自家製麺義匠森田製麺所

Name: 自家製麺 義匠 森田製麺所
Address: Akayamacho, Koshigaya, 〒343-0807 Saitama,Japan, Saitama, Japan

3.5/5 ★ に基づく 8 レビュー

Contact 自家製麺義匠森田製麺所

住所：	Akayamacho, Koshigaya, 〒343-0807 Saitama,Japan
電話：	📞 +897
Webサイト：	https://www.gisyou-moritaseimenjo.com/
カテゴリ：	ラーメン店 ,
街：	Saitama

Akayamacho, Koshigaya, 〒343-0807 Saitama,Japan

Best Ramen restaurant in japan

ア	アメスピ on Google ★ ★ ★ ★ ★ 店主は、全然無愛想ではないですよ！店に入ると「こんばんは」と迎えてくれました。ご自分の作るラーメンを熱く語るのが印象的でした。残念なのは、お冷の水が臭みがあっていただけない The shopkeeper is not at all unfriendly! When we entered the store, we were greeted with “Good evening”. It was impressive to talk hotly about the ramen you made. Unfortunately, the cold water does not smell
今	今泉明 on Google ★ ★ ★ ★ ★ お昼に伺いました。つけ麺は夜からのみだったみたいですが、店主の方が時間が有るなら出せますよ！と言ってくれたので少し待って義匠つけ麺大盛に全部トッピングを食べました。スープは見た目より重くなく、麺はコシが凄い！とても美味しかったです I visited at noon. It seems that tsukemen was only served from night, but if the owner has time, he can serve it! So I waited for a while and ate all the toppings on the Tsukemen Tsukemen. The soup is not heavier than it looks, and the noodles are very chewy! It was very delicious
Y	Yusuke Tajima on Google ★ ★ ★ ★ ★ 麺、スープ、トッピングまで全て手作りのこだわり抜いたラーメン。アツアツの状態で提供されるのがありがたい。こだわりがハンパじゃないだけあって美味しい。スープが少しドロッとしてるけどクドくない。 All handmade ramen, including noodles, soup, and toppings. I am grateful that it is provided in a hot state. It's delicious because it's not a hampa. The soup is a little dull, but it's not kunai.
佐	佐々木英太郎 on Google ★ ★ ★ ★ ★ 店主は無愛想では無いですし、ラーメンも非常に美味しかったです。しかも、全てオーガニック！！スープは鶏、魚介、野菜から取っているそうで、見た感じは少しドロッとしていますが、食べてみると見た目ほど濃い感じはしませんが、こくがあり、あっさりと頂けます。麺は中太麺でコシが強く、食べごたえがあり、しかも麺事態が美味しいです。麺は二種類あるようで、替え玉で頂いた麺は全粒粉？の麺を頂きましたが、こちらの方がより美味しかったです。店主一人で切り盛りしているようですので非常に忙しそうですが、オーダー時には好き嫌いを聞いたり、好みを聞いたり、ラーメンのこだわりを語ってくれたりと... 丁寧に接客してくれました。オーダーは店主の空いた隙に伺うシステムのようですので、少し待っていてくださいね！尚、つけ麺は16時かららしいですのでご注意を。 The shopkeeper wasn't blunt, and the ramen was very delicious. Moreover, everything is organic! !! It seems that the soup is taken from chicken, seafood, and vegetables, and it looks a little dull, but when you eat it it does not feel as dark as it looks, but it is rich and light. The noodles are medium-thick noodles, have a firm texture, are satisfying to eat, and the noodle situation is delicious. There seem to be two types of noodles. I got the noodles, but this one was more delicious. It seems that the shop owner is busy making it, so it seems to be very busy, but when ordering, he asks likes and dislikes, tastes, and talks about ramen's attention ... He served me politely. It seems that the order is a system that asks the vacant space of the store owner, so please wait for a while! Please note that the tsukemen noodles appear to be from 16:00.
