Suga - Chuo City

Name: Suga - Chuo City
Address: 3 Chome-17-13 Hatchobori, Chuo City, Tokyo 104-0032, Japan, 104-0032, Japan

3.9/5 ★ に基づく 8 レビュー

Contact Suga

住所：

3 Chome-17-13 Hatchobori, Chuo City, Tokyo 104-0032, Japan

電話：

📞 +8879

Postal code :

104-0032

Opening hours :

Saturday	Closed
Sunday	Closed
Monday	11AM–2PM
Tuesday	11AM–2PM
Wednesday	11AM–2PM
Thursday	11AM–2PM
Friday	11AM–2PM

カテゴリ：

そば屋 ,

3 Chome-17-13 Hatchobori, Chuo City, Tokyo 104-0032, Japan

Best Soba noodle shop in japan

k	katsuya suzuki on Google ★ ★ ★ ★ ★ 穴子を生け簀からお刺身天ぷら等楽しめお蕎麦は店内で石臼が回っており本格的な手打ちです～✨ Enjoy enjoying Confucius sunbathing from sushi to sashimi tempura etc. Soba is a full-fledged handmade around the stone in the shop ~ ✨
I	Ishikawa Yasushi on Google ★ ★ ★ ★ ★ 会社関係の方のおすすめの一店。店員さんは元気で活気があって良い。確かに穴子一本入った天丼にそば一枚で税込1100円も安いけど……そば、どう切ればあれだけ不均一な長さになるんだろう。太めで短いのが多いので、すすれない。めんつゆも少ないから、普通に食べると無くなる。そば湯出されても飲めないし。天丼もタレが中途半端にかかっていて、味があまりしない。ケチってるのかな？と強く感じました。 One store recommended for people related to the company. The clerk may be fine and lively. It's true that a bowl of soup with a Confucius in one bowl costs as much as 1100 yen including tax, but... Soba, how do you cut it so unevenly? Since it is often thick and short, it cannot be rinsed. Since there are few noodle soups, it disappears when eaten normally. I can't drink soba noodles even if I take it out. The tempura bowl also has a half-dried sauce and does not taste very much. Is it stingy? I felt strongly.
漆	漆原達弥 on Google ★ ★ ★ ★ ★ 穴子丼美味しいと思う。蕎麦も美味しい。 Conger eel bowl I think it's delicious. Soba is also delicious.
ぬ	ぬこ彩 on Google ★ ★ ★ ★ ★ 八丁堀、鍛冶橋通り沿いにある穴子料理と手打ち蕎麦専門店ランチのCPが半端なく良い‼️ 穴子天丼とミニ蕎麦で￥900 女性なら穴子天丼だけでも満腹になるかも⁉️ 蕎麦も風味良く、そこいらの蕎麦店より旨い❤️ 帰りに、お菓子かペットボトルのお茶か缶珈琲が頂けるサービスも嬉しいね✨ A restaurant specializing in conger eel dishes and hand-made buckwheat noodles along Hatchobori and Kajibashi Dori Good CP for lunch! ️ ¥ 900 with Confucius tempura bowl and mini soba If you're a woman, you may be full with just Confucius bowl ⁉️ The buckwheat noodles are also delicious and delicious than those soba restaurants ❤️ On the way back, I'm happy to have a service where you can have sweets, bottled tea, or canned coffee.
T	TK jam on Google ★ ★ ★ ★ ★ 穴子料理が得意な蕎麦屋生簀から出して捌く穴子が目玉料理、洋風内装ですが日本酒も充実で長居できる快適な蕎麦屋です。ビールに穴子の刺身と天ぷら、蕎麦をオーダー、刺身は脂が確りしてて弾力有るコリコリとした食感。刺身で今まで食べたことない感じでした。旨味と共にあふれる脂にビールでは足りないと思い日本酒に切り替えて大満足。穴子料理は二人でシェアして丁度良い量（一人ではちょっと多いかも）蕎麦は繋ぎしっかりしてて角の立った硬めの麺、蕎麦の風味も程良く酒の〆にちょうど良い感じ、穴子で提供された塩で食べても良い感じ。蕎麦だけ目当てで来るとどうかは謎。十割とか馴れてるとちょっと蕎麦風味が弱めかな？マスター気さくながら男気溢れる感じ、最後の蕎麦湯も濃厚で美味しかったです。 Soba restaurant specializing in conger eel dishes The conger eel that is taken out of the cage is the main dish, and the interior is Western-style, but it is a comfortable soba restaurant where you can stay longer with plenty of sake. I ordered conger eel sashimi, tempura, and soba for beer, and the sashimi has a firm and elastic texture. It was a sashimi that I had never eaten before. I was very satisfied with switching to sake because I thought that beer was not enough for the fat that overflowed with umami. The amount of conger eel dishes shared by two people is just right (maybe a little more for one person) The buckwheat noodles are tightly connected and hard noodles with sharp edges, the flavor of the buckwheat noodles is just right for sake, and you can eat it with the salt provided by conger eel. It is a mystery whether or not you come only for soba. Is the soba flavor a little weaker if you get used to it like 100%? The master was friendly and masculine, and the last soba hot water was rich and delicious.
