SOBA18 - Nagoya

Name: SOBA18 - Nagoya
Address: Issha, Meito Ward, Nagoya, 〒465-0093 Aichi,Japan, Aichi, 465-0093, Japan

3.9/5 ★ に基づく 8 レビュー

Contact SOBA18

住所：	Issha, Meito Ward, Nagoya, 〒465-0093 Aichi,Japan
電話：	📞 +889
Postal code :	465-0093
カテゴリ：	そば屋 ,
街：	Aichi

Issha, Meito Ward, Nagoya, 〒465-0093 Aichi,Japan

Best Soba noodle shop in japan

う	うちやま on Google ★ ★ ★ ★ ★ 豚しゃぶにラー油の効いた出汁蕎麦。蕎麦がでら香るというわけではないですがまぁ、外さない合わせ方ですね。東京にあった立ち食いのラー油肉蕎麦がモチーフだと思いますが、どうかなー。この立地でこのスタイルにする必要はないのが気になる所。。なかなか苦戦しそう。。 Dashi stock with chili oil on pork shabu-shabu Soba. It doesn't mean that the buckwheat is fragrant Well, it's a way of matching without removing it. I think the motif is the standing-eating chili oil meat soba that was in Tokyo, but how about it? I'm worried that it doesn't have to be this style at this location. .. It seems to be a difficult fight. ..
鉄	鉄道王 on Google ★ ★ ★ ★ ★ 地下鉄一社駅から歩いて３分ほどの場所に２０２０年１０月３１日にオープンした立ち食い蕎麦のお店「SOBA18」、さっそく週末のお昼に利用してみました。外観と店内はすごくスタイリッシュな感じで一見何のお店か分からないくらいです。席数は１６人くらい入れそうな立席のカウンター席のみ、１３時ころに入りましたがほかなお客さんはいませんでした。メニューは肉そばとまぜごはんの２種類のみ、それぞれ８５０円と１５０円です。肉そばはお蕎麦の上にお肉とたっぷりの白髪ネギ、それに刻み海苔がかけられています。それに生卵が添えられているので好きなタイミングでつゆに入れてまろやかに味変させることができます。そのつゆはしっかりとかつおのダシが効いていて甘めのワタクシ好みの味、その中に少しラー油の刺激も感じられますね。全然そのまま最後までいけそうでしたが途中で卵を入れてみるとコレが実に旨いですね、昔近所にお気に入りの麺処があったのですが、そこのざるそばは甘めのツユにうずらの卵がついていてそれを溶いて食べるのが好きだったんですよね、それを思い出して懐かしく感じちゃいましたね。蕎麦を食べ終わった後は席に備え付けのお出汁をつゆに入れてスープとして最後まで美味しくいただきました。なかなかに美味しかったですが一種類だと頻繁に再訪ってわけにもいかないかもですね、これから種類が増えるかもしれないですが、期待して待っていたいと思います、ごちそうさまでした。 About 3 minutes on foot from Issha Subway Station, I used the standing soba restaurant "SOBA18", which opened on October 31, 2020, for lunch on the weekend. The exterior and interior are very stylish and you can't tell what the store is at first glance. The number of seats was only the standing counter seats that could accommodate about 16 people, and I entered around 13:00, but there were no other customers. There are only two types of menu, meat soba and mixed rice, which are 850 yen and 150 yen, respectively. Meat soba is made by sprinkling meat, plenty of white onions, and chopped seaweed on top of soba noodles. Raw eggs are added to it, so you can add it to the soup at any time to make it taste mellow. The soup stock has a strong bonito broth and has a sweet taste that I like, and you can feel the stimulus of chili oil in it. It seemed like I could go to the end as it was, but when I put the egg in the middle, it was really delicious. There used to be a favorite noodle shop in the neighborhood, but the soba noodles there are sweet tuyu and quail eggs. I used to like to melt it and eat it, and I remembered it and felt nostalgic. After eating the soba, I put the soup stock in the soup and enjoyed it as a soup until the end. It was delicious, but if it's one type, I may not be able to revisit it frequently. There may be more types in the future, but I'd like to expect and wait, it was a feast.
