大沢味噌糀店
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に基づく 1 レビュー
Contact 大沢味噌糀店
| 住所 ： | Myogadani, Konan Ward, 〒950-0114 Niigata,Japan |
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| 電話 ： | 📞 +878 | ||||||||||||||
| Opening hours : |
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| カテゴリ： | |||||||||||||||
| 街 ： | Niigata |
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seichan hamano on Google
★ ★ ★ ★ ★ 十年以上前に、ご縁あってこちらのお味噌を分けていただきました。化学調味料や防腐剤は一切使っていない昔ながらの味噌ということで。
最初はただ、「特徴のない普通の味噌だよなぁ……」と思っていましたが、このお味噌が切れて、スーパーの普通の味噌を使った時に「ま、不味い！」と吹き出してしまいました。前は気づかずにいた不自然に強調されたダシの味とか尖った塩味がハッキリわかって、衝撃でした。
本当によいものは、すぐには気づかないものですね。
そのまま使うと塩っけが強いと感じるかもしれませんが、きちんと味噌こしで溶いてお味噌汁を作ると、とても上品な体に沁み入るような味になります。めちゃくちゃ美味しいです。
電話注文で送ってくれますし、味噌自体はそう高くないので、まとめ買いして送料を抑えてます。冷凍しておけば長く保ちます。オススメ。
 More than 10 years ago, I had a chance to share this miso. It's an old-fashioned miso that doesn't use any chemical seasonings or preservatives.
At first, I just thought, "It's a normal miso with no characteristics ...", but when this miso ran out and I used a supermarket's normal miso, it said "Well, it's bad!" I did. I was shocked to see the unnaturally emphasized soup stock and sharp salty taste that I hadn't noticed before.
What's really good is something you don't immediately notice.
If you use it as it is, you may feel that it is very salty, but if you properly dissolve it in miso soup to make miso soup, it will have a very elegant taste. It's really delicious.
They will send it by phone order, and the miso itself is not so expensive, so I buy it in bulk to reduce shipping costs. Keep it frozen for a long time. recommendation.
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