イル ジョルノ
2.9/5
★
に基づく 8 レビュー
Contact イル ジョルノ
| 住所 ： | Horikawacho, Naka Ward, 〒730-0033 Hiroshima,Japan |
| 電話 ： | 📞 +88777 |
| Webサイト ： | http://www.facebook.com/GiornoGiovane141 |
| カテゴリ： | |
| 街 ： | Hiroshima |
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chocolat chocolate on Google
★ ★ ★ ★ ★ お誕生日に行きました?
ディナーで、アラカルト?
この日は、
前菜から
・クレームソワニエのパンナコッタ アルバ産白トリュフ塩?
・炙りカルパッチョ雲丹キャビア載せ
・クレープ
カルネから
・宮崎県産A5ランクシャトーブリアンとフランス産フォワグラとアルバ産白トリュフのロッシーニ
パスタから
・松葉蟹とばふん雲丹の冷製カッペリーニ
ドルチェから
・ジャンドュイヤ
を注文してペアリングもお願いしました?
前菜のパンナコッタが凄く繊細で牛乳を飲んでいるかのようでした美味です?
カルパッチョも炙りが香ばしくてお肉も柔らかくて美味しかったです?
前菜のペアリングもイタリアの北のスプマンテと白ワインで合わせてもらってマリアージュ❤️
ロッシーニには赤ワインの王様バローロと合わせてくださいとの事でボトルで?
4人だったのでバトルもあっという間にからです?
白トリュフとバローロの華やかな香りと樽の効いた旨味が絶妙なバランスでした‼︎
パスタには冷製なので〆のロゼスプマンテでマリアージュ?
松葉蟹とばふん雲丹の甘味で本当に美味しいんです‼︎
イルジョルノさんは、お料理とワインとの組み合わせがとても良いので普通に食べるより何倍も美味しく感じます?
イルジョルノさんでお食事するならペアリングもおすすめです❤️❤️❤️
 I went to my birthday.
Dinner, à la carte
this day is,
From appetizer
・ Crane Soignier's Panna Cotta Alba White Truffle Salt?
・ Roasted carpaccio with sea urchin caviar
·Crepe
From Carnet
・ A5 Rank Chateaubriand from Miyazaki, Rossini with French Foie Gras and Alba White Truffle
From pasta
・ Matsuba crab and bamboo sea urchin cold capellini
From Dolce
・ Janduiya
And asked for pairing.
The appetizer panna cotta is very delicate and it is as if drinking milk.
The carpaccio was also savory and the meat was soft and delicious.
The pairing of the appetizer is also made with the spumante in the north of Italy and white wine and marriage ❤️
For Rossini, please match it with Barolo, the king of red wine.
Because it was four people, the battle was quick.
The gorgeous scent of white truffles and barolo and the umami that the barrel worked on was a perfect balance. ︎
Because the pasta is cold, it's a marriage with rosé spumante
It is really delicious with the sweetness of Matsuba crab and Bafun Unton. ︎
Il Giorno's combination of food and wine is so good that he feels many times better than eating normally.
If you eat with Il Giorno, pairing is also recommended.
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promontorio tesoro on Google
★ ★ ★ ★ ★ 10,000円の10品シェフのお任せコースがおすすめです?
フランス産フォワグラや宮崎牛の黒毛和牛A5ランクのフィレ肉、
ブッラータという高級モッツァレラチーズとか、各地の旬な魚介類などを、一口づつ10品で出してくれます。
特に北海道のばふん雲丹と黒毛和牛A5ランクの炙りカルパッチョは最高に美味でした‼︎
記念日にはいつも伺わせていただいてます?
年末にも買わせてもらったイタリアン御節もなかなかおすすめです‼︎
We recommend a 10-member chef's course of 10,000 yen.
Fillet meat of French foie gras and Miyazaki beef, Japanese black beef A5 rank,
It will serve you with 10 products, one by one, such as high quality mozzarella cheese called Burrata and seasonal seafood.
In particular, the roasted carpaccio of Hokkaido's Bafun Untan and Kuroge Wagyu A5 rank was the best. ︎
I am always on the anniversary.
