had delicious squid fried. Soba hot water was also delicious. ・ 28 yen 860 yen ・ 10% large 1560 yen ・ Kakiage ¥ 580 November 2017 On the way back from climbing Yatsugatake, I stopped at around 15:00 on Sunday without seeing word of mouth, but it was an unexpected good shop. Smooth feeling of 28 buckwheat, throat of thin 100% buckwheat, very delicious. It means that it is sold out and closed.
T	Tomohiko Sugiyama on Google ★ ★ ★ ★ ★ お店の名前は「ひとは」と読むようです。十割と二八と両方のお蕎麦が食べられるお店です。麺は風味が感じられ、コシがあり、盛り方もお上品で、大変美味しゅうございました。一般論ですが、十割の方がやはり香りが強いですが、個々人の好みによってはいくぶん粗野に感じる方もいるかもしれません。それが嫌な方は二八をお勧めします。一般的には二八が最高のバランスと言われているようです。とは言っても、こちらのお店のお蕎麦は味も香りも妥協せず、丁寧に作られているのだろうな、と感じますので、どっちを食べても美味しいです(結局それかい！というツッコミは無しでお願いします笑) ちなみに横に置いてある麺に七味かけても美味しいかも。つゆにかける派もあるそうですが、これ違ったな、って思っても取り返しつきませんので、そこは注意で。というか、最初にお水と一緒に出されるそばせんべいが美味い！退店時に商品買いました。息子に渡したら、一枚しか貰えず、全部食べちゃってました(涙) あわせて頼んだ天ぷらも美味しかったですよ。お塩をチョコンとつけるだけで、食材の味でしっかり楽しめます。そして、そば湯です。他県のお店のそば湯はひと口ふた口すすって終わりですが、一杯しっかりと頂きました。これまた美味しかったです。皆さんも美味しいと思ったら、是非いいね！をポチッとお願いします^ - ^ It seems that the name of the store reads “Hitoha”. It is a shop where you can eat both ten percent and twenty-eight soba. The noodles were flavored, they were firm, and the dishes were elegant and very delicious. In general, Ten percent of people have a strong scent, but depending on individual preference, some may feel a little rough. If you don't like it, we recommend 28. In general, 28 seems to be said to be the best balance. That said, I feel that the soba noodles in this restaurant are carefully made without compromising taste and fragrance, so it ’s delicious to eat either one (after all, that ’s it!) (Please laugh without Tsukkomi) By the way, it may be delicious to sprinkle the noodles on the side. There are some people who use it for soup, but if you think it's different, you won't get it back, so be careful. Rather, the first soba rice cracker served with water is delicious! I bought a product when I left the store. When I gave it to my son, I only got one and ate all of them (tears) The tempura we ordered was also delicious. Just add salt to the chocolate and you can enjoy it with the taste of the ingredients. And soba. The soba hot springs in other prefectures are finished with a bite and two mouths, but I got a cup of them. This was also delicious. If you think it ’s delicious, it ’s great! ^-^
泰	泰次郎島 on Google ★ ★ ★ ★ ★ 夫婦で十割蕎麦と二八蕎麦を頼んで、両方味見。両方旨し。山菜天ぷらも絶品でした。突き出しのそばせんべいも美味しい。＼(^o^)／ The couple ordered 100% buckwheat noodles and 28 buckwheat noodles and tasted both. Both are good. The edible wild plants tempura was also excellent. The protruding soba rice crackers are also delicious. \ (^ O ^) /
S	Suginaminoneko on Google ★ ★ ★ ★ ★ 蓼科から諏訪南ICを利用する時に立ち寄ります。年に数回の訪問なので常連と呼べませんが、もうオープンから15年の安定したお蕎麦が楽しめるので、最近は良くかき揚げ蕎麦を注文します。注文すると厨房から「じゅじゅー」とかき揚げの具材を揚げる音がして、値段はちょっと高いけど立食い蕎麦屋の様に食べたあと良く胸焼けをするのですが、此処「一八と書いてひとは」のかき揚げ蕎麦は一度もしません。かけ蕎麦の出汁は私にとって辛め(濃い味)なので関西方面の方には濃いと感じられるでしょう！お蕎麦は嗜好品なので好みですが私は大の「二八蕎麦」好きです。家内はいつも「もり蕎麦」なので横から箸で摘んで蕎麦粉の味と香りを楽しんでいます。最近テーブルが6人掛けになり、ゆったりとしてお蕎麦が楽しめるようになりました。 Stop by when using the Suwa Minami IC from Tateshina. I can't call it a regular because I visit several times a year, but I can enjoy stable soba noodles for 15 years since it opened, so I often order kakiage soba noodles these days. When I order, I hear the sound of frying the ingredients of kakiage from the kitchen, and although the price is a little high, I often get heartburn after eating like a standing-eating soba restaurant, but here I write "Ichihachi" I never do kakiage soba noodles of "Hitoha". The soup stock of kake soba is spicy (strong taste) for me, so it will feel thick to the Kansai area! I like soba because it's a luxury item, but I like the big "28 soba". My wife is always "morisoba" so I pick it up from the side with chopsticks and enjoy the taste and aroma of buckwheat flour. Recently, the table has seated 6 people, and you can enjoy soba in a relaxed manner.
S	Shuhei Wata on Google ★ ★ ★ ★ ★ 午後一の客先訪問前、プレハブ仕立て立ち寄りやすそうな店舗で入りました。二度と行きませんね。 ①高いが量が少なすぎ写真は二八もり蕎麦の大盛¥1,280ですが、量は普通の店の並。腹満たされずIC近くのファミマでおにぎり買いました。 ②味は普通チェーン店より落ちる。注文後直ぐに出てきたので、予め切ったものを茹でただけですね。 ③勘定はグループまとめて店本位で客先都合を考えない、これは商売人じゃ無いね。突き出しのそば煎餅は2人でも一皿。隣客は1人で同量の一皿。あほらし。 ※ 不動産業のご主人の奥さんが、数ヶ月間バイトした蕎麦屋で得た知識のみ、道楽で金儲け本位で始めた店らしい。 Before the first visit to the customer in the afternoon, I entered at a store that was prefabricated and easy to stop by. I won't go again. ① High but too little The photo shows a large serving of 28 Morisoba for ¥ 1,280, but the amount is on par with ordinary shops. I wasn't satisfied and bought rice balls at FamilyMart near the IC. ② The taste is normal Fall from a chain store. It came out immediately after ordering, so I just boiled it in advance. ③ Accounts are grouped together It's not a business person, it's store-oriented and doesn't consider customer convenience. The sticking out soba rice cracker is one plate even for two people. One neighbor is one plate of the same amount. Ah. * It seems that the wife of the owner of the real estate industry started the shop with a focus on making money by making money only with the knowledge gained at the soba restaurant where he worked for several months.
A	APRIL on Google ★ ★ ★ ★ ★ 二八蕎麦はしっかり風味ある蕎麦で、十割蕎麦は白く上品な味わい。つゆはスッキリ、蕎麦湯はとろっと甘く、全体的に美味しかったです。料金は高め。 28 buckwheat noodles have a strong flavor, and 100% buckwheat noodles have a white and elegant taste. The soup was refreshing, the soba hot water was sweet and delicious overall. The price is high.