Yahiko - Iida
4.2/5
★
に基づく 8 レビュー
Contact Yahiko
住所 : | 322-5 Kamisatokuroda, Iida, Nagano 395-0004, Japan |
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電話 : | 📞 +8 | ||||||||||||||
Postal code : | 395-0004 | ||||||||||||||
Opening hours : |
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カテゴリ: |
ラーメン店
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Punk Apq on Google
★ ★ ★ ★ ★ シンプルに美味い!
こういうのだよ、これこれ!
スープをひと口飲んで出た感想。所謂懐かし系の醤油ラーメンですがあっさりし過ぎず塩気やスパイスもちゃんと感じる。チャーシューは薄切りだけどしっかり味が付いていて麺と一緒に頬張れるのが嬉しい。油増しもあるようでパンチが欲しい人にも嬉しいサービスだ。
餃子はミニサイズ3個があるが1個が普通の1.5倍はあるのでそれでも食べ応え十分。酢+コショウが良く合う。
近くにあれば間違いなくローテーション入りする名店。
Simple and delicious!
It's like this, this is this!
Impressions of a sip of soup. It's a so-called nostalgic soy sauce ramen, but it's not too light and you can feel the saltiness and spices properly. The char siu is sliced but it has a strong flavor and I am happy that it can be chewed with the noodles. It is a nice service for those who want a punch because it seems that there is an increase in oil.
There are 3 mini-sized dumplings, but 1 is 1.5 times more than usual, so it's still good enough to eat. Vinegar + pepper goes well.
A well-known store that will definitely enter rotation if it is nearby.
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落
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落ち葉氏 on Google
★ ★ ★ ★ ★ 月1で必ず通っています。
店主さんが手慣れた手付きで一定のリズムを刻みながら、調理をされてるのが印象的で見ていて楽しいです♪
美味しいチャーシューと、メンマ、いい香りのネギと、気持ちばかりの青菜ののった、大好きなラーメン屋さんです!自分が必ず頼むのが、チャーシュー麺(脂入り)+餃子6個★
メニューは、他の方が写真であげてるものしかなく、店内に入るとすぐに注文をとられます。
店内が満席の場合は、店の外に並びますが、その際に人数と注文も聞かれることが多いですね。
回転も早くそこまで待たないです。
以下、個人的見解です。参考までに。
・スープ
生姜が効いていて、少し濃い目の醤油スープです。これに、脂がはいると少し味がまろやかになって美味しいです!(たまに少し薄い時があります)
・麺
中太ちぢれ麺です。モチモチしていて、食べごたえあって大好きです!
大釜で一気に茹であげていて、あまりしっかりと湯切りをしていないためか、麺の周りにややぬめりがついています。気になる方も居るかもしれませんね。
かたさは特に気になりません。
地元企業の吾妻製麺さんから麺を卸していらっしゃるようです。
・チャーシュー
程よい脂が入っており、あっさりとしたチャーシューで食べやすいです。めっちゃ好きです。
ただ、ご主人お一人で調理されているため、切られ方はかなり不揃いです。一定のサイズに切り分けられたものを好む方には向きません。あと、衛生云々をかなり気にするタイプの人には向きません。
・餃子
大きめサイズの餃子です。皮は薄めですがもちもちしています。具はしっかり詰まってて食べごたえあります。正直、タレが無くても食べれるくらい、美味しい味が付いています!
ちなみに、餃子のみテイクアウト可能です★良ければ、ご利用ください★
I always go there once a month.
It is impressive and fun to see the owner cooking while keeping a certain rhythm with the hands he is accustomed to.
It's a ramen shop that I love, with delicious char siu, menma, scented green onions, and green onions. I always ask for char siu noodles (with fat) + 6 dumplings ★
The menu is only the ones that other people have shown in the picture, and you can order as soon as you enter the store.
If the store is full, you will line up outside the store, but at that time you will often be asked about the number of people and your order.
The rotation is fast and I don't have to wait that long.
Below is my personal opinion. For your reference.
·soup
It is a soy sauce soup with ginger and a little darkness. When fat is added to this, the taste becomes a little mellow and delicious! (Sometimes it's a little thin)
·noodles
Medium-thick noodles. I love it because it's chewy and it's delicious!
