焼肉エクセレント

4.5/5 に基づく 8 レビュー

Contact 焼肉エクセレント

住所 :

Ginza, Chuo City, 〒104-0061 Tokyo,Japan

Opening hours :
Saturday 5–9PM
Sunday 5–9PM
Monday 5–9PM
Tuesday 5–9PM
Wednesday 5–9PM
Thursday 5–9PM
Friday 5–9PM
カテゴリ:
街 : Tokyo

Ginza, Chuo City, 〒104-0061 Tokyo,Japan
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naozo11 on Google

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Mary Kang on Google

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jep hare on Google

ここは間違いない。
There is no doubt here.
井手孝徳 on Google

めちゃくちゃ美味しかった❗
It was so delicious
すもも on Google

エレベーターを降りるといきなりお肉のお出迎え。垂涎ものです。コースを予約しておきました。あまりアルコールは飲まない友人につきあってジュースで乾杯。 サービスの方の説明をうけてお料理スタート。 前菜はポッサムキムチとローストビーフ。ホタテや車えびの入ったキムチは結構辛め。本場の味で程よい辛さ。なるほどこうやって海鮮系のもの巻いて食べるとグッと価値が上がりますね。ローストビーフも美味しいけどキムチはさらにおかわりしたいぐらいでした。 シーフードサラダ、炙りユッケと続きます。レベル高いです!食材もうにやキャビア、タラバガニなど贅沢なものを惜しみなく使ってます。 ここからお肉が続くそうです。驚いたのがこのお店サービスの方が焼いてくれるんです。しかもこの日は肉のソムリエ資格をもつかたが担当してくれるという幸運に恵まれました。そもそも肉のソムリエなんて資格があるのも初めて知りましたが、見て納得、聞いて感心。その方の知識や語り口調に聞き惚れ、手際のよさにただただ見惚れてしまいました。説明も決しておしつけがましくなく私たちのような素人にもよくわかるようにとても丁寧。なるほどプロとはこういうものなんですね。 お肉ももちろんすんごいんです!特上の厚切りたん塩に始まり自社ファームで育てたという栃木牛のシャトーブリアン、松阪牛のサーロインなどを焼き加減や味付けを変えて楽しませてくれます。しかもこのサーロイン立つんです。サーロインでこの厚さは感激です。おいしー!しか言わない私たちの語彙力のなさ、ソムリエの方との差に我ながら多少がっかりしましたが、やはりお肉は人を幸せにする力がありますね。 まだまだ続くお肉。熟成のみすじはすき焼き風に、ハラミは自家製おろしポン酢で、 カルビはあえて焦がして香ばしく、カメノコという部位は軽く炙るように網の上を滑らせます。それをとろろにつけていただきます。焼肉でこれほど味の変化が楽しめたのは初めてです。しかも至る所にキャビア、トリュフ、フォアグラ、うになどが登場するんですが、単に高級食材を使っているのではなくそれぞれマリアージュが素晴らしいんです。今までの焼肉というジャンルの概念が変わりましたね。 最後の食事はいくつかチョイスできますが迷わず冷麺。写真暗くてわかりにくいんですがこれまた絶品です。冷麺ランチとかやってくれたら絶対食べにきますね。デザートもゴージャス!杏仁豆腐、マンゴープリン、ガトーショコラ、イチゴ、ドラゴンフルーツなどなど。これで12,000円はCP抜群で大満足なのですが、この至れり尽くせりコースより上があることにも驚きです。特別な日に利用したいお店です。
When you get off the elevator, you are suddenly met with meat. It is drooling. I reserved a course. I met a friend who doesn't drink much alcohol and toasted with juice. Start cooking after receiving the explanation from the service staff. Appetizers are possum kimchi and roast beef. Kimchi with scallops and prawns is quite hot. Moderate spiciness with authentic taste. It's true that the value increases when you roll and eat seafood. Roast beef was delicious, but I wanted to replace Kimchi even more. Followed by seafood salad and roasted yukke. The level is high! We use generous ingredients such as sea urchin, caviar, and king crab. Meat seems to continue from here. I was surprised that this shop service cooked it. Moreover, on that day, I was fortunate to have a person with a meat sommelier qualification in charge. I knew for the first time that I was qualified as a meat sommelier, but I was satisfied with what I saw and heard. I was fascinated by the person's knowledge and tone of speech, and I was fascinated by the skillfulness. The explanation is never too disciplined, and it is very polite so that even an amateur like us can understand it well. I see, professionals are like this. Of course, the meat is amazing! Starting with special thick cut salt, Tochigi beef's Chateaubriand and Matsuzaka beef's sirloin, which were raised on our own farm, will be enjoyed by changing the seasoning and seasoning. Moreover, this sirloin stands. This thickness is impressive with sirloin. delicious! I was a little disappointed with the lack of our vocabulary and the difference with sommeliers, but meat still has the power to make people happy. Meat that continues even more. Aged miso is sukiyaki style, Harami is homemade grated ponzu, The ribs are purposely scorched and fragrant, and the part called the turtle is slid on the net so that it is lightly roasted. Let's put it on the ground. This is the first time I've enjoyed such a change in taste with yakiniku. Moreover, caviar, truffles, foie gras and sea urchin appear everywhere, but the mariage is wonderful not just using high-quality ingredients. The concept of the genre called Yakiniku has changed. You can choose some last meal, but don't hesitate to use cold noodles. The photo is dark and difficult to understand, but this is also excellent. If you give me cold noodle lunch, I'll definitely eat. The dessert is also gorgeous! Almond tofu, mango pudding, gateau chocolate, strawberries, dragon fruit, etc. With this, 12,000 yen is very satisfying with CP outstanding, but I am surprised that it is above this exhaustive course. It is a shop that you want to use on a special day.
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T T on Google

コロナのせいか干乾びたシャトーブリアンが出てきました。 焼く前から美味くなさそうな肉で味も無味。 普通のトラジの肉を店の雰囲気だけで誤魔化そうとした感じです。 奥さんの誕生日で利用しましたが最悪の誕生日になりました。 うし○ろに行った方が良かったと後悔しました。
A dry Chateaubriand came out probably because of the corona. The meat does not seem to be delicious before it is baked, and the taste is tasteless. It's like trying to deceive ordinary Toraji meat just by the atmosphere of the restaurant. I used it on my wife's birthday, but it was the worst birthday. I regretted that I should have gone to the back.
金城桜椿 on Google

友人家族とお祝いで行きました。 焼肉のコースってどんなかと思っていましたが、とても楽しめましたし、味も最高でした。 また、自分にご褒美で行きたいです。
I went to celebrate with my friends and family. I was wondering what the yakiniku course was, but I enjoyed it very much and the taste was great. Also, I want to reward myself.
M
M N on Google

今まで食べた焼き肉の中で一番おいしかったです。コースでしたので、焼き肉以外もいただきましたが全て最高でした。素敵なソムリエの女性に素晴らしい焼き加減で焼いていただきました。最後の締めまで肉!全てが感動レベルのおいしさでした!残念なのは、もう普通の焼肉に満足できなくなってしまったことです。
It was the most delicious yakiniku I had ever eaten. It was a course, so I had something other than grilled meat, but everything was great. A lovely sommelier woman baked it with a wonderful degree of baking. Meat until the last tightening! Everything was delicious at an impressive level! Unfortunately, I'm no longer satisfied with regular yakiniku.

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