山本屋総本家 金シャチ横丁店 - Nagoya
3.4/5
★
に基づく 8 レビュー
Contact 山本屋総本家 金シャチ横丁店
| 住所 ： | Sannomaru, Naka Ward, Nagoya, 〒460-0001 Aichi,Japan |
| 電話 ： | 📞 +8788 |
| Postal code : | 460-0001 |
| Webサイト ： | http://yamamotoya.co.jp/ |
| カテゴリ： | |
| 街 ： | Aichi |
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mii teamABC on Google
★ ★ ★ ★ ★ 名古屋飯の味噌煮込みうどん食べてみたかったので初めて食べたのですが
うどんが硬めなんですね割りと好きですが
スープも好きな味でした
もう少し甘味のある方が名古屋らしいんじゃないのかな？なんて個人的に思った
ノーマル味噌煮込みうどんを注文したのですが
麺少ないし具も少ないが
うどんの硬さで咀嚼回数が増えてなんとなく満腹になる(笑)
でも寒い時に外で待つのは結構辛いですね
 I ate it for the first time because I wanted to try Nagoya rice miso stewed udon
I like udon so hard
The soup also tasted like
Isn't the one with a little more sweetness like Nagoya? I thought personally
I ordered normal miso stewed udon
There are few noodles and few utensils
The hardness of the udon increases the number of chews and makes you feel full (laughs)
But it's pretty hard to wait outside when it's cold
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Kazuya Akanuma on Google
★ ★ ★ ★ ★ 名物の味噌煮込みうどんをオーダーしましたが、結論から言うと僕の口には合いませんでした。
クタクタに煮込まれた煮込みうどんが好き派な僕には、麺の芯がまだ残っているかのような食感と硬さがあるこちらのうどんはなかなか麺が受け入れがたく、ちょっと苦手な部類でした。
また、味噌の風味しっかりと濃く強く旨味もあって悪くはなかったのですが、普通の人はこれでこすぎないのかと心配になるほど濃い濃厚な味わいを感じる味噌煮込みうどんです。
I ordered the famous miso simmered in udon, but from the conclusion, it did not fit my mouth.
For those who like simmered udon simmered in cactus, this udon has a texture and hardness as if the core of the noodle still remains, so it was hard to accept the noodles and it was a category that was a bit bad .
Also, the flavor of the miso is firm and strong, and the taste is not bad, but ordinary people are miso simmered in miso that feels so thick and rich that they worry about whether it is too much.
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anpon343 anpon343 on Google
★ ★ ★ ★ ★ ①粉と水だけで練って煮込んだ固いうどんっす
②うどんには打ち粉に「そば粉」を使用してまん
③鰹などのﾀﾞｼに赤味噌・白味噌をﾌﾞﾚﾝﾄﾞした汁っす
④土鍋を使って煮込んだ汁の熱さを逃がしまへん
⑤熱いので土鍋の蓋に取り分けて食べまひょ~
⑥種々様々な漬物の無料おかわりはござんせん!!あるのは「山本屋本店」っす
⑦ﾗﾝﾁご飯は別途っす
⑧「味噌煮込みうどん」とは言わずほぼほぼ「煮込みうどん」と呼びま~す
⑨安心してつかぁ~さい紙ｴﾌﾟﾛﾝの支給ありまん
はいな~!!本日のお昼は大正十四年名古屋大須にて起業って【山本屋総本家 】さんの「金ｼｬﾁ横丁店」でおます(☛正門伝統・正統ｴﾘｱの義直ｿﾞｰﾝ/伝統薫る正門に集うのは定番・老舗のなごやめし!!尾張名古屋の歴史が醸す滋味絢爛の美食街っす)ヾ(о-ω･)ﾉ⌒★
本日ｺﾞﾁしたんは▣❬親子煮込みうどん&ご飯付き❭ざんすd(⌒ー⌒)!
