しゃぶしゃぶ萬野 ルクア大阪店

3.4/5 に基づく 7 レビュー

About しゃぶしゃぶ萬野 ルクア大阪店

○新店舗開業に関わる業務

・弊社の出店タスク一覧に記載されているサポート業務
・開業ノウハウ、豊富なレシピ・マニュアルの作成
・食品メーカーなどの取引先との交渉に関わる業務

店舗引き渡しから開業に関わる指導業務

・開業時の店舗内における、社員やアルバイトへのOJTとOFFJT
*OJT(On-the-Job Training、オン・ザ・ジョブ・トレーニング)=職場で実務をさせることで行う従業員の職業教育
*OFFJT(Off the Job Training オフ・ザ・ジョブ・トレーニング)=職場を離れての座学研修

年間の運営指導

・毎月1回の店舗訪問指導
*調理技術指導/メニュー開発指導/季節フェア/企画販促/グランドメニュー変更時の食材の提案
*計数管理/グループウェア、予約システムなどの運用方法の指導

・「萬野屋 食べ比べ会」への参加(2ヶ月に1回/年6回)
・ファクトリーでの技術研修指導
*人数、日程については応相談/月間5日間程度の受け入れが目安

・日々の質疑応答についても随時対応

Contact しゃぶしゃぶ萬野 ルクア大阪店

住所 :

Umeda, Kita Ward, 〒530-0001 Osaka,Japan

電話 : 📞 +898
Webサイト : https://www.mannoya.com/
カテゴリ:
街 : Osaka

Umeda, Kita Ward, 〒530-0001 Osaka,Japan
L
Li Sa on Google

クチコミを読んで行ったらよかったです 他のお店は混雑していたのに空いていた意味がわかりました 野菜もインスタ映えする盛り付けだとは思いますが、下記のクチコミにあったように大きくて、食べにくいものもありなんでこうなった?とツッコミが多々ありました 鍋の温度調整も客席からできず かと言ってスタッフが気にかけるわけでもない ごはんも 忘れられていたのか 中盤に持ってこられました 〆のうどんを茹でる時、充分に出汁?お湯?はあったのに、こちらへお伺いも立てずにお湯を注ぎ出されました 一言 今から麺を茹でるので継ぎ足させて頂きますなど言葉があれば、継ぎ足しは結構です と断れるのにと思いました (せっかく、しゃぶしゃぶしたお肉やお野菜の旨味が薄まる) 結論からいうと 継ぎ足さなくても充分に大丈夫でした 〆の15つスープも スタッフが規定の量をお鍋からすくって入れているようでしたが 人により 濃い味付けが好きな人など好みがありますので お玉○杯がおすすめの量です 濃い味がお好みの方は調整してください と言って任せたらいいですし お作りしましょうか? で 作り出したらいいのにと思いました せっかくのランチでしたが 残念な気持ちになりました
おはたま on Google

クレジットカード可。
Credit card accepted.
K
KUNIKO on Google

鍋野菜。彩りが綺麗。種類も多い。萬野和牛も南国ポークもとっても美味しい???
Pot vegetables. The colors are beautiful. There are many types. Manno Wagyu beef and tropical pork are very delicious ???
A
Akio Ono on Google

味★★★★ 空間雰囲気★★★★★ サービス★★★★ コスパ★★★ 美味しいしゃぶしゃぶ頂きました。 お野菜の彩りはいい感じです。 今回は豚肉、牛肉のランチを頂きました。 ご馳走さまでした。
Taste ★★★★ Spatial atmosphere ★★★★★ Service ★★★★ Cospa ★★★ I had a delicious shabu-shabu. The color of the vegetables is nice. This time I had a lunch of pork and beef. It was a feast.
y
yr myg on Google

