蕎麦佳肴 五常
3.8/5
★
に基づく 8 レビュー
Contact 蕎麦佳肴 五常
| 住所 ： | Tenjin, Chuo Ward, 〒950-0917 Niigata,Japan |
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| 電話 ： | 📞 +88 | ||||||||||||||
| Webサイト ： | https://www.gojoh.net/ | ||||||||||||||
| Opening hours : |
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| カテゴリ： |
本格的な日本食レストラン
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そば屋
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| 街 ： | Niigata |
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m
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mocha suisse on Google
★ ★ ★ ★ ★ ３～４回行きましたが海鮮かき揚げがうれしいほど大きくて、半分に切ってもらいシェアしたことも・・(笑)。お蕎麦はキリッと冷水でしめられ美味しいです。透き通っている感じです。
毎回入口入ってすぐのカウンター席なので、それ以上中に入ったことがなく、店内がどういう造りになっているか全くわかりません。ぜひテーブル席でも食べてみたいです。
 I went three or four times, but the seafood was so big that it was so nice that I cut it in half and shared it (laughs). Soba is delicious with cold water. It is a clear feeling.
Since it is a counter seat immediately after entering the entrance each time, I have never entered any more and I don't know how the store is made. I'd love to eat it at the table.
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渡
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渡辺干城 on Google
★ ★ ★ ★ ★ 美味しい料理で、きちんと説明があります。
It's a delicious dish and has a good explanation.
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e
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emiko on Google
★ ★ ★ ★ ★ ランチメニューのせいろ蕎麦と海鮮天丼を食べた。
蕎麦はとても美味しかった。冷水でしまった麺はツルシコ、麺つゆも辛すぎ、そば湯も濃いめ。
海鮮天丼は少し甘めの味付けでした。
I ate soba noodles and seafood tendon from the lunch menu.
The soba was very delicious. The noodles that have been soaked in cold water are smooth, the noodle soup is too spicy, and the soba hot water is too thick.
The seafood tendon was a little sweeter.
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外
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外山零子 on Google
★ ★ ★ ★ ★ お酒のつまみもメチャメチャ美味しいです❗️〆の蕎麦は格別❗️
The liquor snacks are also delicious.
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Y
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Yuichiro Nakagawa on Google
★ ★ ★ ★ ★ 十割蕎麦の名店です！非常に美味しいです！海鮮かき揚げとセットがおススメです！
It is a famous store of 100% soba! It's very delicious! We recommend the seafood kakiage and set!
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け
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けん on Google
★ ★ ★ ★ ★ 厳選した蕎麦を使用されているようです。十割蕎麦を美味しく味わせていただきました。蕎麦打ちの技やしっかりと上品に揚げられた天麩羅は最高でした。また蕎麦つゆは手を抜かずにきちんとした「かえし」を時間を掛けて作られている感動が伝わります。出汁の風味も出しゃばらずに蕎麦に良くマッチします。新潟市内では５本の指に確実に入ると思います。十割が折れずに茹で上げられ、適度な弾力が楽しめましたが、ただ風味が薄れているのは、そば粉に湯を差しているからなのでしょうか？
It seems that carefully selected soba is used. I tasted 100% buckwheat noodles deliciously. The skill of making soba noodles and the tempura that was fried firmly and elegantly were the best. In addition, the soba soup conveys the excitement of making a proper "kaeshi" over time without cutting corners. The flavor of the soup stock does not come out and matches well with soba. I think it will definitely fit in five fingers in Niigata city. 100% was boiled without breaking, and I enjoyed the moderate elasticity, but is the reason why the flavor is fading is because the buckwheat flour is filled with hot water?
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K
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KO AN on Google
★ ★ ★ ★ ★ 友人に連れていかれたが、かなりしょっぱい、蕎麦にちょっとつけるだけ。
蕎麦はコシがあり悪くない。
天ぷら普通。
皆さんが書いてある通り接客わる〜。
I was taken to a friend, but it was quite salty, just put it on soba.
Soba is chewy and not bad.
Tempura is normal.
As you write, we will serve customers ~.
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玉
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玉木駿佑 on Google
★ ★ ★ ★ ★ 何度もお昼に通わせていただきましたが、
接客は人を選んでいます。
ここの若い長男店主は、料理熱心で非常に頑張っていますが、
次男の接客態度があまりにも酷いので、店の評判を下げています。
夜はコースのみ
昼はランチとコースです
ターゲットは、高単価の人向けです。
そこをわかった上でお店に来ていただいた方がいいと思います。
お店もお客も不幸になります。
味に関して言えば、
蕎麦も何回か食べると最初の感動がなくなるものです。
1・2回に割り切って食べるのはいいけど、そうするとあの接客が鼻につくという矛盾があるお店です。
I went to lunch many times,
The customer service is choosing people.
The young eldest son shopkeeper here is enthusiastic about cooking and is doing his best,
The second son's customer service is so terrible that he is degrading the store's reputation.
Course only at night
Lunch and course at noon
The target is for people with high unit prices.
I think it is better to come to the store after understanding that.
Both the shop and the customer will be unhappy.
When it comes to taste
If you eat soba several times, the first impression will disappear.
It's good to eat it once or twice, but there is a contradiction that the customer service will stick to your nose.
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