手元に届いたぐつぐつあつあつの煮込み(/--)/その[味噌]は愛知県岡崎産辛味噌でお馴染みのｶｸｷｭｰ八丁味噌を使用してまんにゃわ!!独特の香りとｺｸが堪りましぇ~ん♪～(´ε｀ )[うどん]は国内産小麦粉を使用!!好き不好きはあれ歯ごたえのある堅めの麺_〆(ﾟ▽ﾟ*)汁と麺の絡みは上々っす(*＾3＾)/～☆
親子と名がついているのはこだわりの玉子に名古屋ｺｰﾁﾝが入っているから!!どちらも鍋の底でﾜﾃがたどり着くのを首を長くして待ちわびてましたな~♪Ю―(^▽^o) ♪
① Hard udon noodles that are kneaded and boiled only with flour and water
② For udon, use "buckwheat flour" for dusting.
③ Soup stock made by blending red miso and white miso with bonito and other soup stock
④ Let the heat of the juice boiled in a clay pot escape.
⑤ It's hot, so I'll put it on the lid of the clay pot and eat it ~
⑥ Free refills for various pickles !! There is "Yamamotoya Main Store"
⑦ Lunch rice is not included
⑧ I don't call it "miso nikomi udon", but almost "simmered udon".
⑨ Feel free to use the paper apron.
Yes ~ !! Today's lunch is at the "Kinshachi Yokocho store" of [Yamamotoya Sohonke] who started a business in Nagoya Osu in 1914 (☛ Main gate traditional / orthodox area Yoshinao zone / traditional scent The classic and well-established Nagoyameshi gathers at the main gate !! Osu Nagoya's history is a gorgeous gastronomic street) ヾ (о-ω ・) ﾉ ⌒ ★
Today's gochitan is ▣ ❬ Parent-child stewed udon with rice ❭ Zans d (⌒ ー ⌒)!
The hot stew (/-) / that [miso] that arrived at hand uses the familiar Kakukyu Hatcho Miso from Okazaki, Aichi Prefecture. Hmm ♪ ～ (´ε ｀) [Udon] uses domestic wheat flour !! If you like it or not, it's a firm noodle with a chewy texture _〆 (ﾟ ▽ ﾟ *) The entanglement of soup and noodles is excellent (* ^) 3 ^) / ～ ☆
The reason why they are named parent and child is because the special egg contains Nagoya Cochin !! Both of them have been waiting for the wite to reach the bottom of the pot with a long neck ~ ♪ Ю― (^ ▽ ^) o) ♪
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ttseto on Google
★ ★ ★ ★ ★ 値段の割に普通のうどんと同じ大きさのどんぶりです、エビフライも小さかったです。
固いうどんと書いてあり覚悟はしてましたが讃岐うどんのように腰があるのではなく、ただ茹で時間が短いだけかも？
The bowl was the same size as regular udon for the price, and the fried shrimp was also small.
It was written as a solid udon and I was prepared for it, but it may not be as chewy as Sanuki udon, but just a short boiling time.
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G O on Google
★ ★ ★ ★ ★ かしわ煮込みうどんを注文したが、鶏肉が少なく感じた。
総本店はしっかりと入っていたが、店舗によって違うのか？
少し残念。
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花園ゴロー on Google
★ ★ ★ ★ ★ 完全に観光地価格だな〜と思いましたが、そこは名古屋コーチンの卵とか使ってるから仕方ないのかな…？と思ったり…
まあともかく美味しかったです、
これぞ名古屋名物！という感じ。
名古屋城行った際に名古屋名物も食べておきたいという方にはオススメです。
I thought it was a tourist spot price, but I wonder if it can't be helped because it uses eggs from Nagoya Cochin. I thought ...
It was delicious anyway,
This is a Nagoya specialty! Feeling like that.
It is recommended for those who want to eat Nagoya specialties when they go to Nagoya Castle.
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ひろぴょん on Google
★ ★ ★ ★ ★ お値段は、うどんとしては高いですね。
煮込んでるので柔らか麺なのかなと思ってましたが、かなりコシがあります。
出汁の味は濃いですが、私は好みでした。
味噌おでんはかなりインパクトありました、美味しかったです。
The price is high for udon.
I thought it was soft noodles because it was stewed, but it is quite chewy.
The taste of the soup stock is strong, but I liked it.
The miso oden had a great impact and was delicious.
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Manolas Zhang on Google
★ ★ ★ ★ ★ I can make a same thing by myself within 400Yen and tastes better than this lol
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