Boire un coup - Kitaakita

4.5/5 に基づく 8 レビュー

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住所 :

11-4 Matsubacho, Kitaakita, Akita 018-3321, Japan

電話 : 📞 +889
Postal code : 018-3321
Webサイト : http://www.boire-un-coup.com/
Opening hours :
Saturday 11:30AM–2PM
Sunday 11:30AM–2PM
Monday Closed
Tuesday 11:30AM–2PM
Wednesday 11:30AM–2PM
Thursday 11:30AM–2PM
Friday 11:30AM–2PM
カテゴリ:

11-4 Matsubacho, Kitaakita, Akita 018-3321, Japan
まぼん on Google

ランチで伺いました。 居心地も良く、予約すると別のお部屋が使えるようでおばさま達が他のお部屋で食事をしてました。 見たことがないお料理が出てきてどれも美味しかったです。 ランチのライスが五穀米のようなものでしたが美味しく頂きました。 居心地がよかったので食後にデザートも食べました。 なかなか鷹巣に行くことが無いのですがまたいきたいお店です。
I asked for lunch. The room was cozy and the aunts were dining in another room as they could use another room if they made a reservation. The dishes I had never seen came out and they were all delicious. Rice for lunch was like five-grain rice, but it was delicious. I was comfortable, so I ate dessert after eating. I don't go to falcon, but I want to go there again.
Y
Yi Lin on Google

吃了午間鯛魚套餐 很便宜也有一定水準,沒想到能在小鎮吃到好東西,我把之前民宿送的蘋果給了老闆,老闆很棒還介紹了附近很棒的雪場。
I ate the lunch sea bream set meal, which is very cheap and has a certain level. I didn't expect to have good food in the small town. I gave the apple from the previous hotel to the boss. The boss was very good and introduced the great ski resort nearby.
n
n. kaga on Google

比較的リーズナブルな値段できちんとしたフランス料理がいただけるお店です。
It is a restaurant where you can enjoy decent French cuisine at a relatively reasonable price.
渡辺 博文WATANABE HIROFUMI on Google

ランチで利用しました。地元の方に愛されているお店という印象。料理もなかなか美味しかったです。
I used it at lunch. Impression that the store is loved by the local people. The food was also delicious.
K
Koji SAITO on Google

ランチで鶏胸肉のソテーをいただきました。 火の通り具合が絶妙、頬張ったときにとても幸せな気分になれました。 野菜も一つ一つそれぞれの味わいがありました。
I had a sauteed chicken breast at lunch. The condition of the fire was exquisite, and I felt very happy when I chewed. Each vegetable had its own taste.
高橋銀針(高橋銀針) on Google

Boire un coup(ボワアンクープ) 北秋田市鷹巣で、フレンチを食べた。 オーナーシェフの小林淳さんは、東京とフランスで経験を積まれ地元鷹巣で秋田の食材の良さをフレンチの技法で引き出す。 その日は、沢山、小林淳さんとお話ができた。フランス各地を巡り、地方による文化の違いも感じておられる。ノムリエなので、ワインも美味しいものを揃える。 魚も醤油を使いたいところをあえて、フレンチの技法で処理をする。 前菜に出たゴーヤのピクルスの甘み、酸味、苦味、旨みのバランスがいい。マヨネーズも自家製でピクルスの酢を使いコクを深める。 メインディッシュに乗る付け合せのポテトもさつまいものように甘い。焦げやすいのであえて香ばしく焼く。タイも爽やかなレモンが口に残る。調理、味付けにひねりが効いて口に驚きと印象が残る。 北秋田市鷹巣で、味覚の強烈な印象が刻まれる。 小林淳さんは、口に感じるイメージを予測し調理しているそうだ。味覚の構成を考えて、一皿にまとめる。 パンも染み込むバターが旨いので伺うと秋田市の友人のパンを使うそうだ。パンはご自身でも作るが、本職が作る方がもっと旨いとのこと。 秋田に来たら、居酒屋で4,000円を使うなら、ここで驚きの味覚を感じる方が楽しい。気楽にフレンチを楽しめた。
Boire un coup I ate French food in Takanosu, Kitaakita City. The owner chef, Atsushi Kobayashi, has gained experience in Tokyo and France and brings out the goodness of Akita's ingredients in the local Takanosu using French techniques. On that day, I was able to talk with many people, Atsushi Kobayashi. Traveling around France, I also feel the cultural differences between regions. As it is a nomurier, we have delicious wines. I dare to use soy sauce for fish, so I treat it with French techniques. The sweetness, sourness, bitterness, and umami of the bitter gourd pickles in the appetizer are well-balanced. Mayonnaise is also homemade and uses pickled vinegar to deepen the richness. The garnished potatoes on the main dish are also sweet like sweet potatoes. It's easy to burn, so bake it fragrantly. A refreshing lemon remains in the mouth in Thailand. A twist is effective in cooking and seasoning, leaving a surprise and impression in the mouth. A strong impression of taste is engraved in Takanosu, Kitaakita City. Atsushi Kobayashi predicts the image he feels in his mouth and cooks it. Consider the composition of the taste and put it together in one plate. The butter that soaks in the bread is delicious, so when I asked him, he said he would use the bread of a friend from Akita City. You can make bread yourself, but it's better to make it by yourself. If you come to Akita and spend 4,000 yen at an izakaya, it's more fun to experience a surprising taste here. I enjoyed French comfortably.
はながたかいぞう on Google

記念日などのディナーにもってこいです? こんな田舎でこんな素敵な料理が味わえるなんて感動しかありません。 ここではエーデルピルスが飲めるのでビール好きにはたまりませんね? ランチも素晴らしくおいしいです。
Perfect for dinners such as anniversaries ? I'm just impressed to be able to taste such a wonderful dish in such a countryside. You can drink Edelpils here, so beer lovers will love it ? Lunch is also wonderfully delicious.
N
N! Mako on Google

この地域ではあまりないようなオシャレな雰囲気で、料理も本格派で、美味しい! ランチはメインのボリュームがしっかりしていてお腹いっぱいになりました。 人数が多いと個室もあり活用できそうなお店。 ご主人一人で回しているので、出るのは時間が掛かりますが、その分ゆっくりできます。
It has a fashionable atmosphere that is rare in this area, and the food is authentic and delicious! At lunch, the main volume was firm and I was full. If there are many people, there are also private rooms, so it is a store that can be used. It takes time to get out because I am turning by my husband alone, but I can do it slowly.

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