Pâtisserie Tatsuya Sasaki - Hachioji

Name: Pâtisserie Tatsuya Sasaki - Hachioji
Address: 3 Chome-6-3 Sandamachi, Hachioji, Tokyo 193-0832, Japan, 193-0832, Japan

4.4/5 ★ に基づく 8 レビュー

Contact Pâtisserie Tatsuya Sasaki

住所：	3 Chome-6-3 Sandamachi, Hachioji, Tokyo 193-0832, Japan
電話：	📞 +888
Postal code :	193-0832
Webサイト：	https://www.tatsuya-sasaki.com/
カテゴリ：	Pastry shop , Cake shop , Dessert restaurant ,

3 Chome-6-3 Sandamachi, Hachioji, Tokyo 193-0832, Japan

Best Pastry shop in japan

S	S美 on Google ★ ★ ★ ★ ★ 車で一時間くらいかけて訪問。駐車場は二台お店の横にありました。コロナ対策で一組しか入れないので前のお客さんが出るまで五分ほど待って入店。外観も内観もお洒落です！焼き菓子からジャム、ショーケースにはたくさんのパイやタルトが！！季節のものから定番ものまで…眺めていると店員さんが丁寧に説明してくれます。ありがたい。 Instagramに載ってたメレンゲと(オーブンを長時間独占しちゃうから焼くの大変らしい)フロランタン？の端っこ二個、りんごパイ、りんごタルト、クロワッサン、バナナと胡桃のタルト、ブルーベリーとチーズのタルトを購入。タルトは一つ400円程。これだけバターをふんだんに使ってるのにかなり良心的なお値段だと思います。そしてどのパイもタルトも秀逸。一口食べてびっくり。サクサクの食感に素材の風味がふわっと感じる。季節物のりんごは煮ていなくそのままオーブンで焼いてるのでとてもフレッシュ。本当に美味しい。おすすめです！少し遠いですがまた近い内に訪問したいと思います。 Visited by car for about an hour. The parking lot was next to the two shops. As a measure against corona, only one pair can be put in, so wait about five minutes before entering the store until the previous customer comes out. The exterior and interior are stylish! From baked goods to jams, there are many pies and tarts in the showcase! !! From seasonal items to standard items ... The clerk will explain carefully when you look at it. Thank you. The meringue on Instagram and the florentine (it seems to be difficult to bake because it monopolizes the oven for a long time)? I bought two edges, an apple pie, an apple tart, a croissant, a banana and walnut tart, and a blueberry and cheese tart. One tart is about 400 yen. I think it's a fairly reasonable price even though I use so much butter. And every pie and tart is excellent. I was surprised to eat a bite. The crispy texture and the fluffy flavor of the ingredients. Seasonal apples are not boiled and are baked in the oven as they are, so they are very fresh. It ’s really delicious. it's recommended! It's a little far, but I'd like to visit again soon.
浜	浜辺碧 on Google ★ ★ ★ ★ ★ 季節ごとにタルトの果物がかわります。今日は無花果のタルトを購入。タルト生地はさっくりとしてとても良い。バスクチーズケーキは文句なしの安定の美味しさ❤️ モンブランは洋酒が少し効いていて大人の味。おかみさんの優しい人柄が出ている接客で、買い物してよかった‼️と思います。なくなって欲しくない八王子の名店です。 The fruits of the tart change every season. I bought a fig tart today. The tart dough is refreshing and very good. Basque cheese cake has a stable taste without complaint ❤️ Montblanc has a little Western liquor and has an adult taste. I'm glad I went shopping with the customer service that shows the gentle personality of my mother! I think ️. It is a famous store in Hachioji that I do not want to disappear.
キ	キティーキティー on Google ★ ★ ★ ★ ★ 以前、スイートポテトを買いました。レジのオバサンが、レジした手で素手でスイートポテトを袋に入れました。普通トングとかで入れませんか？指摘して交換してもらいました。いくら混んでいて次のお客が並んでいるからって失礼だと思います。そんなお店の物は二度と買いたくないです。 I bought sweet potatoes before. Obasan of the cash register put the sweet potato in the bag with his bare hands. Would you like to put it in normal tongs? I pointed it out and had it replaced. I think it's rude because it's crowded and the next customers are lined up. I don't want to buy things from such a store again.
中	中川雫 on Google ★ ★ ★ ★ ★ ファンです。11月に伺いました。かぼちゃや洋梨、ベリーなど季節のフルーツを生かしたタルトが数十類あり、他にもスイートポテトやバスクチーズケーキ。絶品！手作りのジャムも豊富、手土産にピッタリです。洋菓子好きな舌の肥えた母も美味しいねぇと、言うほど。従業員の方たちも笑顔が素敵です。素朴さと確かな味！ I'm a fan. I visited in November. There are dozens of tarts that make use of seasonal fruits such as pumpkin, pear, and berries, as well as sweet potatoes and basque cheese cake. Excellent! There are plenty of handmade jams, perfect for souvenirs. My mother, who loves Western confectionery and has a tongue, is delicious. The smiles of the employees are also wonderful. Simple and reliable taste!