お肉もお野菜も美味しいけど、スタッフのレベルが…残念でした。 焼肉で有名な萬野さん、しゃぶしゃぶとの事で行ってきました。15時頃行きました、通常メニューもありましたが、はじめてなのでとりあえずはランチで。時間帯もあり、お客さんの入りは半分くらいでした。 オーダー後2、3分くらいでお野菜、お肉が届き、その後ご飯が届きましたがなんの説明もなく、、、お鍋が沸騰したタイミングで勝手にはじめました。 とても綺麗に盛り付けられていますが、中にはちゃんと切れてなかったり、葉物は大きいままで食べにくいものもありました。 お箸やお手ふきを投げてテーブルセットをしていたり、お玉菜箸のセットを置き忘れていたり、マスクはしてるものの大きい声でくしゃみをしたり、案内された席の足元がびしょ濡れだったり、、、スタッフさんのレベルが低かったと思います。 お料理は美味しかったのですが、混んでいないだけにスタッフさんの動きがとても気になりました。非常に居心地が悪かったです。
The meat and vegetables are delicious, but the level of the staff is ... disappointing. I went there with Shabu-shabu, Mr. Manno, who is famous for yakiniku. I went there around 15:00, there was a regular menu, but it was my first time so I had lunch for the time being. There was also a time zone, and the number of customers was about half. About a few minutes after ordering, the vegetables and meat arrived, and then the rice arrived, but without any explanation, I started without permission when the pot boiled. It was arranged very nicely, but some of them were not cut properly and some of the leaves were still large and difficult to eat. I threw chopsticks and hand towels to set the table, left the ladle chopsticks set behind, sneeze loudly even though I was wearing a mask, and the feet of the guided seats were soaked. I think the level of the staff was low. The food was delicious, but I was very worried about the movement of the staff because it was not crowded. It was very uncomfortable.
三浦慧美 on Google

今年1月ルクアの10階に新しくオープンしたしゃぶしゃぶ萬野に行って来ました! 上ロースとブリスケのセットを注文し、セットには小鉢2品、野菜の盛り合わせ、お肉、ご飯、選べる麺、デザートが付いてきます! 野菜の彩りの良さに食欲が上がるのと、お肉の美味しさにとても感動しました♪ セットの内容でもお腹いっぱいになりますがどうしても豚肉も食べたくて追加注文! こだわりのごまだれは全然味が薄まらなくてずーっと美味しく頂けました。 選べる麺も5種類から選べてどれも美味しそうで迷いましたが、わかめ麺の焼きあごだしのスープにしました。また他の麺も食べたいなーと思うほど美味しかったです! 焼肉で有名な萬野グループですが、しゃぶしゃぶもものすごーく美味しくて大満足でした( ´∨` )☆
I went to the newly opened Shabu-Shabu Manno on the 10th floor of LUCUA in January this year! I ordered a set of top loin and brisket, and the set comes with 2 small bowls, assorted vegetables, meat, rice, selectable noodles, and dessert! I was very impressed by the deliciousness of the meat and the appetite of the vegetables. The contents of the set will make you full, but I really want to eat pork, so I ordered an additional one! The particular sesame sauce did not dilute at all and was delicious all the time. I was at a loss because I could choose from 5 types of noodles and all of them looked delicious, but I chose the grilled wakame noodle soup. It was so delicious that I wanted to eat other noodles too! The Manno group is famous for yakiniku, but the shabu-shabu was really delicious and I was very satisfied (´∨`) ☆
k
k on Google

