Togakure - Hamamatsu
3.9/5
★
に基づく 8 レビュー
Contact Togakure
| 住所 ： | 戸隠 3 Chome-24-18 Hirosawa, Naka Ward, Hamamatsu, Shizuoka 432-8013, Japan |
| 電話 ： | 📞 +8 |
| Postal code : | 432-8013 |
| Webサイト ： | http://takarabune.hamazo.tv/ |
| カテゴリ： |
そば屋
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太
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太田広宣 on Google
★ ★ ★ ★ ★ 美味しかったです
蕎麦も天ぷらも蕎麦湯も
私の自宅からはちょっと距離ありますが、機会をみてまた食べに行きたいと思います
 It was delicious
Soba, tempura, soba hot water
It's a bit far from my home, but I'd like to take the opportunity to go eat again.
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t
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takashi sumide on Google
★ ★ ★ ★ ★ そばの風味がしっかりしています。毎日1から挽いているとのこと。海老天そばも海老たっぷりで美味しいです。
The soba flavor is solid. He says he grinds from 1 every day. Shrimp Tensoba is also delicious with plenty of shrimp.
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R
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Rosemary on Google
★ ★ ★ ★ ★ 戸隠で今日は山里を戴きました。
今までここの海老や鴨、天ぷらと蕎麦がとてもおいしく大好きでよく食べてきましたが、ここのお料理の素晴らしさが一発で分かるのが本日いただいたセットです。新蕎麦は勿論のこと、他の一品一品全てどれも手が抜かれていない、まるで高級料亭さながらのお味ではないか、とにやけながら嬉々として堪能しました。
天ぷらは1番上の丘ひじきに隠れていますが、長野県戸隠の色鮮やかな旬の野菜たち、そしていつもの大きな海老、揚がり具合もかりっかりさくさくで絶妙です。
真ん中のお豆腐の小鉢は、おだしの上品なお味と滑らかな舌触りに感動していると、他の食材に紛れてぷりぷりの帆立貝まで現れたのは嬉しかったです。
デザートのグレープフルーツには、甘酒がかっかているなんて粋だと思いました。たくあんもちょうどいい塩加減でぱりぱりと小気味よいです。
ご主人は今週連休の定休で、戸隠まで仕入れに行って来られたそうですが、こんなにセンスのよいお料理を創作されるパワーも戸隠にあるのかと思うと、どんなに素敵な処だろうと是非一度はあやかりに行きたいものだと思いました。
長い雨が続く毎日、気分や体調も下がり気味でしたが、明日への元気を戴きました。
I got a mountain village today in Togakushi.
I have eaten a lot of shrimp, duck, tempura and buckwheat noodles so far, and I've eaten it a lot, but today's set is the set I received today. Not to mention the new buckwheat noodles, all the other ones were not overwhelmed, and I couldn't wait to enjoy the taste of a high-class restaurant.
The tempura is hidden in the top hill hijiki, but the colorful seasonal vegetables of Togakushi, Nagano, and the usual big shrimp, and the deep-fried food are crisp and crisp.
The small bowl of tofu in the middle impressed me with the refined taste and smooth texture of the dashi stock, and I was glad that even the plentiful scallops appeared among the other ingredients.
I thought that the grapefruit in the dessert had a good taste of amazake. Takuan is just right and salty and crisp.
It seems that your husband went to stock up to Togakushi on regular holidays this week, but when you think that Togakushi has the power to create such tasteful dishes, it is a wonderful place to visit. I thought I wanted to go to Ayakari.
I was feeling sick and sick every day after a long rain, but I was energized for tomorrow.
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杉
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杉山弘之 on Google
★ ★ ★ ★ ★ 天麩羅は書き込みにもありましたが、フリッター感があるが悪くないです。海老天は絶品です。天つゆは味が薄いので塩でいただくのが宜しいかと思います。
Tempura was also written, but it has a frittering feeling, but it's not bad. Ebiten is excellent. Tentsuyu has a light taste, so I think it's best to use salt.
