中国料理 鳳凰（ホテルクラウンパレス浜松 14F）
4.1/5
★
に基づく 8 レビュー
Contact 中国料理 鳳凰（ホテルクラウンパレス浜松 14F）
| 住所 ： | Itayamachi, Naka Ward, Hamamatsu, 〒430-8511 Shizuoka,Japan |
| 電話 ： | 📞 +8 |
| Webサイト ： | https://www.crownpalais.jp/hamamatsu/restaurant/hon_hoan/ |
| カテゴリ： | |
| 街 ： | Shizuoka |
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M
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Masa Tiger on Google
★ ★ ★ ★ ★ 残念！ 定番の「楊貴妃」がコスト削減のためか、とても粗末な定食に変わり果てていた！
名鉄ホテル時代からの「中国料理 鳳凰 」のファンです。 その上品で洗練された味は他店ではなかなか味わえず、もう何十年も通っています。ところが、今回（2018/２月）に行った時には「楊貴妃」ランチがとんでもなくさま変わりしていました。１ヶ月前の2018/1月に行ったときには、そんなことは全くなかったのに！
前菜は品数が少なく、茹でたピーナッツが一個出て来たのは初めてでショックでした。メインの料理は街の中華店で食べるような豚の薄切り肉を煮つけたようなものでした。デザートも以前のものとは比べようもなく貧弱で手作り感がしないスーパーで売られているようなクッキーが出てきました。中国茶も最初から大量に沸かしてあるのか、色はついているが、味も香りも全くしません。
調理は大雑把だし、以前のような小ぎれいな食器には盛り付けられることもなく、しかもすべての料理は量が80％ぐらいに削減されていました。
夫婦ふたりで行って、「楊貴妃」に＋海鮮焼きそば＋点心を追加しましたが、以前のように食べ終わって、お腹いっぱいに食べた！という満足感がなく、帰り道に回転寿司に寄りました。こんな経験はじめてです。
採算を最優先させるため方向転換をしたのか、以前のコックさんが辞めてつくる人がいないのか、外部の者にはさっぱりわかりませんが、あまりにも品質低下の「楊貴妃」ランチにがっかりです。
とても以前の上品な料理をつくった人と同じ人が作っているとは思えません。変えるにしても少しずつ変えて欲しかったです。
しばらくは行かないと思いますが、その後の情報をどなたか教えて下さると助かります。
 Too bad! ㆍ The standard "Yuki Takagi" has changed to a very poor set meal, probably because of cost reduction!
I have been a fan of "Chinese cuisine phoenix" since the Meitetsu Hotel era. The refined and sophisticated taste is hard to find at other stores, and I have been going through it for decades. However, when I went there this time (February 2018), the "Yo Kimi" lunch had changed dramatically. I didn't do that when I went there a month ago in January 2018!
The number of appetizers was small and I was shocked to see one boiled peanut coming out. The main dish was like boiled thin slices of pork that you would eat at a Chinese restaurant in town. The desserts are not as good as the previous ones, and there are cookies that are sold in supermarkets that are poor and do not feel like homemade. It seems that Chinese tea has been boiled in large quantities from the beginning, but it is colored, but has no taste or aroma.
The food was roughly cooked, and it wasn't served in the neat little dishes like before, and the amount of all the food was reduced to about 80%.
We went with the couple and added + seafood yakisoba + dim sum to "Yogi", but we finished eating as before and ate full! I wasn't satisfied, so I stopped at conveyor belt sushi on my way home. This is my first experience.
I don't know at all, whether it's because I changed direction to give top priority to profitability, or if there was no one who cooked before quitting it, but I'm disappointed with the "Yo Kimi" lunch, which is so deteriorating in quality.
I don't think it's made by the same person who cooked the refined dish so long ago. I wanted it to change little by little even if I changed it.
I don't think I'll go for a while, but it would be helpful if someone could tell me the information that follows.
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ち
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ちぇぶらーしか on Google
★ ★ ★ ★ ★ ランチ美味しかったです
The lunch was delicious
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く
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くまりん on Google
★ ★ ★ ★ ★ 中華料理、高級料理でした。
駐車場が３ナンバー入れないのは少しびっくりしました。他の提携駐車場を探した方がいいかも。狭いです。
アワビとか高級食材が柔らかく調理されて、すごく美味しかったです。コースはお腹いっぱいになりました。デザートも美味しかったです。
Chinese food, fine cuisine.
I was astonished a bit that parking lot could not put 3 number. It might be better to find another affiliated parking lot. It is narrow.
It was very tasty, with abalone or high-quality ingredients cooked softly. The course is full of stomach. Dessert was also delicious.