萬野さん、どうしてこうなってしまったの… とショックを受けた萬野の新業態店舗。 萬野アプリの告知でオープンから知ってたけど コロナの陽性率が酷いためになかなか行く気起きなくて ちょっとマシになってきたので11時前に数分開店待ちして入りました まずはメニュー 萬野牛がランチメニューに無いってどういうこと? 他でも食べられそうなブランド豚や牛、しゃぶしゃぶにはこっちの肉の方が美味しいってこと? グランドメニューからも頼めますよと書いてあるけど 初見はやはり一番大きく書かれているメニュー行くべきよね?? と悩みながら牛豚セットを頼みました 最初に出てきた野菜盛り合わせは華やかで良かった 完全に「映え」狙いな感じ ヒマしてるんやし、この野菜達ならもうちょっと綺麗に盛れるやろ、とも思いつつ なお盛られる野菜は都度微妙に違ってるみたいで 近くの夫婦客が「私のにはコレ入ってない」って店員に質問し、「入れる野菜の種類は決まってなくて全部で○種類入るようにしてます」っていう説明をされてた まぁ、野菜は良いんですけどもね、 開店早々は客少なくて暇とはいえ、 オープンキッチンで客に丸見えの場所で、 客席側に身体も顔も向けながら突っ立って キッチンスタッフ二人横並びで約20分ずーっと立ち話するのはやめてほしい こっち向いてずっと喋られてて でも何喋ってるかまでは聞こえない距離感だから カウンター席で食べるのほんと居心地悪かった 肉を切る側のスタッフ二人は役目終えたら客席から見えないようしゃがんで会話してたみたいやけど やること何も無くて喋るしかすることないなら、しゃがむなりして客席から見えないように配慮して欲しい あとホールスタッフも社員風の中年男性の接客は良かったけど バイトらしき若い男性スタッフは声小さくて説明が聞き取れなかった でもキッチンにオーダー通すときは声が出てる… 単純に接客に不慣れで客とちゃんと話せないんだろうけど、もうちょっとハキハキ喋ってくれ〜(>_<) そしてカウンター席で、店内ガラガラで、基本カウンター内に立っているのなら、水空っぽなの言われずとも気付いてくれ〜(>_<) 一人鍋は良いけど客側に温度調節機能が無くて カウンター内からしか操作できないのも、 鍋の温度を気にかけない接客するなら何でそう作った、と疑問に思った 入店時から一度も温度調整されず、高温で維持されるから、ずーっとボコボコしてる…ゆっくり食べたくても落ち着かない… お肉は、うーん、美味しいけど、タレも含めて「これじゃないと!」みたいな印象には残らなかった 焼肉店の萬野牛は本当に美味しくて記憶に残るけど、そういうのは無かったなー 萬野の新業態として期待して行ったから余計にか、接客も料理も「思ってたのと違う」という感じでした 再来店は無いなぁ もう半年くらいしたら接客もマシになってるだろうか…
Manno-san, why did this happen ... Manno's new format store was shocked. I knew from the opening in the announcement of the Manno app The positive rate of corona is so bad that I don't feel like going It's getting a little better, so I waited for a few minutes before 11 o'clock to enter. First of all, the menu What does it mean that Manno beef is not on the lunch menu? Is this meat more delicious for branded pork, beef, and shabu-shabu that you can eat elsewhere? It says that you can also order from the grand menu At first glance, you should go to the menu that is written the largest, right? ?? I asked for a beef pork set while worrying The first vegetable platter that came out was gorgeous and good Feeling completely "shining" aiming I'm free, thinking that these vegetables can be served a little more beautifully It seems that the vegetables that are served are slightly different each time. A nearby couple asked the clerk, "I don't have this," and explained, "I haven't decided what kind of vegetables to put in, so I try to put in all kinds of vegetables." Well, vegetables are good, though. Although there are few customers at the beginning of the store and it is free time, In an open kitchen where customers can see the whole thing, Standing up with your body and face facing the audience I want you to stop talking for about 20 minutes with two kitchen staff side by side. I've been talking to you all the time But I can't hear how many people are talking It was really uncomfortable to eat at the counter seat It seems that the two staff members who cut the meat crouched down and talked so that they couldn't see from the audience when they finished their duties. If you have nothing to do and only talk, please be careful not to crouch down and see from the audience. Also, the hall staff was good at serving middle-aged men like employees. The young male staff who seemed to be a part-time job could not hear the explanation because his voice was quiet But when I order in the kitchen, I hear a voice ... I'm just not used to serving customers and I can't talk to them properly, but please talk a little more (> _ <) And if you're standing at the counter seat, rattling inside the store, or inside the basic counter, be aware that it's empty even if you don't say it's empty ~ (> _ <) One person pot is good, but there is no temperature control function on the customer side It is also possible to operate only from inside the counter I wondered why I made it if I wanted to serve customers without worrying about the temperature of the pot. The temperature has never been adjusted since I entered the store, and it is maintained at a high temperature, so it's always bumpy ... I feel uncomfortable even if I want to eat slowly ... The meat is delicious, but I didn't get the impression that it wasn't this! Manno beef at a yakiniku restaurant is really delicious and memorable, but that wasn't the case. I was expecting it as a new business format of Manno, so I felt that the customer service and the food were "different from what I expected". There is no return visit Will the customer service be better in about half a year ...

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