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篤
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篤美姫 on Google
★ ★ ★ ★ ★ 口コミやランキングヲ見て入ってみました。
お蕎麦にコシがあって歯ごたえがとても良く美味しかったです。海老天がプリプリだしとろろの存在がインパクト良くありお気に入りになりました。ゆず胡椒を入れるとさらに味の変化を楽しめるのでおすすめです。最後に飲んだそば湯がまた美味しかった。私はそば湯に塩だけ入れて飲むのが美味しいと思いました。
I went in by looking at word of mouth and ranking.
The buckwheat was chewy and chewy and delicious. Ebiten is pre-prepared and the presence of tororo has a good impact and has become a favorite. It is recommended to add yuzu pepper to enjoy the change in taste. The last soba hot water I drank was delicious again. I thought it was delicious to drink only salt in soba hot water.
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A
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AKI S- on Google
★ ★ ★ ★ ★ 久し振りにお邪魔しました。
ニハチ蕎麦の天麩羅定食にしました。
お蕎麦も腰が有って美味しいし、天麩羅も揚げたてアツアツのサクサクて衣も
薄めで文句無しの美味しさです。
なかなかお蕎麦を食べに行く機会が少ないのですが、自分の中でお蕎麦を食べに行く時はこれからもやっぱり昔と変わらず、第一候補です！
ご馳走さまでした！
I visited you for the first time in a long time.
I made a tempura set meal of Nihachi soba.
The buckwheat noodles are chewy and delicious, and the tempura is also freshly fried and hot and crispy.
It is thin and has no complaints.
I don't have many chances to go to eat soba, but when I go to eat soba, I'm still the first choice!
It was a feast!
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k
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kin gyo on Google
★ ★ ★ ★ ★ コシのあるお蕎麦ですが、蕎麦の風味はほぼ無くフツーに美味しいです。つけ汁は、出汁の香りは無く醤油の味が強めですね。
天ぷらはフツーに美味しかったです。
最後に出た蕎麦湯がとろとろで風味も有りとても美味しかったです！！
Although it is a chewy soba, it has almost no soba flavor and is delicious. The soup stock has no scent of soup stock and has a strong soy sauce taste.
The tempura was really delicious.
The soba hot water that came out at the end was thick and flavorful, and it was very delicious! !!
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サ
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サクラヤフクスケ on Google
★ ★ ★ ★ ★ 季節限定
カキ?蕎麦 ¥1400
牡蠣浜名湖産…個人的な判断であります。
天ぷらの牡蠣2カンと、蕎麦汁で煮含ませた3カンに堪能できまたよ。
牡蠣と蕎麦汁が合わさり、季節感ある旨味と香りが感じられます。
蕎麦汁自体は鰹の出汁が良く出来ていした。
口へ含ませた時に旨味が広がり、食欲を高めますね。
熱々の蕎麦汁でありますが、蕎麦はコシの食感もありました♪
値段的には高めかなと思うが、完食し考えみますと使用している牡蠣や蕎麦など、完成までの手間や時間…意味のある一杯であります。
今限定だけに。
別の形では、牡蠣天ぷら単品と手引蕎麦があります…値段相応。
心温まることと感じでしたよ。
ではゴチでありました。
Seasonal
Oyster ? Soba ¥ 1400
Oysters from Lake Hamana ... It's a personal decision.
You can enjoy 2 cans of tempura oysters and 3 cans boiled in soba soup.
The combination of oysters and soba soup gives you a seasonal flavor and aroma.
The soba soup itself had a good bonito broth.
When you put it in your mouth, the taste spreads and you increase your appetite.
Although it is hot soba soup, the soba has a chewy texture ♪
I think the price is high, but when you think about it after eating it, the oysters and soba noodles you are using are the time and effort to complete, and it is a meaningful cup.
Only for now.
In other forms, there are oyster tempura separately and soba noodles ... at a reasonable price.
It felt like warming my heart.
Then it was a gochi.
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