N	Nanako Higuchi on Google ★ ★ ★ ★ ★ 食べログで見てなんてオシャレなんだ…！それでもって立ち食い！！と魅力を感じて訪問。食券で食べたいものを選択すると、クリスタルガイザー一本いただけます。(結構嬉しい) 立ち食いなだけあって、提供までの時間も早い！とてもありがたいです。机には紙エプロンも用意してあるので、白い服を着ていってしまっても心配ご無用でした。わたしはラー油と卵とそばのコラボレーションに惹かれて肉蕎麦を注文。しかし、お肉は実はあまり得意ではないのですが、流石に肉そば肉抜きとはいかないので、肉そばをいただきました！美味しいですが、私的にはやっぱりお肉がない方がもっと美味しいかも、、店主さんに怒られちゃいそうですが、肉なしもあるといいなあ、と思います…！ It's fashionable to look at the tabelog ...! Still eating! !! I felt the charm and visited. If you select what you want to eat with your meal ticket, you will receive one Crystal Geyser. (I'm pretty happy) As it is a standing eater, the time to serve is fast! I am very grateful. There is also a paper apron on the desk, so don't worry if you wear white clothes. I ordered meat soba because I was attracted to the collaboration of chili oil, eggs and soba. However, although I'm not really good at meat, I couldn't get rid of meat soba, so I got meat soba! It's delicious, but I think it would be better if there was no meat, and the owner would get angry, but I think it would be nice if there was no meat ...!
Y	Yu on Google ★ ★ ★ ★ ★ 一社駅付近の新しいお蕎麦屋さん。つゆの味が旨辛で、癖になる。お冷やがクリスタルガイザーPET一本頂けてスマート。おまけにトイレがとてもお洒落。（是非行って見てきてください）とても美味しかったですまた来ます！ A new soba restaurant near Issha station. The taste of the soup is spicy and it becomes a habit. Cool is smart with one Crystal Geyser PET. In addition, the toilet is very fashionable. (Please go and see it) It was very delicious and will come again!
真	真介吉川 on Google ★ ★ ★ ★ ★ 日曜のお昼に通りがかり思わず入店。バーかカフェを彷彿されるオシャレな外観。期待せずにはいられない^ ^ 肉そば（温）800円味玉ごはん　150円を券売機で購入。少し甘めのツユ。味良し！コスパ良し！満足！大盛りがあると尚よし！笑また来ます^ ^ I passed by at noon on Sunday and entered the store unintentionally. Fashionable appearance reminiscent of a bar or cafe. I can't help but expect ^ ^ Meat soba (warm) 800 yen Ajitama rice 150 yen Purchased at a ticket vending machine. A little sweet tuyu. Good taste! Cospa is good! Satisfied! It is even better if there is a large serving! Lol I will come again ^ ^
大	大魔王わんきち on Google ★ ★ ★ ★ ★ ランチでオープンアタック、看板メニューの肉そば(冷)をいただきました。オシャレな外観と店内、映え要素は多いです。カウンター12席の立ち食い風ですが、椅子はちゃんとあります。いわゆる港屋インスパイア系のそばで、見た目もかなりインスタ映え。中太麺のそばを辣油入りの甘辛つゆにつけていただきます。肝心の味はというと、個人的にはそばがそば自体の香りがほとんど感じられず、味も微妙でした。つゆも普通な感じ、甘さが少し舌に残ります。唯一豚肉は美味しかったです。食べ方の通り生卵をつゆに入れて味変してみましたが、つゆの味の濃さに負けてあまり味変になりませんでした。麺に溶き卵をかけるか、別皿に溶き卵を入れてつけて食べるのをおすすめします。最後に出汁でつゆを薄めて飲みましたがこれも味が濃く、完飲できませんでした。港屋のような箸が止まらなくなる味とはちょっと違いました。台湾まぜそばも気になりましたが、このそばでの台湾はちょっと微妙かな？と思いました。食券機現金会計のみ、近隣コインパーキング多数有り。 We had an open attack at lunch and a cold soba noodle on the signboard menu. There are many stylish appearances, interiors, and brilliant elements. It's a stand-up style with 12 seats at the counter, but there are chairs properly. It's near the so-called Minatoya-inspired system, and it looks pretty instagram. Soak the soba noodles in the sweet and spicy soup with chili oil. As for the essential taste, personally, I could hardly feel the aroma of soba itself, and the taste was subtle. The soup also feels normal, and a little sweetness remains on the tongue. The only pork was delicious. As you can see, I put raw eggs in the soup and tried to change the taste, but it didn't change much because of the strength of the soup. It is recommended to sprinkle the beaten egg on the noodles or put the beaten egg in a separate plate and eat it. Finally, I diluted the soup stock with soup stock and drank it, but it also had a strong taste and I couldn't drink it completely. It was a little different from the unstoppable taste of chopsticks like Minatoya. I was also interested in Taiwan mazesoba, but is Taiwan near here a little subtle? I thought. There are many nearby coin parking lots for cash accounting only.
