結津庵 - Nishinomiya

4.4/5 に基づく 8 レビュー

Contact 結津庵

住所 :

Imazumizunamicho, Nishinomiya, 〒663-8215 Hyogo,Japan

電話 : 📞 +87987
Postal code : 663-8215
Webサイト : https://hitosara.com/0004030489/
カテゴリ:
街 : Hyogo

Imazumizunamicho, Nishinomiya, 〒663-8215 Hyogo,Japan
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お魚が新鮮で美味しい。今津っぽくないお店
The fish is fresh and delicious. Shops that are not like Imazu
m
mihoko on Google

熟成を施した魚をお刺身、お寿司で食べることが美味しくて楽しみで楽しいです。おすすめのメニュー、季節のメニュー毎回伺うのがウキウキワクワクです。
Eating aged fish with sashimi and sushi is delicious, fun and fun. Recommended menus, seasonal menus It's exciting to visit every time.
m
masami on Google

ネット検索で近くの和食を探して行ってみたら、今津と思えない空間♡しかもご飯の味もとても美味しかったです!!女子会向けだと思います!また近々行きたいです!
When I searched the internet for a nearby Japanese food, I found a space that I couldn't think of as Imazu ♡ Moreover, the taste of the rice was very delicious! !! I think it's for girls-only gatherings! I want to go again soon!
S
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魚が美味しいです✨全体的にクオリティが高いです。値段は少し割高
The fish is delicious ✨ Overall quality is high. The price is a little expensive
いぐ on Google

