Tugaru Kappou Mirai - Aomori

Name: Tugaru Kappou Mirai - Aomori
Address: 2 Chome-3-16 Yasukata, Aomori, 030-0803, Japan, 030-0803, Japan

4.1/5 ★ に基づく 8 レビュー

Contact Tugaru Kappou Mirai

住所：

2 Chome-3-16 Yasukata, Aomori, 030-0803, Japan

電話：

📞 +8777

Postal code :

030-0803

Webサイト：

http://www.tk-mirai.com/

Opening hours :

Saturday	5:30–10PM
Sunday	Closed
Monday	5:30–10PM
Tuesday	5:30–10PM
Wednesday	5:30–10PM
Thursday	5:30–10PM
Friday	5:30–10PM

カテゴリ：

日本料理屋 , そば屋 , Ryotei restaurant ,

2 Chome-3-16 Yasukata, Aomori, 030-0803, Japan

Best Japanese restaurant in japan

y	yusuke iwata on Google ★ ★ ★ ★ ★ 食べログで全面喫煙可となっていますが、全面喫煙不可です。 Smoking is allowed in the eating log, but smoking is not allowed.
サ	サトウイクオ on Google ★ ★ ★ ★ ★ 料理、特にお酒全般の知識の深さで会話がたのしめる。 The conversation can be enjoyed with a deep knowledge of cooking, especially sake in general.
ポ	ポックル茶太郎 on Google ★ ★ ★ ★ ★ すべての料理を地物で構成している割烹です。出される料理のすべてに土と海を感じますが、決して野暮ったくはありません。青森ならではの美味しいものが食べたければ断然こちらです。また、日本酒の品揃えも地酒を中心に素晴らしいものだけが取り揃えられています。 This is a Japanese cuisine that consists of all dishes. I feel the earth and the sea in all the dishes that are served, but I never want to leave. If you want to eat delicious food unique to Aomori, it's definitely here. In addition, there is only a great selection of sake, mainly local sake.
キ	キャスバルレムダイクン on Google ★ ★ ★ ★ ★ 津軽の郷土を愛し地物をフルに引き出す店主の腕が冴えわたるお店です。魚は一切の妥協をしない天然物のみ、刺身で頂くとその食感は身はブリブリプチプチで旨味が弾ける美味しさです。吸い物に関しては、食材の味を邪魔をしない繊細な味付けで、からだの隅々に染み渡る美味しさ、焼き物を当然ながら、天然物を焼くのですから、さぶいぼが立つ美味しさ、うめーの一言に尽きる。〆は店主自ら打つ蕎麦絶品です。その蕎麦を食べるが為に言っても良いくらいです。のどごし、かえし等最高な逸品です。お酒も料理に負けず劣らず、あどはだりするうんめぇーお酒が沢山あります。個人的には蔵人が好きですね。又、是非行きたいお店です。 It is a shop where the owners of the Tsugaru region love and bring out the best features. The fish is only natural products without any compromise, and when you eat it with sashimi, the texture is delicious and the taste is bubbly petit. As for the soup, the delicate seasoning that does not disturb the taste of the ingredients, the deliciousness that permeates every corner of the body, naturally grilled foods are natural products, so the taste of Sabubo stands, Ume run out. 〆 is a great soba dish that the owner makes. You can say it because you eat that buckwheat. It's the best gem, such as squeezing and wrapping. Alcohol is not inferior to cooking, and there are a lot of umame liquor that can be eaten. Personally, I like brewers. In addition, this is a store you definitely want to visit.
西	西居豊 on Google ★ ★ ★ ★ ★ 日本を代表する料理屋、津軽割烹未来さん。青森県の食材をたくさん食べさせてくださいます。日本中の日本料理店に伺いますが、どこも京都を向いた料理が多い中、「津軽割烹」という独自の料理をされています。このお店は食べ手にも食べる力が必要ですが、未来さんから求めることはありません。食に対してどう向き合えばいいのか、食材や農家や漁師や杜氏に対する感謝の持ち方なども教えてくださいます。 Tsugaru Kappo Mirai, a leading Japanese restaurant. Let me eat a lot of Aomori ingredients. I visit Japanese restaurants all over Japan, but there are many dishes that are oriented to Kyoto, and they have their own unique dishes called Tsugaru Kappo. This restaurant requires the eating ability of the eater, but there is no demand from the future. Please tell me how to deal with food, how to give thanks to the ingredients, farmers, fishermen, and Toji.
H	Hiroshi K on Google ★ ★ ★ ★ ★ 地元の食材を多用した小料理屋さんです。 It is a small restaurant that uses a lot of local ingredients.
大	大石馳走 on Google ★ ★ ★ ★ ★ ?「青森が誇る、独立自尊の割烹屋さん」最初に出された、ホタテのお椀。。これには、参った。。日本全国でも、中々出会う事のできない素晴らしいクオリティのもの。。まるで、点滴が、身体に染み渡るような感覚。店主の力量を語る凄さだ。京都や東京の割烹と比べると、全く別物の独立不撓な割烹料理だ。土地柄と、説明頂いたが、量、品数も多くの別の意味でも、大満足するだろう。。あ〜ぁ〜、あのお椀をまた頂きたい。 20170805 ? "Aomori's proud self-respecting cooking restaurant" The first bowl of scallops served. . I came to this. . Great quality that you can't meet all over Japan. . It's like a drip infusing your body. It's amazing to talk about the owner's ability. Compared to Kyoto and Tokyo cuisine, it is a totally different and independent dish. I've been very pleased with the location and the explanation, but in terms of quantity and quantity, and in many other ways. . Oh, I want that bowl again. 20170805
T	T Iu on Google ★ ★ ★ ★ ★ 真冬の雪の降る中、初めて訪問させていただきました。始めコース選択に悩んだのですが、「その日取れたものの中で、最高のものを」という20,000円のコースでお願いしました。結果的に大正解でした。まず、こちらのお店が一味違うのは、明らかに店主だと思います。カウンター席でいただきましたが、店主との会話が非常に楽しい！ともかく、全ての話題が津軽、青森への愛にあふれていて、とても勉強になります。それを裏付けるかの如く、お食事も地元で取れ、地元流にアレンジされた調理でもって出していただきました。一品一品はもちろん、これまでに食べたことのあるようなものですが、その味や食感ははっきり言って、これまで経験しなかったような体験でした。控えめに言って、美味しかったです。ただ、黙食して味わいたい、という方には向きませんのでご注意を。ユニークな店主と併せて、食事を味わうのが本道だと思います。青森に寄ったら、こちらを訪問しないのはもったいないと思います。 I visited for the first time in the midwinter snow. At first, I was worried about choosing a course, but I asked for a course of 20,000 yen, "The best one I got that day." As a result, it was a great answer. First of all, I think it is clearly the owner of this shop that is a bit different. I had it at the counter seat, but the conversation with the shop owner is very fun! Anyway, all the topics are full of love for Tsugaru and Aomori, which is very educational. As if to support this, the meals were taken locally and served with cooking arranged in a local style. Of course, each item is like something I've eaten before, but to be clear, the taste and texture was something I had never experienced before. It was delicious, to say the least. However, please note that it is not suitable for those who want to eat silently and taste it. I think the main way is to enjoy a meal together with a unique shop owner. If you come to Aomori, it would be a waste not to visit here.