柿	柿田克彦 on Google ★ ★ ★ ★ ★ 拙宅の隣町にある、フランス菓子店。もともとは酒類販売店(いわゆる酒屋)だった店舗を、当代店主がフランス菓子店として開店したもの。家内が言うには、当代店主は一念発起してフランスへ渡り、フランス菓子製造の技術とセンスを修養したとのこと。しかしこれは「町の奥さま情報局」が出処の話でご本人に直接うかがった話ではない。店舗建物自体は酒屋時代そのままだが、1階の売り場は見事にフランス菓子店である。店先に立つエッフェル塔は、当代店主の初心と開店時の意気込みを表しているように思われ、店先を通るたびに微笑んでしまう。 A French confectionery store in the town next to my house. Originally a liquor store (so-called liquor store), the current owner opened it as a French confectionery store. My wife said that the owner of the shop went to France and learned the technique and sense of making French confectionery. However, this is not the story that the "town wife information bureau" directly asked the person himself about the source. The store building itself is the same as it was in the liquor store era, but the sales floor on the first floor is a wonderful French confectionery store. The Eiffel Tower standing in front of the store seems to represent the original intention and enthusiasm of the owner at the time of opening, and he smiles every time he passes through the store.
L	Lisa w on Google ★ ★ ★ ★ ★ 古典的なフランス菓子のお店で、生ケーキではなくほとんどが焼きっぱなしのお菓子です。どれを選んでも美味しく、小さめで値段も抑えられているので目についたものはどんどん買った方がいいです。個人的にはパイ生地(フィユタージュ)はもう少し焼き込んだ方が、層の食感があっていいかなと思います。タルトが美味しいです。接客は、シェフのお母さんと思われる年配の女性と製造担当の若い女性がしてくれます。年配の女性の方はパティシエールとしての経験は無さそうですが、お菓子の知識を入れ込んでいるのでそういったことをお話になります。ただ、接客技術があるわけではないので、客の求めていることを答えるというより知識のひけらかしのような感じにも思えるので人によっては嫌かもしれません。間が悪いのか、若い女性の方に注文しているところに「そのお菓子は～」と大きな声で入ってくるのでリズムが崩れてやりづらいです。この前、チョコレートの新商品を試してみたくてひとつだけ買ったのですが、レジで「これだけ？」みたいな顔をされたので「すみません、今日はひとつだけ」とことわったら、ほぼ無視されました。人の気持ちを読むことをしない(できない)タイプのお母さんです。少し不快だったので、しばらく訪問は控えます(;_;) このようなことがあると心構えをしておけば初めてのひとでも耐えられるかなと思います。 It's a classic French pastry shop, mostly freshly baked sweets, not fresh cakes. Whichever you choose, it's delicious, small and low in price, so you should buy more and more of the ones that stand out. Personally, I think it would be better to bake the puff pastry (fiutage) a little more to give the layer a texture. The tart is delicious. The customer service is provided by an elderly female who seems to be the chef's mother and a young female in charge of manufacturing. Older women don't seem to have any experience as a patissier, but I'm talking about that because they have a lot of knowledge about sweets. However, since there is no customer service technology, it seems more like a show of knowledge than answering what the customer wants, so it may be disliked by some people. Perhaps it's a bad time, but when I'm ordering from a young woman, the rhythm breaks down and it's hard to do because the candy comes in with a loud voice. The other day, I bought only one because I wanted to try a new chocolate product, but at the cash register, I was asked "Is this all?", So if I said "I'm sorry, only one today", it was almost ignored. rice field. I'm the type of mother who doesn't (can't) read people's feelings. I was a little uncomfortable, so I will refrain from visiting for a while (; _;) I think that even the first person can endure such a thing if you are prepared for it.
ひ	ひつじ on Google ★ ★ ★ ★ ★ 西八王子にあるパティスリータツヤササキ。タルトがとても美味しいので、大好きなお店の一つです。生地がサクサクとしています。洋梨、オレンジ、チョコレート、りんご、無花果、バナナとキャラメル、いちご、どれも美味しい。あんずのタルトを次回は食べてみたいです！クッキーや、チョコレートトリュフも好みです。駐車場が3台あります。接客も丁寧です。電話で予約をしておくと取り置いてくださいます。いちごのタルトが秀逸です。程よい酸味とタルトの上に塗ってあるベリーのコンフィチュールの華やかな香りと味わい、サクサクタルトとのハーモニーがたまらなく美味しいです。初めていただいたいちごのパイも、サクサクとした層の美味しいパイでした！ Patisserie Tatsuya Sasaki in Nishi-Hachioji. The tart is so delicious that it is one of my favorite restaurants. The dough is crispy. Pears, oranges, chocolates, apples, figs, bananas and caramel, strawberry, all delicious. I want to eat apricot tart next time! I also like cookies and chocolate truffles. There are 3 parking lots. The customer service is also polite. Please make a reservation by phone and set it aside. The strawberry tart is excellent. The moderate acidity, the gorgeous aroma and taste of the berry confiture on the tart, and the harmony with the crispy tart are irresistibly delicious. The strawberry pie I got for the first time was also a delicious pie with a crispy layer!
H	Haruka Taguchi on Google ★ ★ ★ ★ ★ I love these cakes so much!! Crunchy and not too sweet.