竹	竹原幸一郎 on Google ★ ★ ★ ★ ★ 平日の12:20頃に、訪問した。先客２人。カウンターに座り、義匠ラーメン（720円)を注文した。 12:40に着丼。店主１人のオペレーションのため、遅い。常連さんらしき客の会計を料理中で待ってもらっていた。時間がない人にはおすすめできない。スープは一口すすって酸味を感じたが、けっこうあっさりしており、飲み干せた。自家製麺は、硬めのゴムのような食感の中太ストレート麺。こんな麺は、初めて。残念ながら私の好みではない。具はチャーシュー、ネギ、メンマ。 12:50に帰るまで、お客さんは来なかった。 I visited around 12:20 on weekdays. Two customers. I sat down at the counter and ordered a masterpiece ramen (720 yen). Donburi at 12:40. It is slow because it is operated by one shop owner. I was waiting for the accounting of a customer who seems to be a regular customer while cooking. Not recommended for people who don't have time. The soup was sour after a bite, but it was fairly light and I could drink it. Homemade noodles are medium-thick straight noodles with a hard rubber-like texture. This is the first time for such noodles. Unfortunately it's not my taste. The ingredients are char siu, green onion, and menma. No customers came until I returned at 12:50.
佐	佐藤建 on Google ★ ★ ★ ★ ★ 店主のこだわりが伝わってくるお店です。スープが優しい味付けです。最後まで飲み干せます。注文時に、食べられないもの、嫌いなものが無いか聞かれます。サイコロのチャーシューをおまけでトッピングしてくれます。無添加で安全な健康に良い食材を全国から取り寄せ、全て手作りでやっています。その為、他に書き込みにある様な手が回らず、無愛想な時もあるのかもしれませんが、話すと気さくな人柄です。美味しいラーメンを食べる為には、少し、協力してあげて下さい。 It is a store that conveys the owner's commitment. The soup is seasoned gently. You can drink up to the end. When ordering, you will be asked if there is anything you can't eat or hate. They also serve char siu as a bonus. We add safe ingredients that are safe and healthy from all over the country, and they are all handmade. Therefore, there may be times when you are unfriendly and unskillful like writing, but it is a friendly personality when you speak. Please help us a little to eat delicious ramen.
あ	あっ君もっ君 on Google ★ ★ ★ ★ ★ 拘りが強いみたいで、味を聞いたら説明が物凄く長かった！相当拘ってる様子だったので、期待して食べましたが、味は厳しいです。察して下さい笑って言うより何か独特な匂いがしました。店の中もその匂いがしてました。ラーメン程賛否両論分かれるモノはないと思ってるので、ただ僕の口に合わなかっただけなのかもしれません。一見、亭主さんは無愛想に見えますが、一人一人のお客さんにお会計時に声かけしてたので、ただそう見えるだけで根は良さそうなイメージでしたね。ただ拘りがが強いって最初のイメージからそんな感じに思っちゃうのかもしれません。本当に独特過ぎる味で何ラーメンとも言い難かったので、もし興味ある方は一度食されてもいいのかもですね。それと、ラーメンの器が物凄く熱いです、触った瞬間「熱っ！！！」ってなりました。あればお客さんに一言いったほうがいいかも、子供さんとかは火傷するぐらいのレベルでしたので。 He seems to be very particular about it, and when I heard the taste, the explanation was extremely long! He seemed to be very particular about it, so I expected it and ate it, but the taste was harsh. Please guess lol Rather than saying, it smelled something unique. The inside of the store also smelled like that. I don't think there is anything as pros and cons as ramen, so maybe it just didn't fit my taste. At first glance, the owner seems unfriendly, but since he spoke to each and every customer at the time of checkout, it seemed like the roots would be good just because he looked like that. However, you may think that you are very particular about it from the first image. It was so unique that it was hard to say how many ramen it was, so if you are interested, you may eat it once. Also, the ramen bowl is extremely hot, and the moment I touched it, it became "hot !!!". If so, I should say a word to the customer, because the children were at the level of getting burned.
R	Rheuben Burke on Google ★ ★ ★ ★ ★ Delicious chicken broth based soup. Heavy an creamy. If your a fan of tonkotsu I think you will enjoy this place alot.