I highly recommend the Italian Goji which I bought at the end of the year. ︎
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fiume nord on Google
★ ★ ★ ★ ★ 12品 17,000円の特別フルコースを利用させていただきました。
旬な食材を使っていて日本料理の技法とイタリアンを融合したフュージョン‼︎
現代的にもアレンジされていてイノベーティブ的でした。
フルコースに合わせて、ペアリングも注文！(8杯で9,000円)
白出汁を効かせて、素材の旨味を活かした調理技術は和食での経験だそう。
鱈白子と舞茸のポシェは、白出汁と白子と舞茸を低温で煮込んだ一品！これは絶品です！
アラカルトでも提供されていました。
境港産 松葉蟹とキャビア、歯舞産ばふん雲丹を乗せた冷製カッペリーニは、松葉蟹を蒸して蟹味噌とバージンオイルのソースで絡めたカッペリーニが絶品です！これは予約で注文できるそう！
アミューズの、クレームソワニエのパンナコッタアルバ産白トリュフ塩。
これは、限りなく生乳に近い生クリームを低温でコッタ。アルバ産の白トリュフの塩だけでいただく素材の味を活かした一品。とてもシンプルで美味しい！
その他、宮崎県産A5ランクのシャトーブリアンとフランス産のフォワグラのロッシーニ 白トリュフのソース。
本場イタリアのアルバから取り寄せた世界最高峰の白トリュフは香りの旨味と素材の旨味の最強マリアージュ！
ここはやはりバローロを合わせてくれました‼︎
絶品です‼︎
イタリアンにはイタリアワインとマリアージュをして味わいが変わってくるので、ペアリングの選びにも注目でした‼︎美味‼︎
イノベーティブなイタリアンのフルコース！
堪能しました‼︎
美味しかったです‼︎
We used a special full course of ¥ 17,000 for 12 dishes.
Fusion that combines seasonal ingredients with Japanese cooking techniques and Italian cuisine. ︎
It was arranged in a modern way and was innovative.
Pairing is ordered according to the full course! (9 cups for 8 cups)
The cooking technique that makes use of the taste of the ingredients by using white soup is an experience in Japanese food.
The cod milt and maitake mushroom poche is a dish of boiled white stock, milt and maitake mushrooms at low temperature! This is exquisite!
It was also offered in à la carte.
The cold cappellini with Sakaiminato pine needle crab and caviar, and Habumai bafun sea urchin, is a superb dish of steamed pine needle crab and entangled with crab miso and virgin oil sauce! This can be ordered by reservation!
White truffle salt from Amuse's Panna Cotta alba creme soignier.
This is a raw cream that is as close as possible to raw milk at low temperatures. A dish that makes use of the taste of the ingredients that can be obtained only from salt of Alba white truffles. Very simple and delicious!
Other sauces include A5 Chateaubriand from Miyazaki and Rossini white truffle from French foie gras.
The world's highest peak white truffle, ordered from Alba, the home of Italy, is the strongest mariage with the savory flavor and the umami of the ingredients!
Here he also matched Barolo. ︎
It is exquisite. ︎
Italian wine and mariage will taste different, so I was paying attention to the choice of pairing‼ ︎Delicious‼ ︎
Innovative Italian full course!
I enjoyed it. ︎
It was delicious! ︎
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grace grandir on Google
★ ★ ★ ★ ★ 友達の結婚祝いに行きました！
4人で行ったので、御座敷でした?
いつもはアラカルトですが、今回はフルコース❤️
10000円で10品フルコース、めっちゃ最高です?
旬の食材を堪能しまくりです?
お料理が美味しくて、ワインもすすみました〜?
北海道の鱈白子！ばふん雲丹！
A5ランク黒毛和牛！フランスのフォワグラ……
贅沢な食材たっぷりと。
イタリアワインのマリアージュ?
最高のディナーになりました?
友達もみんな満足してくれて、次の予約もして帰っちゃいました??
次に行く日が待ち遠しいです〜?
I went to my friend's wedding celebration!
It was a parlor because I went with four people.
Usually a la carte, but this time full course.
10 dishes full course at 10,000 yen, it is really the best.
Enjoy the seasonal ingredients.
The food was delicious and the wine was good ~ ?
Hokkaido cod milt! Bafun Untan!
A5 rank Japanese black beef! French foie gras ...
With plenty of luxurious ingredients.
Italian wine mariage
It was the best dinner
All my friends were happy and made the next reservation and came back.
I can't wait for the next day ~ ?
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U
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Un peu plus Dieu on Google
★ ★ ★ ★ ★ 記念日に行きました?
10品フルコース1万円のコースを予約しました。
この日は、ばふん雲丹と白子をコースに入れてもらえるようお願いしました。
お店の方が心良くうけてくれて、サービスも良いなと思いました?
ご夫婦でされているのでどこか暖かい優しい時間を過ごす事ができて幸せでした?
お料理はとにかく斬新で、クレープに穴子のカツレツと柚子、生ハムとラディッキオを巻いて食べるスタイルが感動的でした！美味しかった?
イルジョルノさんの定番とされるロッシーニ‼︎
白トリュフを使っててはじめての香りと旨味で感動しました?
目の前ですってくれる白トリュフの香りが今も忘れられません❤️
〆はばふん雲丹とキャビアビーツの冷製パスタ?
北海道の雲丹は甘くて甘くて❤️最高❤️
お願いしていた白子を冷製で食べました！
これが今までで一番美味しい白子でした?
