Draquire

Name: Draquire
Address: Shichirigahamahigashi, Kamakura, 〒248-0025 Kanagawa,Japan, 〒１５９０ Kanagawa, Japan

4.1/5 ★ に基づく 8 レビュー

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住所：	Shichirigahamahigashi, Kamakura, 〒248-0025 Kanagawa,Japan
電話：	📞 +879
Webサイト：	https://www.hotpepper.jp/strJ001283019/
カテゴリ：	フレンチレストラン ,
街：	〒１５９０ Kanagawa

Shichirigahamahigashi, Kamakura, 〒248-0025 Kanagawa,Japan

Best French restaurant in japan

湘	湘南太郎 on Google ★ ★ ★ ★ ★ ディナーで伊勢海老のコースを注文。1/2のサイズで食べログの写真に掲載されているのにも関わらず、実際は1/4のサイズで出てきていた。味は値段相応だが、嘘は良くないと思います。 I ordered a spiny lobster course for dinner. Although it was shown in the tabelog photo in 1/2 size, it actually came out in 1/4 size. The taste is good for the price, but I don't think the lie is good.
J	JUNICHI INOUE on Google ★ ★ ★ ★ ★ コースは基本的には月替わりらしいのですが、同じ月に行っても予約時にその旨を言えば違う内容での対応も可能だそうです。また、予算に合わせてアレンジも出来るそうです。 It seems that the course basically changes every month, but even if you go in the same month, if you say so at the time of booking, it seems that it is possible to respond with different contents. Also, it seems that you can arrange it according to your budget.
鎌	鎌倉次郎 on Google ★ ★ ★ ★ ★ 前のコメントの別の方が1/4と言う話をしてて、お店の方が出したことないということをされていた。添付の写真のように1/4で出された気がするのだが、なにかの間違いだったのだろうか…食べログで一瞬だけ公開されてた写真だったけど、消えてたのが気になる。 Another person in the previous comment said that it was 1/4, and it was said that the shop had never put it out. I feel like it was released in 1/4 like the attached photo, but I wonder if it was something wrong ... It was a photo that was released for a moment in the tabelog, but I am worried that it has disappeared. ..
s	sakamoto 2001 on Google ★ ★ ★ ★ ★ 接客対応いただいた男性の方（おそらくオーナーの方）がぶっきらぼう。例えばドリンクメニューが無いのでソフトドリンクについて伺ったところ「炭酸水かオレンジジュース。」とつっけんどんに返されました。終始そんな感じなので、こちらが何か悪いことをしような気分になり、お料理を純粋に楽しむことができなかったです。悪気のある態度ではないのかもしれませんが、もう少し柔和な方が接客された方がよいのではないかと思います。味がよければすべて良し、という方には良いのかもしれませんが、、味もよく、気分良く食事できるところは他にたくさんありますので、、、期待してお伺いしたのですが残念でした。 The man who responded to the customer service (probably the owner) will be blunt. For example, I asked about soft drinks because there is no drink menu. "Carbonated water or orange juice." It was like that from beginning to end, so I felt like I was doing something wrong, and I couldn't really enjoy the food. It may not be a malicious attitude, but I think it would be better for someone who is a little more meek to serve customers. It may be good for those who say that everything is good if it tastes good, but ... Where you can eat well and feel good There are many others, so ... I was hoping to hear from you, but I was disappointed.
H	Hirofumi Murai on Google ★ ★ ★ ★ ★ 白金高輪オレキスでシェフをされていた山田さんのお店。一品一品がアートのようで計算された料理になっているフレンチイタリアン。天気の良い日はオープンエアで開放された空間が気持ちよく、ワインと共に最高な時間を過ごせます。 Mr. Yamada's shop was a chef at Shirokane Takanawa Orexis. French Italian, where each dish is a calculated dish that looks like art. When the weather is nice, the open air space is comfortable and you can spend the best time with wine.
M	Meg on Google ★ ★ ★ ★ ★ 白金高輪のオレキスのヘッドシェフだった山田シェフが独立し、5月20日に七里ヶ浜にオープンしたばかりのレストランDraquireで、オープン早々ディナーをいただいてきました。ひと皿めのホワイトアスパラガスのムースで、もうガッチリ心を掴まれます。滑らかなムースに、シャキッと食感を残したホワイトアスパラガス、雲丹やカニの海の幸、塩麹のアイスクリームの組み合わせが絶妙。そこから目にも楽しいパッションフルーツのソースが爽やかな甘エビのタルタル、鰆とホタルイカのサラダとお魚が続きますが、ホタルイカのソースが濃厚で、パン好きとしては早くもひとつめのプチバゲットを食べ終えてしまうハメに。こちら、ベースはフレンチなのですが、イタリア育ちのシェフの「ジャンルにこだわらずにおいしい食事を楽しんでほしい」というスタイルにより、この後にお魚、パスタ、お肉が出てきます。アイナメの火入れもバッチリ。皮もパリパリ。パスタは濃厚なタコのラグーで、白もいいけど赤も合うかな。お肉はこれまた火入れ抜群の鹿。臭みがまったくないスッキリした赤身のステーキと、食べ応えのあるミートボールの組み合わせで、重さを感じずにお腹いっぱいになれます。