糀屋本藤醸造舗 (こうじやほんどうじょうぞうほ)

Name: 糀屋本藤醸造舗 (こうじやほんどうじょうぞうほ)
Address: Nobe, Suzaka, 〒382-0031 Nagano,Japan, Nagano, Japan

4.3/5 ★ に基づく 8 レビュー

Contact 糀屋本藤醸造舗 (こうじやほんどうじょうぞうほ)

住所：

Nobe, Suzaka, 〒382-0031 Nagano,Japan

電話：

📞 +8

Webサイト：

https://528.jp/

Opening hours :

Saturday	9AM–5PM
Sunday	9AM–5PM
Monday	9AM–6PM
Tuesday	9AM–6PM
Wednesday	9AM–6PM
Thursday	9AM–6PM
Friday	9AM–6PM

カテゴリ：

Brewery ,

街：

Nagano

Best Brewery in japan

か	かぴぱら39 on Google ★ ★ ★ ★ ★ 毎年長商デパートのスーパーで一休さん納豆並んでいます。醤油、カラシは付いていませんが、フンワリした大豆を使った納豆は絶品です。これぞ納豆です。 Every year, Ikkyu natto is lined up at the supermarket of the Nagasho department store. Soy sauce and mustard are not included, but natto made with soy sauce is exquisite. This is natto.
山	山岸優 on Google ★ ★ ★ ★ ★ 市販のより濃厚、田舎味噌だから癖は八丁味噌よりなかったかな。 It's richer than the one on the market, and it's a country miso, so I think it had less habit than Hatcho miso.
嶋	嶋津悟志 on Google ★ ★ ★ ★ ★ 明治二年創業の信州みその老舗です。厳選された国産の米・大豆・塩を使い、一切の妥協もなく糀から手づくり、信州の気候で天然醸造された本物の味わい。一般の小売店の商品とは比べものにならないくらい、角が無くまろやかな口当たり。今までのお味噌の概念が変わります。まさに、代々受け継がれる本物の味を手づくりで醸し続ける蔵です。 It is a long-established store of Shinshu miso founded in 1902. Using carefully selected domestic rice, soybeans and salt, handmade from koji without any compromise, the authentic taste is naturally brewed in the Shinshu climate. It has a mellow taste with no corners that is incomparable to products of general retail stores. The concept of miso has changed. Indeed, it is a brewery that continues to brew genuine taste handed down from generation to generation.
は	はるのゆいたろう on Google ★ ★ ★ ★ ★ 須坂で100年続く味噌屋さん。糀の仕事からスタートしたと言う事です。クルミの味噌を買いましたがご飯のお供にすると五平餅感が自宅で味わえます。それ以外にもジェラートアイス?等も売っていて目移りしちゃいます。そんな中で東御市のアトリエ・ド・フロマージュとコラボしたピサも売ってました。糀の発酵を活かした商品との事でお土産に買って帰りましたが、コレが絶品?です‼️夏場の土日は糀屋カフェ☕の営業有りとの事なので次に須坂に訪問した際にはランチで寄ってみたいと思います。発酵をテーマにした商品を提供して頂けるようです❗ A miso shop that lasts for 100 years in Suzaka. It is to say that it started from work of a wolf. I bought a walnut miso, but when I accompany it with rice, I can feel the Gohei taste at home. In addition to that, I also sell gelato ice cream and so on. Under such circumstances, Pisa was also sold in collaboration with Atelier de Fromage of Tomi city. I bought it as a souvenir with the product that made use of the fermentation of salmon, but this is the best salmon !! The weekends and weekends of Hatatsuji are with sales of Ashiya Cafe, so when I visit Suzaka next, I would like to stop by for lunch. It seems that you can offer products with the theme of fermentation❗
H	HO NA on Google ★ ★ ★ ★ ★ 麹カフェで期間限定ランチを頂きました。麹やお味噌を使ったお料理で全て優しい味でとても美味しかったです。帰りに買った納豆も大粒で美味しかった。 We had a limited-time lunch at a certain cafe. The dish was made with crab and miso and was all delicious with a gentle taste. The natto I bought on the way home was also large and delicious.
彦	彦三太郎 on Google ★ ★ ★ ★ ★ 初めて食べた軟らかい納豆、美味しくて驚きました。スーパーの納豆とは別物です。お店の方も親切で嬉しく思いました。とてもきれいなお店です。東京から遠いですが今後近くに行ったら必ず訪問させて頂きたいと思います。一緒に購入した板糀、お味噌も美味しそうで楽しみです。 I was surprised that the soft natto I ate for the first time was delicious. It is different from supermarket natto. The shop staff was kind and happy. It's a very beautiful shop. It's far from Tokyo, but I'd definitely like to visit it if I go near it in the future. I'm looking forward to the delicious miso and Jiuqu that I bought together.
ム	ムラタケンヂ on Google ★ ★ ★ ★ ★ 期間限定ラーメンが美味しかったです。今度は、味噌や麹を買おうと思います。二階は休憩室や食事処になっており景色が良いです。 The ramen for a limited time was delicious. Next time, I will buy miso and jiuqu. The second floor is a break room and a restaurant with a nice view.
丸	丸山幸一 on Google ★ ★ ★ ★ ★ お味噌屋さんが作るこの納豆が子供の頃から大好きです！粒も大きく食べごたえがあり、スーパーで買ってくるのとは一味違います♪ 醤油などかけずにそのまま食べるのもお薦めです！ I've loved this natto made by a miso shop since I was a kid! The grains are also large and chewy, It's a bit different from buying at a supermarket ♪ It is also recommended to eat it as it is without sprinkling soy sauce!