速	速島騎緒 on Google ★ ★ ★ ★ ★ 近所の美容院が、蕎麦屋になったらしい。『蕎麦処』と書いてなければ、オレみたいな貧民は、生涯足を踏み入れないであろう、クールでアーバンでエクスペンシブな外観。ガラス張りで店内が丸見えなのだが、店の前を通るたび、客がいるのを見たことがない。おそらく、スタイリッシュなボッタクリバーのような佇まいが、オレのような貧困層を遠ざけているのだろう(？) しかし、このまま手をこまねいて見ていたら、やがて、この場所は、また美容院に逆戻りしかねない。この辺りは何故か、美容院と歯医者が異様に多く、蕎麦屋は貴重だ。コロナ禍で入口が開け放してあるから、寒くて、温かいソバが売れるだろうと思いきや、冷たいメニューが充実している。辛いのが苦手なオレは、肉ソバ(温)しか選択肢がない。たぶん、腹一杯にならないから、まぜごはんも選ぶ。ペットボトルの水がもらえる。イスはある。ソバなんて、年に一回大晦日に、母親が作る粗末な(オイ！)年越しソバしか食わないから、味なんて分からないが、ダシは甘いんだけど、しょっぱくて、濃い。サカナの匂いもする。ウマいかそうでないかで言ったら、ウマいと思う。ただ、冬の時期だけでも、温かいメニューがもっとあればと思う。ベースのソバと汁は全部同じで、天ぷらなり、卵なり、鴨なり、ニシンなり、トッピングだけ変われば、今日は肉食ったから、来週は天ぷら食ってみようと、ならないかな。もう少し庶民的な値段なら、リピーターも増えないかな。隣のパーキングに200円払って、昼飯で1000円超えると、下層階級にはツラいなあ。暑くなったら、冷たいメニューを試したいから、夏まで頑張れ。いや、もっともっと居続けてくれ。 It seems that a local hair dressing shop has become a soba restaurant. A cool, urban and expansive look that a poor man like me wouldn't set foot in for a lifetime without the word "Soba-dokoro". The inside of the store is completely covered with glass, but I have never seen a customer every time I passed in front of the store. Perhaps the stylish rip-off-like appearance keeps the poor like me away (?) However, if you keep looking at it as it is, this place may eventually return to the hair dressing shop. For some reason, there are an unusually large number of cosmetologists and dentists around here, and soba restaurants are valuable. Since the entrance is open due to the corona, I thought that cold and warm buckwheat would sell, and the cold menu is substantial. I'm not good at spicy food, so I have no choice but to eat meat buckwheat (warm). Maybe I'm not full, so I also choose mixed rice. You can get water from a plastic bottle. There is a chair. I don't know the taste of buckwheat because I only eat the poor (Oy!) Toshikoshi soba made by my mother on New Year's Eve once a year, but the dashi is sweet but salty and strong. It also smells like fish. If you say whether it's a horse or not, I think it's a horse. However, I would like to have more warm menus even in winter. The base buckwheat and juice are all the same, and if only the tempura, eggs, duck, herring, and toppings change, I ate meat today, so I wonder if I should try tempura next week. If the price is a little more common, I wonder if the number of repeaters will increase. If you pay 200 yen to the parking lot next door and exceed 1000 yen for lunch, it will be a pain for the lower classes. When it gets hot, I want to try a cold menu, so do your best until summer. No, stay more and more.
n	nagoya spa on Google ★ ★ ★ ★ ★ 一社のマックスバリュで買い物したついでに 気になってた此方にランチで行ってきました。 　 店内は完全ガラス張りのオシャレな雰囲気。 お水はペットボトルでサービスが嬉しいですね。  早速、券売機から名物肉そばを注文です。  ◆肉そば冷（850円） ◆味玉ごはん（150円）  ラー油の効いた鰹出汁つゆにコシのある蕎麦と 豚肉、白髪ネギの一体感がまさにストライク。  さらに山椒をつゆに加えると良いアクセントで 生卵を絡めるとめっちゃ美味しいです！！！  味玉も味がしっかりで残った生卵入りのつゆを ご飯にかけて食べると最高でした。 この中毒性はハマりそうですね。  ごちそうさまでした。 I went to this place for lunch, which I was curious about while shopping at one company, Maxvalu. The inside of the store is completely glass-enclosed and has a fashionable atmosphere. The water is a PET bottle and the service is nice. Immediately, I ordered the famous meat soba from the ticket vending machine. ◆ Meat soba cold (850 yen) ◆ Ajitama rice (150 yen) The soba noodles with chili oil, soba noodles, pork, and white-haired onions are just a strike. If you add Japanese pepper to the soup, it will be very delicious if you entwin the raw egg with a good accent! !! !! It was the best to eat the soup with raw eggs, which had a strong taste and remained, over rice. This addiction seems to be addictive.  Thank you for the meal.