食感の組み合わせが楽しいホワイトチョコレートのムースのデザートまでしっかり楽しめました。オープン直後のまん防適用外の時期だったので、ペアリングのワインもフルに楽しめたのは本当にラッキー！　ごちそうさまでした！ Chef Yamada, who was the head chef of Orexis in Shirokane Takanawa, became independent and had dinner at the restaurant Draquire, which just opened on May 20th in Shichirigahama. The first dish of white asparagus mousse will grab your heart. The combination of smooth mousse, white asparagus with a crispy texture, sea urchin and crab seafood, and salted koji ice cream is exquisite. From there, the sweet shrimp tartar with a refreshing passion fruit sauce, the salad of Spanish mackerel and firefly squid and fish follow, but the sauce of firefly squid is rich, and as a bread lover, eat the first petite baguette as soon as possible. To the end. Here, the base is French, but fish, pasta, and meat will come out after this due to the style of the chef raised in Italy, "I want you to enjoy delicious meals regardless of genre." Burning of fat greenling is perfect. The skin is also crispy. The pasta is a rich octopus ragout, white is good, but red is also good. The meat is also a deer with excellent burning. The combination of a refreshing lean steak with no odor and a satisfying meatball makes you feel full without feeling the weight. I enjoyed the white chocolate mousse dessert, which has a fun combination of textures. Immediately after the opening, it was a time when the protection was not applied, so I was really lucky to be able to fully enjoy the pairing wine! Thank you for the meal!
m	mary requiem on Google ★ ★ ★ ★ ★ 海外で研鑽を積まれ、都内某有名店から独立してここ七里ガ浜で開業したばかりの新店自身が唯一信頼してる食べログのレビュアーさんが紹介しててずっと気になってたお店でようやく来れましたランチはコース2種類で、この日はディナーと同様のフルコース(6500円)を予約三浦海岸の新鮮な魚介類、鎌倉野菜など地産地消素材を中心とした料理で、ポーションは小さめながら多皿構成で全体的なボリュームは十分以上旨味が強い個性的な素材が多いからか味付けはしっかりめに個人的には三品目のヤリイカのソテーのレアな火入れが刺さったつるっとしたなめらかなヤリイカは旨味がすごく美味しかったオレッキエッテのもちもち食感も心地良く、A4黒毛和牛肩ロースステーキは2種類の火入れでレアが特に良かったそして〆のドルチェまで抜かりのない構成各皿、器にもこだわり、盛り付けも美しいロケーション的には地域密着型ですが、鎌倉、江ノ島観光にお散歩気分で行くのもアリかと A new store that has just opened here in Shichirigahama, independent of a famous store in Tokyo, after being studied overseas. The only tabelog reviewer I trust introduced me to the restaurant that I've always been interested in. There are two types of lunch courses, and on this day we reserve a full course (6500 yen) similar to dinner. It is a dish centered on locally produced and locally consumed ingredients such as fresh seafood from Miura Beach and Kamakura vegetables. Because there are many unique ingredients with strong umami, seasoning should be firm. Personally, I was stabbed by a rare sautéed squid with three items. The smooth and smooth squid was very delicious. The chewy texture of the orecchiette was also pleasant, and the A4 Japanese black beef shoulder loin steak was particularly rare with two types of burning. And the composition that does not miss even Dolce of 〆 We are particular about each plate and bowl, and the arrangement is beautiful. The location is close to the community, but it might be an ant to go for a walk in Kamakura and Enoshima.
A	Aki Shigihara on Google ★ ★ ★ ★ ★ Superb dining experience on fathers day! Couldn’t be happier! I lived in Melbourne for 10years and was VERY spoilt with the food scene over there. I could never find the same quality in both taste and presentation all over the world actually. (Been to 36 countries) But omg from the first dish to the dessert, we were all so satisfied with everything we got. One you will remember! I will be back without doubt!