相変わらずどれも美味しくいただきました?
いつも記念日に使わせてもらってます?
季節の旬でコースも変わり、
毎回同じメニューでは無いフルコースが食べれるのでいつも感動してます?
またお願いします?
I went to the anniversary.
I booked a 10-course full course 10,000 yen course.
On this day, we asked for Bafun Untan and Shiroko to be included in the course.
The shop was nice and the service was good.
I was happy that I was able to spend some warm friendly time because I was a couple
Anyway, the food was innovative, and the style of eating crepe with cutlet and yuzu, prosciutto and radicchio rolled on it was impressive! It was delicious.
Rossini, a classic of Il Giorno ︎
I was impressed with the scent and umami for the first time using white truffles.
I can't forget the scent of white truffles right in front of me.
冷 Chilled pasta with habanfunun and caviar beets ツ
Hokkaido sea urchin is sweet and sweet ❤️the best❤️
I ate the requested milt cold!
This was the most delicious milt ever.
Everything was delicious as ever.
I always use it for anniversaries.
The course changes in the seasonal season,
I am always impressed because I can eat a full course that is not the same menu every time.
Thank you again.
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オ
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オードリーバーン on Google
★ ★ ★ ★ ★ 先日バースデーで利用させて頂きました。
1万円コースで10品。
カウンターで、シェフと沢山お話をさせて頂き、とても楽しい時間を過ごさせて頂きました。
イタリアの食材と広島の無農薬お野菜を使われていて。一皿一皿にとてもこだわりを持って作られていました。
シェフは和食もされていたそうで、和の技法。出汁を使ったり等。和とイタリアンを合わせて、とても優しいお味でした。
10品ありましたが、一皿の量がちょうど良く、最後まで美味しく楽しませていただきました。
ワインもシェフに選んでいただきました。
お料理とワイン、どれも美味しくて最高の誕生日を過ごせました。
I used it for birthday the other day.
10 items for 10,000 yen course.
I had a lot of fun talking with the chef at the counter and had a great time.
It uses Italian ingredients and pesticide-free vegetables from Hiroshima. It was made with great attention to each dish.
The chef seemed to have eaten Japanese food as well. Use soup stock. Combined Japanese and Italian, it was a very gentle taste.
There were 10 dishes, but the amount of one dish was just right, and I enjoyed it deliciously until the end.
The wine was chosen by the chef.
Food and wine were all delicious and had a great birthday.
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赤
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赤井秀一 on Google
★ ★ ★ ★ ★ 稀少なイタリアワインMAGMAと自然派ボジョレーヌーボをコースとのマリアージュを楽しませて貰いました。
MAGMAこれは市場に中々出回れないワイン。
こんな稀少なワインをここで飲めるなんて✨
何とも印象深いワインでした。
大袈裟ですが、今まで飲んだ中でこれ程旨いワインは有りませんでした。
そしてコース。
和食の技術とニュアンスをイタリアンで表していて、
どれも素材を生かした調理をされてとても美味しいです。
真昆布と鰹の出汁を使い、天然の手揉み塩や自然派バルサミコなど、魚介類は豊洲市場から直送との事。
一本釣りの鰆、ボラの白子、なんて中々広島では食べれないんじゃないでしょうか。
丁寧に入れされていて凄く美味しかったです。
自然派ボジョレーヌーボもお初です。
ボジョレーヌーボの印象がガラリと変わりました！
こんな美味しいボジョレーヌーボも初めてです♪
12品25,000円コースをいただきましたがワインとどれも相俟って良かったです♪
We enjoyed the marriage of the rare Italian wine MAGMA and the natural Beaujolais Nouveau with the course.
MAGMA This is a wine that is not readily available on the market.
You can drink such a rare wine here ✨
It was an impressive wine.
It's an exaggeration, but I've never had a better wine than I've ever had.
And the course.
It expresses Japanese technology and nuances in Italian.
All of them are cooked using the ingredients and are very delicious.
Using kelp and bonito broth, fish and shellfish such as natural hand-kneaded salt and natural balsamic are shipped directly from Toyosu Market.
I don't think you can eat single-fishing Spanish mackerel and mullet milt in Hiroshima.
It was carefully put in and it was very delicious.
Natural Beaujolais Nuvo is also the first time.
The impression of Beaujolais louver has changed completely!
This is the first time for such a delicious Beaujolais Nuvo ♪
I received a 12-course 25,000 yen course, but it was good to combine it with wine ♪
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Natalie A on Google
★ ★ ★ ★ ★ We stumbled across this place for lunch, they had three pastas available, vegetable, prosciutto or shrimp so we got one of each , they were beautiful. Great wee gem in Hiroshima . The photo are from after we have already started eating
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