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伊
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伊藤浩之 on Google
★ ★ ★ ★ ★ ホテルクラウンパレスさんの14階にある、薬膳を基調とした中華のヌーベルバーグ料理です。
平日のディナーで訪問。コース料理の「玄武」を頂きました。広めのお部屋でテーブル席をご用意して頂き、落ち着いた雰囲気の中、美味しいお料理の数々が楽しめました。
お料理は、季節がらの様々な食材を味わえる「涼風彩りオードブル」から始まり、「海の幸の海鮮XO醤ソース炒め」、「フカヒレの姿煮込み」、「オマール海老のオーロラソース煮込み（海老ぷりぷりでソースのコクと相まって絶妙）」、「蝦夷鮑のオイスターソース（鮑は小ぶりながら旨味が凝縮！）」、牛フィレ肉のステーキ、「冷製ヒスイ麺（ほうれん草を練り込んだ翡翠麺にアロエが掛かり絶妙なトロ味とサッパリ感で、まさに薬膳の極み！）」と贅沢な時間を過ごさせて頂きました。
料理長の岡部シェフは2018年に黄綬褒章を受けられたとの事で流石です！
また、店舗はホテルの14階なので浜松の駅周辺が見渡せるロケーションも最高！夜景はさらに素敵です！
It is Chinese Nouvelle Berg food based on the glaze on the 14th floor of Hotel Crown Palace.
Visit at a weekday dinner. I received "Genbu" of course food. We prepared a table seat in a large room, and in the calm atmosphere, we enjoyed many delicious dishes.
Dish begins with "cool air coloring hors d'oeuvres" which tastes various ingredients of seasons, "seafood seafood XO seaweed sauce stir-fry", "simmered in form of shark fin", "aurora simmered with aurora sauce (in shrimp prawn "Exquisitely coupled with the richness of the sauce" "," Oyster sauce of salmon (small salmon with condensed umami taste!) ", Beef fillet steak," Cured jade noodles (apricot noodles with spinach mixed with aloe) With exquisite Toro taste and a sense of sapporo, it is the extremity of the medicine bowl!) And I spent luxury time.
Chef Okabe, the chef chef, is well-received for having received the yellow rose in 2018!
In addition, since the store is on the 14th floor of the hotel, the location where you can look around the Hamamatsu Station is also the best! The night view is even more wonderful!
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食
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食の探求者 on Google
★ ★ ★ ★ ★ 薬膳で有名なホテルクラウンパレスの最上階にある中華料理店です。
今回は、5500円健美御膳のコースをいただきました。夜のコースでリーズナブルな料金でしたので、正直そんなに期待していなかったのですが、料理はどれも本当に美味しくていい意味で期待を裏切れました。接客に関しては普通ですので、悪いわけではないですが、そこはそんなに期待しないでください。後で調べてみると総料理長が著名な料理人の方だったみたいです。
１人5500円で東京や大阪だと1万円以上はする内容のコース料理を食べれます！！
一番上のコースでも、１万円を切るプライスです。素晴らしいですね～?経営努力の賜物でしょうか？
また浜松を訪れた際には、こちらを訪問しようと思います?
It is a Chinese restaurant on the top floor of Hotel Crown Palace, which is famous for its medicinal dishes.
This time, I had a 5500 yen Kenbi Gozen course. To be honest, I didn't expect that much because it was a reasonable price for the evening course, but all the dishes were really delicious and I was disappointed in the sense that they were good. It's normal when it comes to customer service, so it's not bad, but don't expect that much. When I looked it up later, it seems that the head chef was a well-known cook.
For 5,500 yen per person, you can eat course meals that cost more than 10,000 yen in Tokyo and Osaka! !!
Even at the top course, the price is less than 10,000 yen. It's wonderful ~ ? Is it the result of management efforts?
When I visit Hamamatsu again, I will visit here ?
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。 on Google
★ ★ ★ ★ ★ ランチで利用しましたが内容が貧相で驚きました。
どのお料理も同じ小さい取り皿のようなもので適当に出された感が酷い。盛り付けにこだわりもなにもないんでしょうね。ソースも飛び散ったまま。メイン料理だけは違うお皿でしたがとにかく貧相。
店員さんにドリンクメニューはあるか質問しただけなのにしどろもどろ。
他のホテルの中華に行けば良かったです。とてもがっかりしました。
I used it for lunch, but I was surprised that the contents were poor.
Every dish is like the same small plate, and the feeling that it is served properly is terrible. I don't think there is anything particular about serving. The sauce is still scattered. Only the main dish was a different plate, but it was poor anyway.
I just asked the clerk if there was a drink menu, but it was muddy.
I should have gone to the Chinese food of another hotel. I was very disappointed.
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く
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くりぼっくり on Google
★ ★ ★ ★ ★ 夕食に薬膳中華コースを食べました。メニューに食材と効能が記載してあり、意識しながら頂きました。特にスープが絶品でした。また烏龍茶が無料なのはGood！量も十分でした。子ども向けではないかな。
I ate a medicinal Chinese course for dinner. The ingredients and effects are listed on the menu, so I was conscious of it. Especially the soup was excellent. Also, it is good that oolong tea is free! The amount was also sufficient. Isn't it for children?
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T
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Toshiyuki Kaga on Google
★ ★ ★ ★ ★ Expensive
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