某魚屋YOUTUBERさんの動画でOPENしたということを知り訪れました。 広い個室があり、そちらの予約がとれれば子連れでも周りを気にしすぎずに食事をとることができます。 ただ、2Fから上はエレベーターがあるのですが、1Fから2Fには階段しかありませんので、ベビーカーを持ち上げられない方はご注意を。 津本式の究極の血抜きで仕立てられた生臭さとは無縁、うまみの引き出された熟成刺身をいただくことができます。非常においしかったです。 刺身、ふぐの干物、しいたけのしんじょう、呉豆腐、他色々いただきましたが、どれも非常に美味です。 味や内装に比べリーズナブルなため、記念日などのお祝いでも訪れたいと思います。 ただ、混んでくると食事の提供に非常に時間がかかっています。 おそらく料理人は店主一名だとおもうので、人手が不足しているんじゃないかな、と思います。
I visited when I learned that it was opened in a video of a certain fish store YOUTUBER. There is a large private room, and if you can make a reservation there, you can eat with children without worrying too much about the surroundings. However, there is an elevator above the 2nd floor, but there are only stairs from the 1st floor to the 2nd floor, so please be careful if you cannot lift the stroller. You can enjoy aged sashimi with umami, which has nothing to do with the fishy odor made by Tsumoto's ultimate blood removal. It was very delicious. I had sashimi, dried blowfish, shiitake mushrooms, tofu, and many other things, all of which are very delicious. It is reasonably priced compared to the taste and interior, so I would like to visit it even for celebrations such as anniversaries. However, when it gets crowded, it takes a lot of time to serve meals. Perhaps the chef is the only owner, so I think there is a shortage of manpower.
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お店の雰囲気は 良かった❗今回津本式が 食べれるとのことで 来店しました 刺し盛り注文 9品中 津本式1品 あと結津あん仕立て 残念ながら3品がとても臭かった
The atmosphere of the shop was good ❗ This time the Tsumoto style I came to the store because I could eat it Sashimi order 9 items out of 9 Tsumoto type 1 item and Yui An tailoring Unfortunately, 3 items were very smelly
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阪神今津駅の直ぐ隣のビルの3階、元々白木屋だった大箱店を 居抜きでオープンした居酒屋さん。 オープンはコロナが一旦落ち着いた2020年5月22日 店名の『結津庵』はどんな経緯で付いたのか訊くと 津本式と言う魚の血抜き方法があって 宮崎県の津本さんが考案してから全国に広まり 魚を劇的に美味しく提供できるようになったとか… その津本式の繋がりを大事に思い 津本式が結ぶ縁を大事にしたくて『結津庵』に。 津本式血抜きでYouTubeを検索すると動画で出てきます。 お店は元々大箱居酒屋だったのでとてもゆったり広く カウンター席・テーブル席の他、個室が4つ。 個室には4人テーブルが設えてあります。 私は駅がよく見える窓側のテーブルへ。(夫と2人で訪店) 人気のお造り盛り合わせは絶対食べたいと思っていたので 1番に注目 ◆生ビール¥500 泡がきめ細やか ◆お造り盛り合わせ¥980(1人前) ※2人前以上からの注文です。 内容は全て熟成魚で熟成させた日数はそれぞれ種類により違う。 内容は ・炙り鰻・金目鯛・しぶだい・本鮪赤身・本鮪大トロ ・剣先いか・北海道雲丹・チョウザメ・甘鯛昆布じめ ・シマアジ・つむブリ ・森のサーモン (宍粟市山崎の山の清流淡水で養殖されたサーモン) どのお造りも甘みを感じます。 グルタミン酸が増えている感じ。 口当たりも新鮮魚のサクッとエッジの効いたのでなく、 まろやかです。 関東人は熟成魚が好きで、関西人は新鮮魚が好きとか言いますが、好みは人それぞれでしょうね。 ◆呉豆腐(ごどうふ)と生麩のあげだし¥600 呉豆腐は長崎県郷土料理。 豆乳と葛や片栗粉を混ぜて作る豆腐みたい(ネット調べ) 生麩もモチッとしてますが、呉豆腐のモチモチ感が美味しくてたまりません。万願寺も添えてありましたが これは次回訪れても絶対食べたい1品でオススメ。 ◆しいたけと海老のしんじょう¥600 ジャンボ椎茸に海老しんじょうを詰めて 揚げてお出汁を張ってる感じ。 食べ良いように4等分に切られています。 お出汁も飲める美味しさ。チョー美味しい。 ◆岩がき¥900 メニューには¥1,200と表示でしたが、 入荷したのが小さかったからと、¥900になりました。 2人なので小さくても大丈夫。 岩がき大好きです。 ◆剣先いかの天ぷら¥700 熱々の天ぷらですが香ばしいイカの香りがたまりません。 お塩か天つゆで頂きます。 ◆焼なすとろろがけ¥500 2人で分けて食べてちょうど良いボリューム。 注文して焼なすを作るのでしょうね 香り良くほの温かい焼なすに たっぷり擦り下ろした山芋が掛かってます これ家でも作れそう。絶対作る〜。 ◆九条ねぎ酢味噌¥500 茹でた九条ねぎを3センチくらいに切り たっぷり酢味噌が、かけてあります メインが九条ねぎなので、 添えてある帆立貝柱は付け合わせ? なんとも贅沢。 もう少し九条ねぎが、柔くても良いかなぁとも思いました。 途中日本酒も1杯だけ ◆生粋 左馬¥600 純米吟醸で福島のお酒のようです。 日本酒は90ccで半合になります。 夫は 生ビールのあと、おすすめ芋焼酎¥400を2杯水割りで どれも本当に美味しかったです ただ人気店なので混み合うとお料理の提供に間があきます。 店内の広さ席数の割に お料理は店主さん一人で切り盛り大変。 早めにまとめて注文してて良い感じのスピードで出てきます。 どれもちゃんと作り立てのお料理を出して貰えるので 美味しいものが食べたい人は待ちましょう。 個室も注文のタイミングが難しいかもしれないので 最初にある程度の注文をしておいた方がスムーズだと思います。 笑顔で頑張る若い店主さん また美味しい出来立てのお料理を食べに行くので コロナに負けず頑張ってほしいです。 美味しかった ご馳走さまでした。
On the 3rd floor of the building right next to Hanshin Imazu Station An izakaya opened without a house. Corona opened on May 22, 2020 I asked how the shop name "Yuzuan" was attached. There is a method of blood removal of fish called Tsumoto type It spread throughout the country after it was invented by Mr. Tsumoto of Miyazaki Prefecture. It's said that we can offer fish dramatically deliciously... I cherish the connection of the Tsumoto ceremony I want to take good care of the ties that the Tsumoto ceremony connects. If you search YouTube without Tsumoto style blood, it will come out as a video. Originally the store was a large box pub, so