The noodles are slightly slimy around the noodles, probably because they are boiled in a cauldron at once and the water is not drained very well. Some people may be curious.
I don't really care about the hardness.
It seems that the noodles are wholesaled from a local company, Azuma Seimen.
·roasted pork fillet
It contains a moderate amount of fat and is easy to eat with a light char siu. I really like it.
However, since it is cooked by the owner alone, the way it is cut is quite uneven. Not suitable for those who prefer things that are cut into pieces of a certain size. Also, it is not suitable for people who care about hygiene.
·Dumpling
It is a large size dumpling. The skin is thin but chewy. The ingredients are tightly packed and delicious. To be honest, it has a delicious taste that you can eat without sauce!
By the way, only dumplings can be taken out ★ If you like, please use it ★
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は
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はしのみゆき on Google
★ ★ ★ ★ ★ 醤油ラーメンなのに、
あっさりなのに旨味があるスープがとっても後をひきます!!
一緒にはいってるほうれん草もスープといい案配美味しい~。
麺は少し太めの卵麺?かな?すすった時の感触が堪らなくいいです!
因みに餃子はもちもちっとした生地にパンパンに挽き肉が入ってて、ジューシーで食べ応えあり。
毎日通えるお味です!
こってりにしたい人は背脂INしてもらってくださいね
Even though it's soy sauce ramen
The light but delicious soup is very good! !!
The spinach that comes with it is also delicious as a soup.
Is the noodle a little thick egg noodle? kana? I don't like the feeling when I sip it!
By the way, dumplings are juicy and satisfying with minced meat in a chewy dough.
It's a taste you can go every day!
If you want to make it thick, please have the backfat IN.
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H
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H T on Google
★ ★ ★ ★ ★ ラーメンは見た目は中華そば的ですが生姜がアクセントになってクセになる味で美味しいです。
餃子も一個が大きくて最後まで熱々で食べれて美味しかったです。
ここと同じ味、似た味のラーメン食べたことない唯一無二の味なのです。
ごちそうさまでした。
The ramen looks like Chinese noodles, but it is delicious with a addictive taste with ginger as an accent.
One of the dumplings was big and it was delicious to eat hot until the end.
It is the one and only taste that I have never eaten ramen with the same taste and similar taste as here.
Thank you for the meal.
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t
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tama negi on Google
★ ★ ★ ★ ★ 北信地域のラーメン屋に頻繁に行っていましたが、このお店は「ふくや」のラーメンに似ているように感じました。醤油ベースで少し甘いスープが特徴的だと感じました。
餃子はサイズが大きく、具に使用されている野菜の甘みが感じられて美味しかったです。
I used to go to ramen shops in the Hokushin area frequently, but I felt that this shop was similar to "Fukuya" ramen. I felt that the soy sauce-based and slightly sweet soup was characteristic.
The dumplings were large in size, and the sweetness of the vegetables used in the ingredients was felt and it was delicious.
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M
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Masa Kiyo on Google
★ ★ ★ ★ ★ ラーメンの味はそこそこ。丁寧なスープだが、シンプルな醤油味としても個性に欠ける。
一方、餃子は美味しい。もちもちした皮に大きくてジュシーな餡。相席していた常連の方は餃子だけを頼んでいた。
The taste of ramen is decent. It's a polite soup, but it lacks individuality even as a simple soy sauce flavor.
On the other hand, dumplings are delicious. Large and juicy bean paste on a chewy skin. The regulars who shared the table only ordered dumplings.
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お
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お山のミッチー on Google
★ ★ ★ ★ ★ 皆様が言う様に 生姜ラーメンです。美味しい。餃子が たまらん。大きくてthe餃子って感じの肉餃子。とっても美味い。追伸
私はジビエが苦手なので、チャーシューが 少し獣臭いのが 鼻につきます。苦手な方も居るかもしれません。
As you say, it's ginger ramen. delicious. I don't like dumplings. Meat dumplings that are big and feel like the dumplings. Very delicious. PS
I'm not good at game, so I can smell the char siu a little beast. Some people may not be good at it.
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jean-lévy Noual on Google
★ ★ ★ ★ ★ Excellent gyoza and a heap of meat in the bowl! Stop by if you can.
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