チーズ工房IKAGAWA
4.1/5
★
に基づく 8 レビュー
Contact チーズ工房IKAGAWA
| 住所 ： | Yamada, Isumi, 〒298-0025 Chiba,Japan |
||||||||||||||
| 電話 ： | 📞 +878 | ||||||||||||||
| Webサイト ： | http://www.cheese-ikagawafarm.com/ | ||||||||||||||
| Opening hours : |
|
||||||||||||||
| カテゴリ： |
チーズショップ
,
|
||||||||||||||
| 街 ： | 〒１Ｆ Chiba |
|
昭
|
昭二田中 on Google
★ ★ ★ ★ ★ スイスでチーズ作りを学んで帰った先代を引き継ぎ、チーズの本場スイスの牛飼い農家の様な手作りチーズを作っている。
無農薬の牧草で、愛情深く自宅で育てるジャージー牛の絞りたての新鮮なミルク100%で作ったチーズは優しくて美味しい。
スイスでは、ラクレットチーズ同様に手作りされる“ムチュリ”という岩盤を自分達でくり抜いて作った熟成庫で２ヶ月間以上も特殊な塩水で磨きながら発酵を進めて作ったウォッシュタイプのセミハードチーズは
日本では珍しい。
他にも“モッツァレラ”、“フロマージュブラン”、“カチョカヴァッロ”、“クリームチーズ”がある。
 Taking over the predecessor who learned to make cheese in Switzerland and returned home, he makes handmade cheese like a cow farmer in Switzerland, the home of cheese.
Cheese made from 100% freshly squeezed jersey cows, lovingly grown at home on pesticide-free pasture, is gentle and delicious.
In Switzerland, wash-type semi-hard cheese made by hollowing out a bedrock called "Muchuri", which is handmade like raclette cheese, and fermenting it while polishing it with special salt water for more than two months.
It is rare in Japan.
There are also "mozzarella", "fromage blanc", "cachocavallo" and "cream cheese".
|
|
S
|
Satoshi Eda on Google
★ ★ ★ ★ ★ ご家族で経営されている小さなチーズ工房。ご主人から移住やチーズ作りの苦労などをお話いただき、素敵なお人柄が伝わってきました。
購入したチーズはいずれもクセがなく柑橘のような爽やかな香りがあり、一般的なチーズとはまったく異なる味わいでした。
こちらを訪ねるためにいすみ市まで出掛ける価値があると感じました。大いにおすすめします。
A small cheese workshop run by a family. My husband talked about the difficulties of immigration and cheese making, and a wonderful personality was transmitted.
Each of the purchased cheeses had no habit and had a refreshing aroma like citrus, and it tasted completely different from ordinary cheese.
I felt it was worth going to Isumi City to visit here. I highly recommend it.
|
|
T
|
Takeshi Bu on Google
★ ★ ★ ★ ★ 2019/12/14 フロマージュブランをブルーベリージャムで。こんなトロトロなのね。爽やかな風味でスプーン止まらず。
ここの放牧牛から搾る乳で作ったチーズ屋さん。看板以外はお店っぽくないので、入り口をウロウロしていたらご主人が迎えてくれた。奥さんが可愛いお子さんといっしょにチーズを持ってきてくれて、全部美味しそうだったので、全種類買っちゃった。早速、夜にモッツァレラチーズはパスタで、クリームチーズはフランスパンに塗って蜂蜜をかけていただく。うまーい。
2019/12/14 Fromage Blanc with blueberry jam. It ’s like this. The spoon does not stop with a refreshing flavor.
A cheese shop made with milk squeezed from pasture cows here. Other than the signboard, it is not like a shop, so my husband greeted me when I was walking around the entrance. My wife brought me some cheese with my cute child and it seemed all delicious so I bought all of them. Immediately at night, mozzarella cheese is pasta, cream cheese is applied to French bread and honeyed. Well.
|
|
土
|
土気のヌデレバ on Google
★ ★ ★ ★ ★ 田舎の古民家の一角で、当店ご自慢のジャージー牛ちゃんたちから搾乳したチーズが販売されている。
おしゃれなカフェというよりは工房の色合いが強く、その場で食べるのは難しいかもしれない。
お家でゆったりと食べられたい。
Milked cheese is sold by our proud Jersey cows in a corner of an old rural house.
It may be difficult to eat on the spot because the color of the workshop is stronger than that of a fashionable cafe.
I want to eat comfortably at home.
|
|
Y
|
Y K on Google
★ ★ ★ ★ ★ ご家族経営との事。
グラス(牧草)にもこだわりを持って牛を育て、チーズを作られています。
チーズは淡白ながらも、深みのある味をしていました。美味しいチーズであると思いました。
It's a family business.
We are particular about grass and grow cows to make cheese.
The cheese was pale but had a deep taste. I thought it was delicious cheese.
|
|
ベ
|
ベンツまつ on Google
★ ★ ★ ★ ★ ジャージー牛のチーズを作っているこちらのお店。可愛いチビッ子がお出迎えしてくれます。日曜日の15時位に行ったら、2種類しかチーズが残っていなく残念でした。
This shop makes jersey beef cheese. A cute little child will welcome you. When I went around 15:00 on Sunday, I was disappointed that there were only two types of cheese left.
|
|
k
|
kazumi sasaki on Google
★ ★ ★ ★ ★ 定休日不定休の為、来店前には電話をすると良いです。駐車場2台
自家栽培、無農薬、無化学肥料の牧草を食べたジャージー牛のミルクが原料のチーズ、乳化剤、保存料は一切使用してないようです。贈答品、発送も対応可能とのこと、遠方の方はお取り寄せもいいですね！
この日はムチュリというチーズを購入、3種類チーズがありました。濃厚な味と香り、私好みのチーズに出会えて嬉しいです。そのままでも焼いても美味❤️
店舗はご自宅の一部を使用しており、かわいい娘さんが出迎えてくれました。
オリンピック選手向けの低カロリーのチーズかないか？という問い合わせがあり、フロマージュブランをおすすめしたというお話を伺いました。残念ながら発注は無かったそうですが、そんな問い合わせがくるのだなぁと感心しました。次回はフロマージュブランを是非試してみたいです！
Since it is a regular holiday, it is advisable to call before coming to the store. 2 parking lots
It seems that the milk of Jersey cows that have been cultivated in-house, pesticide-free, and fertilizer-free pasture does not use any cheese, emulsifiers, or preservatives. Gifts and shipping are also available, so if you are far away, you can order it!
On this day, I bought a cheese called Muturi, and there were 3 types of cheese. I am glad to meet my favorite cheese with its rich taste and aroma. Delicious as it is or baked ❤️
The store uses a part of my house, and my cute daughter welcomed me.
Is there a low-calorie cheese for Olympic athletes? I heard that I recommended Fromage Blanc. Unfortunately, I heard that there was no order, but I was impressed that such an inquiry came. Next time I would love to try Fromage Blanc!
|
|
g
|
g v on Google
★ ★ ★ ★ ★ Delicious cheeses very different than the other local cheeses. Tiny counter shop, not exactly a “shop”. Friendly service.
|
Write some of your reviews for the company チーズ工房IKAGAWA
あなたのレビューは、情報を見つけて評価する際に他の顧客に非常に役立ちます
Nearby places in the field of チーズショップ,
Nearby places チーズ工房IKAGAWA