it's very spacious and spacious. In addition to counter seats and table seats, there are four private rooms. There is a table for 4 people in the private room. I went to the window-side table where I could see the station well. (Visit with her husband) I definitely wanted to eat the popular sashimi platter Focus on number 1 ◆Draft beer ¥500 The bubbles are fine ◆ Assorted sashimi ¥980 (for 1 person) *Orders from 2 or more servings. The content is all aged with aged fish, and the number of days aged depends on the type. Contents ・Broiled eel ・Golden bream ・Shibudai ・Main tuna red meat ・Main tuna large toro ・Sword tip squid・Hokkaido sea urchin・sturgeon・sweet bream kelp ・Trevally ・Tsumbu ・Forest salmon (Salmon cultivated in clear fresh water of the mountain in Yamazaki, Shishiwa City) Every sashimi feels sweet. Feeling that glutamic acid is increasing. The texture is not crisp and edgy of fresh fish, It is mellow. Kanto people say that they like mature fish and Kansai people like fresh fish, but each person has their own taste. ◆ Kudo tofu (Godofu) and grated fufu soup ¥600 Kure Tofu is a Nagasaki Prefecture local dish. It looks like tofu made by mixing soymilk with kudzu and potato starch (online) The raw dough is also mochi, but the chewy texture of Kurefu is delicious. Manganji was also included, This is a recommended item that you definitely want to eat next time. ◆Shiitake mushrooms and shrimp ¥600 Fill jumbo shiitake mushrooms with shrimp It's like fried soup stock. It is cut into four equal parts so that it is easy to eat. Delicious soup stock. It’s delicious. ◆Iwagaki ¥900 It was displayed as 1,200 yen on the menu, but It was ¥ 900 because it was a small arrival. Since it is two people, it is okay to be small. I love rocks. ◆Sword tip squid tempura ¥700 It is hot tempura, but the scent of squid is irresistible. You can have salt or tempura soup. ◆ Grilled eggplant ¥500 The volume is just right for two people to eat separately. I'm sure you'll order and cook To scent the scent and warm it It has a lot of yam on it. This can be made at home. Absolutely make ~. ◆Kujo green onion vinegar miso ¥500 Cut the boiled Kujo green onion into 3 cm pieces Plenty of vinegared miso The main is Kujo green onion, so Is the attached scallop a side dish? What a luxury. I also wondered if Kujo green onions should be softer. Only one cup of sake on the way ◆ Genuine left horse ¥600 It's Junmai Ginjo and it's like Fukushima sake. Sake is 90cc and will be mixed. My husband After draft beer, we recommend two bowls of recommended shochu ¥400 with water Everything was really delicious However, because it is a popular restaurant, it will take time to serve food when it is crowded. For the size of the seats in the store Cooking is difficult for the owner alone. If you place an order as soon as possible, it will come out at a good speed. All of them can serve freshly prepared dishes If you want to eat delicious food, wait. Because it may be difficult to order the private room, I think it would be smoother to place some orders at the beginning. A young shopkeeper who works hard with a smile I'm going to eat delicious freshly prepared food again I want you to do your best without losing to corona. was delicious It was a feast.
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衝撃の美味しさで何度も利用させて頂いております。 熟成魚のお刺身はもちろん美味しいですし ローストビーフにウニが乗ったうにくは思わずおかわりしてしまいました。 優しいながらもしっかり出汁の効いたアサリの酒蒸しにほっとしますし 是非食べて頂きたいのがチョウザメのだし巻き!! たっぷりの出汁にヒタヒタのぷるんぷるんのだし巻き卵がどこのお店のだし巻きより絶品です!
I have been using it many times because of its shocking taste. Of course, the sashimi of aged fish is delicious. The sea urchin on the roast beef was refilled. I am relieved to steam the clams, which are gentle but have a good soup stock. I definitely want you to eat sturgeon omelet rolls! !! With plenty of soup stock, Hitahita's Purunpurun's omelet rolls are more exquisite than any other restaurant's omelet rolls!

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