R	Ryuhei Yasuda on Google ★ ★ ★ ★ ★ 八丁堀駅と宝町駅の間くらいの鍛冶橋通り沿いのお蕎麦屋さん。カウンター席無しのテーブル席のみ30弱くらい。平日夜に伺った。飲放題付きのコースがあるなど宴会需要も取り込んでいるものの4人以下なら予約なしでも入れそうな感じ。穴子の料理が有名で、入り口近くに座っていると、穴子の注文のたびに店主さんや女将さんが店前の水槽内のアナゴを捕まえに来てました。穴子料理、刺身は試しておらず、カウンター席も無いものの、一品料理は一人前サイズで、とても美味しかった鴨つくね、鴨焼きなども1本から注文できて一人飲みが十分可能。蕎麦はせいろと田舎そばがあり、飲みの締めの半せいろもあって蕎麦前メインで締めの蕎麦のバランスでも行ける。地酒や焼酎も種類が多かった。あまり東京のお店で見かけない銘柄もあった。 A soba restaurant along Kajibashi-dori, which is between Hatchobori Station and Takaracho Station. Only about 30 tables without counter seats. I visited on weekday nights. Although there is a course with all-you-can-drink to meet the demand of the banquet, it feels like if you have less than 4 people you can enter without reservation. Famous for Confucius dishes, sitting near the entrance, every time I ordered Confucius, the shop owner and the landlady came to catch the eel in the aquarium in front of the shop. Although I haven't tried conger eel dishes and sashimi, and there are no counter seats, the full-course meal is a full-sized meal, and you can order delicious tasty duck meat, grilled duck, etc. There are two types of buckwheat noodles, red buckwheat noodles, and half of the buckwheat noodles, so you can go with the balance of the buckwheat noodles in the main soba. There were many types of local sake and shochu. There were also some brands that I couldn't find in many stores in Tokyo.
m	mazda roadstar on Google ★ ★ ★ ★ ★ 穴子が店頭の水槽で泳いでいる。種類の多いランチは1,000円程度でリーズナブル。特に穴子天とそばのセットがお勧め。夜は穴子の刺身など珍しいものもあり、日本酒も種類がある（蕎麦やてんぷらもオーダー可）。蕎麦はきゅっとした食感がよく、穴子てんぷらは衣サクッ穴子ふわっとしたベストな揚げ方で美味しい。今はやっているかわからないが、以前は日本酒飲み比べセットがあり、これと穴子料理とそばをいただくのが楽しみだった。店内はこじんまりしており、夜は近隣の企業に勤めていると思われる方々で混むので予約したほうが良い（昼も混む人気店なので可能なら12－13時の時間帯を避けて行ったほうが良い）なお以前は店名が「菅雅」と書かれていたが、いまはひらがな表記で「すが」となっている。
K	Kazuaki Kubo on Google ★ ★ ★ ★ ★ 鍛冶橋通りを桜橋から高橋へ向かって数十メートル歩いたあたりにこのお店“すが”はある。狭い入口の脇に穴子の水槽があるかなり歴史を感じる佇まいである。いつものようにお蕎麦を食べに入ったのですが、やはり穴子は外せないでしょう。穴子天丼ともりそばの組み合わせのメニューからもりそばとミニ穴子天丼の組み合わせ(1,000円)を注文、おそばをメインにするか穴子天丼をメインにするかによってメニューを選べるのは良いですネ！穴子はサクサクふわふわでとても美味しく頂きました。ミニを注文しましたが穴子はミニではなかったですヨ?? This shop "Suga" is located several tens of meters on Kajibashi Dori from Sakurabashi to Takahashi. There is a conger eel aquarium beside the narrow entrance, which gives it a very historical appearance. I started eating soba as usual, but I can't miss the conger eel. From the menu of the combination of conger eel tendon and conger eel tendon, you can order the combination of morisoba and mini conger eel tendon (1,000 yen), and it is good to choose the menu depending on whether you mainly use conger eel or conger eel tendon! The conger eel was crispy and fluffy and very delicious. I ordered a mini but the conger eel was not a mini yo ??