SOLATIO

Name: SOLATIO
Address: Takahanacho, Omiya Ward, 〒330-0803 Saitama,Japan, Saitama, Japan

4.7/5 ★ に基づく 8 レビュー

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住所：	Takahanacho, Omiya Ward, 〒330-0803 Saitama,Japan
電話：	📞 +88
Webサイト：	http://solatio.favy.jp/
カテゴリ：	レストラン , イタリアンレストラン ,
街：	Saitama

Takahanacho, Omiya Ward, 〒330-0803 Saitama,Japan

Best Italian restaurant in japan

T	T Otsuka on Google ★ ★ ★ ★ ★ 2018年末にオープンしたイタリアンレストラン。シェフはアロマフレスカやディリット、TACUBOなどを経て独立したとのこと。料金設定はおまかせコースのみで、ランチは3品（+デザート）2800円とメインあり4品（+デザート）4500円、ディナーは5品（+デザート）6800円となっている。ディナーは前菜、魚、パスタ、肉、締めのパスタ、デザートという内容で非常に満足度が高い。締めのパスタは客のお腹の具合によって量を調整してくれる。炭火を使った肉料理の火入れがとても素晴らしい。旬の食材を国内外から取り寄せており、その時々で料理の内容は変わってくる。できるだけ同じ料理は出さないようにしているようで、短期間に続けて行っても満足させられた。ワインはイタリアワインを中心にそろえており、ペアリングで料理に合ったものを出してもらうこともできる。このレベルのレストランが大宮にあり、しかもこの値段で食べられるというのは本当に幸せなことだと思う。 An Italian restaurant that opened at the end of 2018. The chef became independent after working at Aromafresca, Dilit, and TACUBO. The price is set only for the Omakase course, lunch is 3 dishes (+ dessert) 2800 yen, main course is 4 dishes (+ dessert) 4500 yen, and dinner is 5 dishes (+ dessert) 6800 yen. Dinner is very satisfying with appetizers, fish, pasta, meat, pasta and dessert. The amount of pasta is adjusted according to the condition of the customer's stomach. The burning of meat dishes using charcoal is very wonderful. We order seasonal ingredients from home and abroad, and the content of the dishes changes from time to time. It seems that he tries not to serve the same food as much as possible, and he was satisfied even if he continued for a short period of time. The wines are mainly Italian wines, and you can have them serve the ones that match the dishes by pairing. I'm really happy that there is a restaurant of this level in Omiya and you can eat it at this price.
k	k Keiko on Google ★ ★ ★ ★ ★ 食事もワインも美味しいです。お皿の上でのデザインもステキでした The food and wine are delicious. The design on the plate was also wonderful
ゆ	ゆみたん on Google ★ ★ ★ ★ ★ 4品おまかせコースランチで、初めて伺いました。まずは、生ビールで乾杯♪ 1品目に、イカと加賀太きゅうりのカルパッチョが登場。まさかこんな所で、加賀太きゅうりに再会できるなんて！と感動((涙))何度か金沢で加賀太きゅうりを食べて、美味しいなぁ～と思っていたのですが、中々こちらの方で出会う事がなかったので、嬉しくて×2♪ 次に、3杯グラスワインを注文し、2品目の魚料理に合わせて、白ワインを出して頂きました。魚料理に使っていたサワラは、今日山口県から届いたものを使っていると伺い、こだわりを感じました。 3品目は蝦夷鹿パスタ。これ又旨い！アルデンテでお肉に臭みもなく、最高。ワインは、軽めの赤ワインが出てきました。北海道に住んでいた時期もあり、又思い出にふけりながら、頂きました(笑) 4品目は、子羊のお肉料理。とっても柔らかかったです( ´∀｀ )b ワインはフルボディの赤ワインが出てきました。ご近所で、このお値段で、こんなに美味しい料理が食べられるなんて、すごく幸せ～！と嬉しくなりました。久々に食事で、こんなに感動して、とても良い1日になりました。本当は秘密にしておきたい、素敵なお店でした。 I visited for the first time at the 4-course entrusted course lunch. First of all, toast with draft beer ♪ Carpaccio of squid and Kaga thick cucumber appears in one item. No way, I can meet Kagata Cucumber again in such a place! I was impressed ((tears)) I ate Kaga thick cucumber in Kanazawa several times and thought it was delicious, but I was happy because I didn't meet this person. Next, I ordered 3 glasses of wine and served white wine along with 2 kinds of fish dishes. I heard that the Spanish mackerel used for fish dishes is the one that arrived from Yamaguchi Prefecture today, and I felt particular about it. Three items are Yezo deer pasta. This is also delicious! Al dente has no odor on the meat and is the best. As for wine, light red wine came out. There was a time when I lived in Hokkaido, and I received it while indulging in memories (laughs). The four items are lamb meat dishes. It was very soft (´∀ ｀) b As for wine, full-bodied red wine came out. I'm so happy to be able to eat such delicious food at this price in my neighborhood! I was happy. It's been a long time since I had a meal, and I was so impressed that it was a very good day. It was a wonderful shop that I really wanted to keep secret.
ラ	ララン on Google ★ ★ ★ ★ ★ ご紹介により行ってみました！都内まで行かずとも、ぜんぜん美味しい！！ジビエのパスタ食べたことなかったので、印象的でした！配慮のもと、米粉のパスタにしてくださって、ありがとうございました！もちもちで、チーズクリームパスタとの相性、バッチリでした！白身の魚に、付け合わせの野菜たちそれぞれに、存在感ありソースも美味しかったです！イカも、肝がちゃんと入ってて、イカ好きの母が喜んでました～味の思考、野菜、彩りバランス、とてもお気に入りになりました！！初回、ひっそりとしていて通りすぎそうなところでした。おもむきがあり、隠れ家的な雰囲気で、大事に大切に。。。そして長く続いて欲しいお店だと思いました！今後とも、宜しくお願い致します！ I went by introduction! Even if you don't go to Tokyo, it's delicious! !! I had never eaten Jibie pasta, so it was impressive! Thank you for making rice flour pasta with consideration! It was chewy and went perfectly with cheese cream pasta! The white fish and the garnished vegetables had a strong presence and the sauce was delicious! The squid also had a good liver, and my mother who loved squid was happy ~ I loved the taste, vegetables, and color balance! !! First time, It was quiet and almost passing by. It's a hideaway atmosphere Take good care of yourself. .. .. And I thought it was a store that I wanted to continue for a long time! Sincerely!
h	hiroshi ozutsumi on Google ★ ★ ★ ★ ★ 素材の相性が良い料理としっかりした女性ソムリエお値段もそれほど高くはない …でも、何かが足りないンですよ。なんだろう(@_@。 With dishes that go well with the ingredients Solid female sommelier The price is not so high … But something is missing. I wonder what(@_@.
y	y a on Google ★ ★ ★ ★ ★ 美味しいイタリアンのコースが楽しめる店。パスタの量もお腹の満腹具合で調整もしてくれる。ワインやアルコール度数の高いデザートワインなど楽しめる。欲を言えば、もう少しクラフトビールの量が多ければなお素晴らしいです。 A restaurant where you can enjoy delicious Italian courses. It also adjusts the amount of pasta depending on how full you are. You can enjoy wine and dessert wine with high alcohol content. Speaking of greed, it's even better if you have a little more craft beer.
S	Sebastian Rayon on Google ★ ★ ★ ★ ★ Exceptional please, 10/10
R	Ricky Tsubota on Google ★ ★ ★ ★ ★ Excellent food and selection of wines. The dinner course is very reasonably priced considering the quality and service.